[精品]我的综述论文
苦瓜的近二十年来的研究进展 摘要:苦瓜是一种食药两用的植物,它含有许多活性成分,具有较高的应用价值,苦瓜能够降血 糖,抗肿瘤,抗氧化,抑菌等作用。本文综述了近几十年来苦瓜的化学成分、药理作用,旨 在引起人们对苦瓜更深入的研究和利用。 关键词:苦瓜;化学成分;药理作用;研究进展 [文献标识码]A 苦瓜(MomordicacharantiaL.)为葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物,又名凉瓜、癫瓜、 癫葡萄、锦荔枝等,药食兼用,性味苦寒,无毒,除邪热,解劳乏,清心明目5。原产于 东印度,经陆路传人我国,在我国栽培甚广,以南方各省较多。苦瓜收获季节较长,可以 从6月开始直至10月,是夏秋季的主要蔬菜之一⑵。近年来,苦瓜已成为国内外众多学者 的研究热点,并对其苦瓜成分进行了深入研究。现代医学证明,苦瓜具有降血糖、免疫、抗 肿瘤、抗菌、抗病毒等药理作用⑶。 1化学成分 目前已知苦瓜的根、茎、叶、花、果实及种子皆可药用。苦瓜中除了具有碳水化合物、 蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素外,还具有特殊的化学成分。自上个世纪60年代,国 内外学者已经开始了对苦瓜中的化学成分的研究,截至目前,从苦瓜中分离出来的化学成分 主要有:凝集素(momordicacharantialectin) > a 一苦瓜素(a -momorcharin)> B—苦瓜素(B 一momorcharin)、苦瓜抑制剂(momodica charantia inhibitor)、核糖体失活蛋白(ribisome inactivating protein)>苦瓜术皂、抗病毒蛋白(MAP30),胰岛素多肽、海藻糖、5-羟色胺等。 l.l三站类成分 苦瓜中的三站类成分主要存在于苦瓜果实及种子中,包括葫芦烷型四环三站和齐墩果酸 及乌苏烷型五环三站。1980年日本Okabe等从苦瓜子中分离出苦瓜皂昔A, B, C, D, E (momordicoside A , B , C , D , E),后从鲜苦瓜果肉中也得到苦瓜皂 昔A, Bo 1982年Okabe等从未成熟苦瓜果中提取出momordicoside G,耳,, I, K和 L,其中 momordicoside K 和 L 味苦,而 momordicoside耳,与,G 和 I 无苦味。1984 年 Mayumi Yasuda从苦瓜茎、叶分出MomordicineII[4]。1990年常风岗⑸从鲜苦瓜果实中分得6个单 体化合物,苦瓜素昔耳①,苦瓜素昔1(11),苦瓜素昔G(III),胡萝卜笛醇(IV)。其中胡萝卜 陪醇系首次从苦瓜中得到。1990年朱照静⑹从苦瓜种子中分得momorcharaside A及 momorcharaside B o Yoshio 从苦瓜果实 中分得 momordicin、mormordicinin> mommordicilino 1.2笛类成分 1.2.1 苦瓜昔(Charantin) 自干燥的苦瓜果实中提取分离,为8谷笛醇一B一D—葡萄糖昔和5, 25一豆笛二烯醇 -3-U-D一葡萄糖吾的等分子混合物。肖志艳等e从苦瓜果实的醇提物中分离得到苦瓜 亭(胡萝卜昔与5, 25-豆笛二烯醇一 3 —D—葡萄糖昔混合物),与苦瓜昔为同种物质; 2.2.2街醇(昔) 朱照静等从苦瓜种子中分出,其结构为24-(3-乙基一 5a 一胆笛一7,反式一 22E, 25(27)一三烯一 3 B 一羟基一 3-0—0 —D一毗喃葡萄糖昔; 2.2.3酰基葡糖精醇类 (acylglucosyl sterol) 3一O [6-O-palmitoyl一B—D一glucosyl]一 stigmasta-5, 25(27)一 diene; 3 — O[ 6,一 O -stearyl一B—D一glucosyl]一 stigmasta一5, 25(27)一diene。 