馒头发霉了说课稿1
馒头发霉了说课稿 一、说教材 本节课是苏教版小学《科学》六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中的第三课。教材选 用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料,意在激发学生对霉的探究兴趣,并以此作 为探究课题,引导学生走进并了解霉菌家族。 教程分为四部分: 观察馒头或其他物品上的霉。通过观察,逐步深入地了解霉的颜色和形态,并结合观察,画 图描述,使学生充分认识霉的表象。研究馒头发霉的条件。霉的生长繁衍一般要受温度、湿 度、阳光等因素的影响。根据控制变量,对发霉的原因逐一探究,得出霉产生的适宜条件。 了解防止食物和物体发霉的方法及其中的原因 霉的功与过。结合阅读材料,对霉相关知识进行了解,对霉的认识由表象上升到理性,辨证 发现问题 了解防止食物和物体发霉的方法及其中的原因 霉的功与过。结合阅读材料,对霉相关知识进行了解,对霉的认识由表象上升到理性,辨证 发现问题 二、说学情 在学习本课前,学生对于霉产生的条件有一定认识,同时也存在一些疑问:霉的产生与温 度有关?与光线有关?与几个因素同时有关?本课的学习就要让学生在了解霉的基础知识 上,探究霉产生的条件,研究霉的产生到底与哪些因素有关。 根据学生年龄和实际情况,我从以下几方面作了教学准备:让学生课前使一快馒头发霉,并 调查生活中易发霉的物质和发霉条件,为新课的学习做好充分准备 三、说教学目的: 过程与方法 ・能够利用工具观察霉,并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子; ・能够设计对比实验,研究霉产生的条件。 知识与技能 ・知道霉是一种微生物,了解其形状、颜色,及其作用和危害; ・知道霉产生的条件,了解防止物品发霉的方法。 情感、态度与价值观 ・激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望; ・在科学实验中能克服困难,善始善终。 四、教学过程 (一)导入新课 1. 出示霉的图片,提问:你看到了什么?你知道这是什么吗? 2. 交流:你带来了什么发霉的物品? 3. 讨论:关于霉,你最想了解些什么 (二)学生观察霉的样子 1 .讲述:请大家仔细观察带来的发霉的物品,看一看,物品的霉是什么颜色?什么形状? 2. 学生观察记录,教师巡视。 3. 学生汇报,教师小结:霉是一种生物,它非常小,用眼睛很难直接看清,必须借助显微 镜,所以叫它微生物。霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有 绒毛状、蛛网状、絮状等。 (三)指导学生阅读资料 1. 谈话:霉与人类关系非常密切,对此,你了解些什么呢? 2. 学生交流对霉的已有认识。 3. 学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。 4. 让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料,让学生明白霉与人类关系非常密切,对人类 有贡献也有危害. (四)探究霉的生长条件 1. 大胆进行假设。 (1)提问:你们知道在哪些条件下馒头容易发霉?请大家根据生活经验大胆猜想,再请各 个小组把这些条件写下来。 (2)各小组汇报猜想结果。 2. 设计实验方案。 (1)讲述:同学们的推想是否正确,我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个 对比实验。 (2)学生设计对比实验,要求把设计意图写下来。 (3)小组派代表汇报交流。 (4)小结:在我们假设的条件中,选择一个进行研究,在改变这个条件的同时,其他条件不 能改变。 3. 小组相互交流,引导学生从多角度进行实验,避免实验雷同。 4. 学生按照设计方案课外进行对比实验。 5. 分析实验结果,发现规律:食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。 (五)了解防止食物和物品发霉的一些方法 1. 提问:你们还见过哪些食物或物品会发霉? 2. 启发谈话:发霉给我们人类带来许多不便,我们可以怎样防止食物或物品发霉呢? 3. 看教材第10页上的四幅图,具体说说为什么要这么做? (六)拓展延伸 1. 课外实验:学生继续研究霉产生的其他条件。 2. 进一步探究防止食物或物品发霉的方法。 知识链接 有一种霉菌胞子每天可以长大一倍,将这种抱子放入一个培养皿,第八天可以充满培 养皿的1 /8。 (1)这种跑子每天可以扩大一倍,实际上是体积扩大到原来的()倍。 (2)第9天这种抱子充满了培养皿的() (3)这种跑子能充满这个培养皿吗?如果能是第几天充满的,写出过程。 如果不能,说明原因。 中心小学张玲 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡,他的父亲是个勤俭诚实的农夫,生了八 个孩子,弗莱明是最小的一个。由于家道中落,他不能完成高等教育,十六 岁便要出来谋生;在二十岁那年,承受了姑母的一笔遗产,才可以继续学业。 他二十五岁医学院毕业之后,便一直从事医学研究工作。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈,只知默默无言地工作。起初 人们并不重视他。当他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时,那里许多人当面叫 他小弗莱,背后则嘲笑他,给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。 有一天,实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人 员口若悬河,哗众取宠,惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱,你有甚么看法?” “做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说,与其这样不着边际地夸夸其谈, 不如立即恢复实验。 到了下午五点钟,赖特爵士又问他:“小弗莱,你现在有甚么意见要发表 吗?” “茶。”原来,喝茶的时间到了。这一天,小弗莱在实验室里就只说了这 两个字。 1928年时,弗莱明在伦敦大学讲解细菌学,一次偶然的机会弗莱明像 往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。“唉,罐里又跑进去绿色的 霉!”弗莱明皱了眉头。“奇怪,绿色霉的周围,怎么没有葡萄球细菌呢?难道 它能阻止细菌的生长和繁殖?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象,苦苦地 思虑下去。他进行了一番研究,证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这 种物质起个名字:盘尼西林,俗称青霉素。直到1943年,青霉素才正式在病 人身上使用。后来在第二次世界大战期间,青霉素的应用挽救了成千上万人 的生命。 2.弗来明?Alexander Fleming?是英国伦敦圣玛丽医院的细菌学家。他发现了青霉素,但 他没有方法把它提纯,所以,他也没有办法应用到临床中去,这是在1928年。到了 30 年代,一位英国科学家和一位澳大利亚科学家做了大量的工作,后来又跑到美国去寻求 基金会的资助,最后他们终于把青霉素提纯成晶体。到了 1943年,青霉素正式用于临 床。那时候正是第二次世界大战,青霉素的应用挽救了成千上万人的生命。