水果采购的方案设计

实用标准文案 精彩文档 李氏 股份有限公司 水 果 采 购 方 案 目录 第一部分：概述 实用标准文案 精彩文档 （一） 、前言 （二） 、公司概况 （三） 、果品定位与特点 第二部分：果品采购管理 （一） 、果品采购组织 （二） 、果品采购流程 （三） 、果品采购品种 （四） 、果品采购原则 （五） 、果品采购方式 （六） 、果品采购渠道 （七） 、果品采购时间 （八） 、果品采购合同 （九） 、果品采购质量要求 第三部分：供应商管理 （一） 、供应商调查 （二） 、供应商开发 （三） 、供应商管理 （四） 、供应商的选择 第一部分： （一） 、前言 实用标准文案 精彩文档 随着社会的快速进步， 经济的不断发展， 人们的生活水平也在发生质的改变， 特别是对营养方面更为注重，而日常生活中水果已成为消费中必不可少的食品， 每种水果都含有不同类型的维生素， 不同维生素的合理搭配及相互补充可以更好 的促进人体新陈代谢， 有利于身体健康， 反之， 如果搭配不合理也会造成副作用， 所以在食用时须有科学的选择， 大多数消费者只知道水果具有保健作用， 但并不 清楚各种水果的具体 功能，也没有意识到不同类型的人适宜吃何种水果，买时 具有很大的盲目性，而这种盲目性则不利于食用者的身体健康。 同时，随着经济的不断发展，人们的生活节奏在不断的增快，而对营养的需 求也在不断的增大， 针对这种状况， 我们将专门聘请营养专家对这些水果进行分 类归总，并合理的搭配，调配出人们所需求的营养，以便消费者购买。而且我们 的水果一条龙服务，从营养的调配到送货上门，正是他们的需求。而且从另一个 方面来说，看病人，看亲戚，看朋友，看情侣等，送上我们专门为您调配的营养 水果，既美观又大方，更有价值，如果您在远方，无法当面送出你的祝福时，未 来更好地表达你的心意，目前成都市场上水果摊 水果批发店 水果超市比比皆 是，但是每家销售的水果近乎相似，缺乏自己的独特性，从战略上来说，他们所 采用的都是市场全面化战略， 针对的是所有的消费群， 没有进行合理的市场细分， 我们知道广而散，聚则强，而一旦广了，力量就会被削弱，而集中了则可变强， 所以我们对成都市场进行了具体的市场细分，以图集中突破中高收入这一消费群 体，做到市场份额最大化。 （二） 、公司概况 公司名称：尚益果品合作社 公司属性：直接零售机构 公司机构：直线职能制 公司性质：股份有限责任公司 公司宗旨：诚信经营，以质量求生存，以信誉谋发展 公司精神：自信 自立 自强 公司管理：以人为本 科学管理 公司服务：卓越品质 卓越服务 恪守诚信 创新生活。 服务内容：提供相应的水果信息 ，送货上门 。开设一网站，将本公司所销售的 实用标准文案 精彩文档 全部水果名称及价格罗列公布， 并提供相应的公司信息和水果方面的知识等， 以 方便消费者选购， 聘请水果营养师进行水果的合理搭配， 并进行现场演示及作答， 建立会员制度，其中可分为高级会员，普通会员与非会员三个级别，不同的会员 可以享受不同的优惠待遇 。 服务方式：电话咨询，电子邮件，现场服务。 服务理念：虔诚服务，诚信服务，合理价格，顾客至上。 服务体系：销售服务体系 ，用户意见体系，信息反馈体系，网络营销体系。 （三） 、果品定位与特点 定位：依据市场情况而定，根据季节气候，供求规律的不断变化，我们将依 照价值规律，在某一价格上下调整。且为了显示我公司的差异性，及水果的独特 性，加上考虑到成本问题，我们将适当调高价格，以区别其它水果，让顾客有意 识的认识到我们公司的高品质、高品位。 