糖类与脂类练习
《糖类》练习 —、填空题 1. 奸维素是由 组成,它们之间通 糖苜键相连。 2. 常用定量测定还原糖的试剂为 试剂和 试剂。 3. 人血液中含量最丰富的糖是,肝脏中含量最丰富的糖是,肌肉中 含量最丰富的糖是= 4. 乳糖是由一分子 和一分子 组成,它们之间通过 糖苜键相连。 5. 鉴别糖的普通方法为 试验。 6. 蛋白聚糖是由 和共价结合形成的复合物。 7. 糖甘是指糖的 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8. 判断一个糖的D-型和L-型是以 碳原子上羟基的位置作依据。 9. 多糖的构象大致可分为、、和 四种类型,决定其构象的主要因素是。 二、是非题 1. []果糖是左旋的,因此它属于L-构型。 2. []从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3. []糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4. []同一种单糖的a -型和“型是对映体。 5. []糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6. [ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7. [ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖膘。 8. []糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9. []醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10. []肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 1. []下列哪种糖无还原性? A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 阿拉伯糖 D. 木糖 E. 果糖 2. []环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为 A. 4 B. 3 C. 18 D. 32 E. 64 3. []下列物质中哪种不是糖胺聚糖? A. 果月父 B. 硫酸软骨素 C. 透明质酸 D. 肝素 E. 硫酸粘液素 4. []下图的结构式代表哪种糖? H OH A. a -D-葡萄糖 B. B-D-葡萄糖 C. a -D-半乳糖 D. B -D-半乳糖 E. a -D-果糖 5. []下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的? A. 显示还原性 B. 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 C. 莫利希(Molisch)试验阴性 D. 与苯月并反应生成腺 E. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变 6. []糖胺聚糖中不含硫的是 A. 透明质酸 B. 硫酸软骨素 C. 硫酸皮肤素 D. 硫酸角质素 E. 肝素 7. []下列哪种糖不能生成糖豚? A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 乳糖 E. 麦芽糖 8. []下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应? (1) .血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症) (2) .正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿) ⑶.尿中有过量的果糖(果糖尿) (4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9. [ ] a 一淀粉酶水解支链淀粉的结果是 (1) .完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2) .主要产物为糊精 (3) .使a-1,6糖昔键水解 ⑷.在淀粉-1,6-葡萄糖昔酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 1O.[]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? (1) .有a-1,4糖甘键 (2) .有a-1,6糖甘键 (3) .糖原由a -D-葡萄糖组成 (4) .糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 四、问答与计算 1. 大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml Imol/LHzSOq水解。水解液中和后,再稀释到10ml=最终溶液的 葡萄糖含量为2.35mg/ml=分离出的糖原纯度是多少? 上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖?(2)哪个是毗喃戊糖?(3)哪个是糖昔?(4)哪个是a-D-醛 糖? 3. 五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可 用什么最简便的化学方法鉴别? 答案: 一填空题 1 D-葡萄糖B-1, 4 2 Fehling Benedict 3葡萄糖糖原糖原 4 D-葡萄糖D-半乳糖B-L 4 5 Molisch 6糖胺聚糖蛋白质 7半缩醛(或半缩酮)羟基 8离手炭基最远的一个不对称 9螺旋带状皱折无规卷曲糖链的一级结构 二是非题 1错2错3错4错5错6错7对8对9对10对 三选择题 1B2D3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A 四问答与计算 1 84.6% 2 (1) C (2)D (3) E (4) B 3用下列4 七学试剂依次鉴别 (1)碘 0 (2) Fehling 试剂或 Benedict 试剂 (3)漠水 (4) HC1,甲基间苯二酚 核糖 — 黄色或红色 褪色 绿色 葡萄糖 — 黄色或红色 褪色 — 果糖 — 黄色或红色 — 蔗糖 — — 淀粉 蓝色或紫红色 《脂与生物膜》练习 一、选择题 1. 磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分? A、亲水尾部 B、疏水头部 C、极性头部D、非极性尾部 2. 在生理条件下,膜脂主要处于什么状态? A、液态 B、固态 C、液晶态 D、凝胶态 3. 以下那种因素不影响膜脂的流动性? A、膜脂的脂肪酸组分B、胆固醇含量C、糖的种类 D、温度 4. 哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来? A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、跨膜蛋白D、共价结合的糖类 5. 哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来? A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、共价结合的糖类D、膜脂的脂肪酸部分 6. 以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜? A、H20 B、H+ C、丙酮 D、乙醇 7. 下列各项中,哪一项不属于生物膜的功能: A、主动运输被动运输C、能量转化D、生物遗传 8. 当生物膜中不饱和脂肪酸增加时,生物膜的相变温度: A、增加 B、降低 C、不变 D、范围增大 9. 生物膜的功能主要主要决定于: A、膜蛋白B、膜脂 C、糖类 D、膜的结合水 10. 人们所说的“泵”是指: A、载体 B、膜脂 C、主动运输的载体D、膜上的受体 11. 已知细胞内外的Ca2+是外高内低,那么Ca2+从细胞内向细胞外运输属于哪种方式? A、简单扩散B、促进扩散C、外排作用 D、主动运输 二、填空题 1. 构成生物膜的三类膜脂是、和。 2. —是生物膜中常见的极性脂,它又可分为 和 两类。 3. 耐寒植物的膜脂中 脂肪酸含量较高,从而使膜脂流动性—,相变温度 o 4. 当温度高于膜脂的相变温度时,膜脂处于 相,温度低于相变温度时则处于 相。 5.