糖类与脂类练习

糖类练习 、填空题 1. 奸维素是由 组成，它们之间通 糖苜键相连。 2. 常用定量测定还原糖的试剂为 试剂和 试剂。 3. 人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的糖是，肌肉中 含量最丰富的糖是 4. 乳糖是由一分子 和一分子 组成,它们之间通过 糖苜键相连。 5. 鉴别糖的普通方法为 试验。 6. 蛋白聚糖是由 和共价结合形成的复合物。 7. 糖甘是指糖的 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。 8. 判断一个糖的D-型和L-型是以 碳原子上羟基的位置作依据。 9. 多糖的构象大致可分为、、和 四种类型，决定其构象的主要因素是。 二、是非题 1. []果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2. []从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3. []糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。 4. []同一种单糖的a -型和型是对映体。 5. []糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6. [ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。 7. [ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖膘。 8. []糖链的合成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9. []醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10. []肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸，而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 1. []下列哪种糖无还原性 A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 阿拉伯糖 D. 木糖 E. 果糖 2. []环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为 A. 4 B. 3 C. 18 D. 32 E. 64 3. []下列物质中哪种不是糖胺聚糖 A. 果月父 B. 硫酸软骨素 C. 透明质酸 D. 肝素 E. 硫酸粘液素 4. []下图的结构式代表哪种糖 H OH A. a -D-葡萄糖 B. B-D-葡萄糖 C. a -D-半乳糖 D. B -D-半乳糖 E. a -D-果糖 5. []下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的 A. 显示还原性 B. 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 C. 莫利希Molisch试验阴性 D. 与苯月并反应生成腺 E. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变 6. []糖胺聚糖中不含硫的是 A. 透明质酸 B. 硫酸软骨素 C. 硫酸皮肤素 D. 硫酸角质素 E. 肝素 7. []下列哪种糖不能生成糖豚 A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 乳糖 E. 麦芽糖 8. []下列四种情况中，哪些尿能和班乃德Benedict试剂呈阳性反应 1 .血中过高浓度的半乳糖溢入尿中半乳糖血症 2 .正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖戊糖尿 ⑶.尿中有过量的果糖果糖尿 4.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9. [ ] a 一淀粉酶水解支链淀粉的结果是 1 .完全水解成葡萄糖和麦芽糖 2 .主要产物为糊精 3 .使a-1,6糖昔键水解 ⑷.在淀粉-1,6-葡萄糖昔酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 1O.[]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的 1 .有a-1,4糖甘键 2 .有a-1,6糖甘键 3 .糖原由a -D-葡萄糖组成 4 .糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 四、问答与计算 1. 大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml Imol/LHzSOq水解。水解液中和后，再稀释到10ml最终溶液的 葡萄糖含量为2.35mg/ml分离出的糖原纯度是多少 上述化合物中1哪个是半缩酮形式的酮糖2哪个是毗喃戊糖3哪个是糖昔4哪个是a-D-醛 糖 3. 五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可 用什么最简便的化学方法鉴别 答案 一填空题 1 D-葡萄糖B-1, 4 2 Fehling Benedict 3葡萄糖糖原糖原 4 D-葡萄糖D-半乳糖B-L 4 5 Molisch 6糖胺聚糖蛋白质 7半缩醛或半缩酮羟基 8离手炭基最远的一个不对称 9螺旋带状皱折无规卷曲糖链的一级结构 二是非题 1错2错3错4错5错6错7对8对9对10对 三选择题 1B2D3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A 四问答与计算 1 84.6 2 1 C 2D 3 E 4 B 3用下列4 七学试剂依次鉴别 1碘 0 2 Fehling 试剂或 Benedict 试剂 3漠水 4 HC1,甲基间苯二酚 核糖 黄色或红色 褪色 绿色 葡萄糖 黄色或红色 褪色 果糖 黄色或红色 蔗糖 淀粉 蓝色或紫红色 脂与生物膜练习 一、选择题 1. 磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分 A、亲水尾部 B、疏水头部 C、极性头部D、非极性尾部 2. 在生理条件下，膜脂主要处于什么状态 A、液态 B、固态 C、液晶态 D、凝胶态 3. 以下那种因素不影响膜脂的流动性 A、膜脂的脂肪酸组分B、胆固醇含量C、糖的种类 D、温度 4. 哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来 A、外周蛋白 B、嵌入蛋白 C、跨膜蛋白D、共价结合的糖类 5. 哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来 A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、共价结合的糖类D、膜脂的脂肪酸部分 6. 以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜 A、H20 B、H C、丙酮 D、乙醇 7. 下列各项中，哪一项不属于生物膜的功能 A、主动运输被动运输C、能量转化D、生物遗传 8. 当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度 A、增加 B、降低 C、不变 D、范围增大 9. 生物膜的功能主要主要决定于 A、膜蛋白B、膜脂 C、糖类 D、膜的结合水 10. 人们所说的“泵”是指 A、载体 B、膜脂 C、主动运输的载体D、膜上的受体 11. 已知细胞内外的Ca2是外高内低，那么Ca2从细胞内向细胞外运输属于哪种方式 A、简单扩散B、促进扩散C、外排作用 D、主动运输 二、填空题 1. 构成生物膜的三类膜脂是、和。 2. 是生物膜中常见的极性脂，它又可分为 和 两类。 3. 耐寒植物的膜脂中 脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性，相变温度 o 4. 当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于 相，温度低于相变温度时则处于 相。 5.