特点：水果品味：我们将选择高品质，多品种的水果 水果功能：以保健为主，以时尚为辅 保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果 根 据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人(草莓搭配猕猴 桃，等等)。 时尚方面：孕育着不同的时尚气息 如：送给情人—情意绵绵(百香果搭配 莲雾等) 送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等) 送给病人—早日康复(柚 子搭配苹果等) 水果分类：用途上可分为食用、送礼 、摆设等，再根据这些不同的市场细 分对水果具体分类，以便消费者放心且有针对性的购买，摆脱以往的盲目性，更 不必在购买时有所犹豫，减少挑选过程中的痛苦及不必要的时间浪费。 第二部分：果品采购 （一） 、果品采购组织 实用标准文案 精彩文档 （二） 、果品采购流程 （三） 、果品采购品种（以夏季为例） 水 果 种 类 浆果类 核果类 核果类 瓜类 果 品 品 名 香蕉,番茄， 蓝莓，桑葚，葡 萄， 青提， 红提， 水晶葡萄 蜜橘，砂糖橘，金橘， 蜜柑， 甜橙， 脐橙， 西瓜， 柠檬 苹果（红富士，红 星，国光，秦冠， 黄元帅） ，梨（砂糖 梨，山竹，杨桃， 圣女果，白果，罗 汉果，火龙果，猕 猴桃 菠萝，芒果， 栗子，椰子，榴莲， 石榴，核桃，拐枣， 桃子 西瓜，美人瓜，甜 瓜， 香瓜， 黄河蜜， 哈密瓜，木瓜，乳 瓜 总经理 业务部副经理 资材部副总经理 生产部副经理 人事部副经理 生 产 管 理 制 造 品 管 仓 储 采 购 部 长 发现需求 评估与归 档 谈价签订 合同 订单跟踪 说明需求 计划 选择供应 商 订单安排 接受和验 货 结算 实用标准文案 精彩文档 （四） 、果品采购原则 （1）以需定进：根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。a 什么 商品好卖就进什么商品， 根据销售的数量来选购商品品种b 对季节性商品要进行 预测在决定采购的数量， 因而我们的水果可以根据季节来采购， 以免防止腐烂造 成损失 c 对新上市的水果进行市场需求的调查，再进行进货量。 （2）勤谨快销，采用小批量、多品种，短周期的原则，这样可以让资金的 以周转，从而提高效益。 （3）以进促销，扩大我们进货的渠道，首先要做好市场调查，选择适合的 供应商。 （4）储存保销，我们要有一定的商品库存，保证商品的及时供给，根据销 售量来决定库存。 （5）文明经营，要坚持文明经商、诚实守信待客原则。 （五） 、果品采购方式 （1）我们的水果超市采用现代的 JIT 采购技术（如：1、我们争取实现零库 存 2、提高我们采购商品的质量，进行就近采购，如在龙泉采购西瓜、桃子，在 青白江采购草莓、樱桃、琵琶等，减少质量成本 3、尽量降低采购的价格） (2)做到在需要的时候订购所需要的产品，在品种配置上，保证产品的有效 性，在适当的季节提供适当的产品， （如：夏季应采购一些西瓜、香蕉,、番茄，蓝 莓，桑葚，葡萄，青提，红提，水晶葡萄等） (3)品种适当，不采购太多，保障的时间配置，拒绝不按时供应，拒绝接受 烂水果或催熟的水果，要保证水果的新鲜（如：夏季西瓜好卖，桃子盛产（价格 便宜）就可以稍微多进点，其他不畅销的水果则可少进购，应用冷藏技术对水果 进行保鲜，多进购一些冰柜） (4)我们采取小批量进货原则，几乎天天进货，以适时、适量适质、适地的 条件来满足消费者的需求 （根据销售情况来进行采购， 夏季西瓜比较畅销则就可 以多进购一些，而且西瓜保质期较长，卖不完可以保存在冰柜里） (5)选取附近各种水果产地进行采购