1.3蛋白质、多肽及氨基酸类 该类成分具有多种生物活性。Barbieri从苦瓜了中分离得到苦瓜抑制剂(Momordica chaiantia inhibitor, MCI),属于单链核糖体失活蛋白(RIP—I),可强烈抑制真核细胞核糖体 的蛋白质合成;Kubota等从苦瓜种了分离得到2种具有免疫抑制活性的糖蛋白a -momorcharin, 8 -momorcharinl;苦瓜中一种抗病毒蛋白 MAP30 是山 Bourinbaiar 等发现的。 在鲜苦瓜压榨汁中,运用DEAE-纤维素柱层析和超速离心技术分离得到1种相对分子质量 为34000的均一植物蛋白,收率约0. 005%。经鉴定为单一多肽链键碱性蛋白,具有抗精 子正常发育作用 用醇、醍、纯碱等从新鲜苦瓜中粗提,再经Sephadex G-50分离纯化,冷冻干燥,得到 2. 5%白色植物胰岛素(plantinSulin)精品。有研究人员自苦瓜种子分得胰岛素样多肽,是 一种半乳糖结合的植物凝血素,相对分了质量为124000。 苦瓜中含16种氨基酸,含8种人体必需氨基酸,氨基酸总含量高达11.15mg/100mg[9] 0 1.4有机酸类 苦瓜中含有多种有机酸,包括a一桐酸、桔楼酸、丁酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、棕桐 酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕桐油酸及人体必需的脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等四。 1.5生物碱类 苦瓜中含5-羟色胺及2种具唯嚏结构的昔类:蚕豆「密嚏葡萄糖昔(vicine)和阿拉伯糖昔 □密嚏(charine)。 1.6糖类 程霜等从苦瓜中提取苦瓜多糖。苦瓜水溶性多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄 糖和半乳糖组成的杂多糖,该多糖含有p-D-毗喃糖昔键,可能是活性多糖。 1.7元素 苦瓜果实中含多种元素,如Cl、S、Si、Mg、Ti、Cu、Ni、Pb、Sr、Zn、Fe等。 2药理作用 2.1苦瓜种子的药用功效 据报道,目前已从苦瓜种子中分离纯化出了 a/B苦瓜素、苦瓜凝集素、苦瓜抗生育蛋 白(34KD)、苦瓜抑制剂、核糖体失活蛋白等多种药用有效苦瓜仁蛋a11111121,药用价值十分可 观。 2.1.1堕胎作用 a-苦瓜素和苦瓜素均能引起怀孕小鼠的早期和中期的流产。体外研究表明。在小鼠 怀孕早期,a-苦瓜素可中止妊娠,使其无法向桑根胚发育,而一旦发育到桑根胚阶段,则 只能影响胚泡以后的发育。这可能是该时期a -苦瓜素主要对滋养层细胞起毒害作用所致。 而B -苦瓜素对早孕鼠的堕胎作用是由于它抑制了内胚层的分化,经P -苦瓜素处理的小鼠子 宫,基质细胞不能脱膜,子宫腺体肿胀,内胚层和子宫肌层中退化的细胞重新开始分裂。从 而抑制假孕鼠子宫对机械刺激的蜕膜反应[13H14] o 2.1.2抗肿瘤作用 Singh等“%研究苦瓜种子提取物对小鼠皮肤多发性乳头状瘤的抑制作用,及其对生物转 化酶系统调节的影响。结果表明,与对照组相比,苦瓜提取物能显著地将实验组小鼠的瘤重 减轻21%〜43%,瘤的累积数目减少21%〜52%,皮肤癌发生的机率降低6%〜16%。同 时,实验小鼠肝的细胞谷胱甘肽转硫酶(GST)和微粒体细胞色素氧化酶b5的活性均显著升 高。齐文波等 ⑹在前人研究的基础上改进方法,提取纯化出a 一苦瓜素和(3 一苦瓜素。实验表