食谱卡在鼻内镜术后患者饮食护理中的应用分析
食谱卡在鼻内镜术后患者饮食护理中的应 用分析 【摘 要】目的:探讨分析食谱卡在鼻内镜术后患者饮食 护理中的应用情况。方法:选取98例鼻内镜术后患者,随 机把患者分为对照组及观察组各49例。对照组采用口头宣 教方式进行饮食护理,观察组在对照组护理基础上加以采用 自制的食谱卡挂于患者床头,比较两组患者对术后饮食知识 的知悉度及满意度。结果:观察组术后对饮食的知悉度及满 意度均高于对照组,比较两组差异具有统计学意义(P0. 05), 具有可比性。 1. 2护理方法 1.2. 1对照组由护士采用口头宣教方式进行饮食护理。 1. 2. 2观察组 在对照组护理基础上加以采用自制的食 谱卡挂于患者床头,具体做法如下。 1.2.2. 1食谱卡内容包括主食以鸡肉粥、鱼肉粥、鱼肉 汤面、猪肉汤河粉及汤饺为主。肉类及菜类均需切碎;将进 食时间(根据全面、局麻不同时间)、每款食谱内容、食物 温度、每餐进食量制作成图片形式,彩色打印制成 20cmX25cm大小,过塑后串上绳子挂在患者床头[2]。 1.2. 2. 2宣教方法 按常规口头宣教方式告知患者饮食 上需注意的事项后,将食谱卡挂在患者床边,同时告知患者 及其家属食谱卡的使用方法。护士必须每天对患者及其家属 的饮食知识掌握度进行评估,了解患者是否按照食谱卡及护 士所指导的饮食内容进食。 1.3效果判定采用自行设计的健康教育调查表及护理 质量满意度调查表进行问卷调查,调查内容包括:①你对手 术了解吗?②你清楚术后进食何种食物最佳吗?④你知道 几时可以进食吗?③你了解饮食对术后的影响吗?共4项, 分为是与否两个标准。满意度调查表内容包括:①护士的形 象和语言;②护士技术水平;③健康教育质量;④护士服务 态度。共4项,分为好与差两个标准,有3项同时回答“好” 的表示满意。问卷由患者及其家属填写,事先说明问卷的目 的及要求,当天收回。 1. 4并发症观察密切观察两组患者术后生命体征及不 良症状,做好记录。 1. 5统计学分析所收集资料采用SPSS13. 0统计学软件, 计数资料采用X2检验,P<0. 05差异有统计学意义(P<0. 05)o 2结果观察组术后对饮食的知悉度及满意度、并发症 发生率均优于对照组,比较具有统计学意义(PV0.05),详 见表1. 3讨论 近年来,随着生活水平及医学技术的不断提高,患者及 其家属健康意识和疾病防范意识不断增强,呈现出多层次、 多样化、个性化的需求。医院自制食谱卡挂在患者床头,便 于患者及其家属随时翻阅,且里面图片形象、内容详细、具 体易懂,文化水平不高的患者也可轻易看懂,起到及时指引 和时刻提示的作用,加深患者对饮食知识的认识,从而提高 其执行力,直接减少了鼻腔出血、晕厥等并发症的发生。本 组研究中,观察组鼻腔出血及晕厥发生率分别4.1%、2. 0%, 与对照组比较,有显著差异[3]。 食谱卡的制作与发放,解除了患者及其家属对鼻内镜术 后饮食知识缺乏而带来的困惑,提高了患者及其家属对医疗 护理工作的满意度。充分体现了以患者为中心、个性化、个 体化、整体性的护理手段,使医疗护理质量整体得到提高 [4]。 本研究结果表明,对照组采用护士口头形式进行饮食宣 教,患者及其家属容易忘记或者觉得饮食的内容抽象,导致 患者及其家属的依从性差,其对饮食知识的知悉度为79. 6%, 满意度为77. 6%o观察组对饮食知识知悉度及护理服务满意 度明显高于对照组。食谱卡应用于鼻内镜术后患者饮食护 理,比传统口头饮食指导更能充分调动患者的主观能动性, 提高了患者对术后并发症的防预能力 综上所述,食谱卡可有效提高患者及家属对术后饮食知 识的知悉度及满意度,使患者的营养得到及时、全面、合理 的补充,从而减少术后并发症的发生,且提高了护理质量及 工作效率,值得临床上应用推广。 参考文献: [1] 杜玉凤.3例不动纤毛综合征患者行鼻内镜手术的 呼吸道护理[J].护理学报.2013 (7): 54-55. [2] 李玉兰,李莉.鼻内镜手术治疗15例真菌性上颌 窦炎的术后护理[J].护理实践与研究.2013, 10 (5): 67-68. [3] 陈宏.鼻内镜手术治疗慢性鼻炎鼻息肉274例护理 配合[J].世界最新医学信息文摘(电子版).2012, 12(12): 221-222. [4] 梁惠兰,李么琴,熊志云,等.食谱卡在鼻内镜术 后患者饮食护理中的应用[J].当代护士:学术版(中旬刊). 2013 (5): 181-183.