2024年酒店月度工作总结

下载后可任意编辑 2024年酒店月度工作总结 月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些忙碌,___月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也实行了相应的惠客措施；现将__年___月份个人工作总结报告如下： 1．节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活动。 2．做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生情况。 3．节能降耗。客房部在__年__月份低值易耗品出现上升状况，所以客房部在__年__月份实行相应的措施，全体员工签署保证书，保证不拿、不浪费酒店的一次___，努力回收一次___，为酒店节约现节约，实行的相应措施也得到了一定的成效，__年__月份，相对于__年的__月份，根据房间的比例节约了近___元整。这是客房部的员工共同努力的结果。 4．人力资源的调整。调整了2文员，由于___名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房__年旺季时的接待工作，新年过后马上进入__月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了___名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响__年客房部的整体工作，给予辞退。 5．设施设备的维护保养。本月将__年的工程遗留问题，工程部做了一个修复，除木制面未修外，大的工程问题做了一项维修，未完成的工作木制面的修补、3006、3008。302。3028房间气味难闻未解决，6015外面卫生间管道井未上锁，3018。3019挡风墙冬季特冷，在__年应考虑做保温墙。 第2页共7页 下载后可任意编辑 2024年酒店月度工作总结和工作计划 ___月份，客房那个出租率很高，每天的平均入住率都在110间左右。这期间，每日召开早例会，总结昨日的工作及安排当日的工作。对旺季期间需要注意的事项进行提示。针对今日发生的案例进行分析和纠正，会后对发生的案例进行培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。避开该案例再次发生，提高了服务质量。 2.在全员销售的决策下，房间为客人提供菜单及现金券，方便客人在我们餐厅使用，在期间，取得一定成绩，增加餐厅的营业收入，又锻炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。 ___本月工作中还存在的不足分析如下: 1)房间卫生质量下降，如卫生间地面有头发，物品摆放不法律规范，一次___漏补，消费品漏查等。 2)工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。 3)布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责任心。 4)本月除了一个案例618玻璃门坏的时间。 四、工程部主要工作: 1、开展预防维修，提高设备功效: 对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。 2、积极解决遗留的问题: 针对部分客房墙纸墙面渗水而发黑暴皮，影响了宾馆的形象。我们找专业装修队伍解决，并亲自参加施工，修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防法律规范的要求，在更新的情况下及时维护补充宾馆的消防设备。 3、发现自身不足，加强管理水平: 定期召开部门例会，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作积极主动，凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。 酒店月度工作总结和工作计划范文二 一、营业状况 1、__月__日~~~__月__日共计营业额约为___万元 2、主要婚宴为2场(1)__月__日18桌标准___元(2)__月__日36桌标准___元不标准计算婚宴营业额为___万元左右 3、其它消费为___万元,平均日消费为___万元 4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少, 5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处. 二、员工工作情况 1、员工积极性始终欠佳 2、员工工作意识不够 3、员工缺乏对用餐顾客的热情度 4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒 三、管理调整情况 1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员 2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。 3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也实行了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题实行了换人措施(2)实行跟包服务。 (3)做员工思想工作. 4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训. 5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在___月份出台上报审批，___月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。 四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。___检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。 酒店月度工作总结和工作计划范文三 回顾___月份酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，及时法律规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作逐渐走向完善。 具体工作如下: 1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格根据制度办事，以制度管人，避开了人管人的管理不足之处。 2.成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量! 3.建立值班经理制度，负责处理夜间___，___分钟处理不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机制。 4.整顿保安部，打掉小___导致的___怠工现象，补充了新奇血液，严格根据服务法律规范开展保卫工作，使保安部逐步向好的方向进展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理如下: 前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最后退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工，由于经验不足、管理不到位，导致常常出错，特别是在收银方面，直到目前尚未走上法律规范化，常常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专业的服务法律规范，常常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作法律规范。（范本） 在销售推广方面