宴会主人个人礼仪
宴会主子个人礼仪 举办宴会涉及财力、物力、人力的支配。下面是我为大家收集关于宴会主子个人礼仪,欢送借鉴参考。 准备 了搞好宴请,主办方往往会提前一两个月就起先筹划,进展各项物质准备。宴会起从前几天,主子就要考虑款待客人的各项微小环节,宴会上的谈话内容,甚至要考虑穿什么衣服。比方为国庆节或春节举办的宴会,以穿民族服装为宜,而一般涉外交际性宴请,男士可穿西服或西式晚餐礼服、扎领结,女士以穿旗袍或裙装为佳。 迎客 主子一般在门口迎接客人,其位置宜在客人进门存衣以后进入休息厅之前。一般客人与主子握手后,由工作人员引领至休息厅。如无休息厅,那么干脆进入宴会厅,但不入座。 有些国家的官方隆重宴会,客人(包括本国客人)进入宴会厅前,有专职人员唱名。有的国家在正式宴会前支配酒会,以便客人自由交谈。 主宾到达后,由主子陪伴进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐,那么由其他官员代表主子在门口迎接。 家庭宴会比拟随意,主子不必需在门口迎客,可在客人到达时,主动趋前握手表示欢送。如主子正与其他客人周旋,未发觉客人到来,客人亦可主动同主子打招呼。 就座 主子陪伴主宾进入宴会厅,全体客人就座,宴会即可起先。如宴会规模大,可请主桌以外的客人先入座,贵宾最终入座。 宾主虽然已经入座,可是这并不是可以就餐的信号。此时,大家往往要看主子的动静,假如主子讲话,就不能起先就餐;如主子不讲话,就会邀请大家就餐。 假如是欢送国宾的宴会,在主子、客人讲话后,往往会分别演奏客方、主方国歌。演奏国歌时,全场均应肃立。此时此刻,中国国宴上已不再做正式讲话。 干杯 宴会上饮酒干杯,可衬托友好气氛。作为主子,应适当建议和响应客人,为友情干杯,但不行硬性向客人劝酒、灌酒。主子除了照看好主桌的客人外,也不能无视其他各桌的客人,如在讲话后,举杯同主桌客人碰杯、干杯(不必需喝完,但每次必需要喝一点)后,也应当走到其他各桌,同各位来宾也一一碰杯、干杯。这是礼节周到的表达,当年周恩来总理就常常这样做。不过,不喝酒的人,也不必强求,如穆斯林,可以以水代酒。另一方面,即使会喝酒的人,也要限制在本人酒量的三分之一以内,以免发生因贪杯而失态。 过去,我国宴会供茅台等烈性酒,自上世纪80年头进展礼宾改革以来,国内宴请已停顿上烈性酒的做法,但我驻外机构举办规格较高的小型宴请时,有时也上茅台酒。 效劳 正规做法是,每一桌有两名效劳员上菜,分别从主宾夫妇起先,先客人,后主子,先女宾,后男宾,依次进展。假如只有一名效劳员,那么按先客人,后主子依次上菜。效劳员从左侧上菜,从右侧斟酒、撤餐具(待食者将刀叉并拢放在食盘上之后)。如有客人在吃过一道菜后,仍不收拢刀叉,效劳员会问是否再加点菜。效劳员在效劳过程中,要轻拿轻放,走动要轻快,不行惊惶,不得谈笑,侍立姿态要端正。多人在厅内时,应排列成行。 主子 主子是宴会的中心,宴请的成功与否,关键在主子。 从礼节上讲,主子的职责是让每位来宾都吃得满意,让他们都感受到主子的热忱友好;主子还应努力使客人之间有相相互识交谈的时机,引领谈话,并使谈话好玩,场面活泼。用餐时,主子适当驾驭用餐速度,待每位客人都吃完,再换下一道菜。假如少数人没吃完,主子可放慢速度,以免客人感到担忧。发生意外小事故,如酒杯翻倒、刀叉坠地等,主子应镇静面对,让效劳员妥当处理,不行显露不悦之色。另外,主子宴会前要做大量准备工作,比拟劳累,但在宴会上不行有乏累之态,从始至终要精神饱满。