副食品场调研报告

副食品市副食品市场调场调研研报报告告 一、前言 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生 年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面， 他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。 消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学 生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行 一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如 果不合理应该怎么改进。 二、问卷情况 调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。 三、数据统计和分析 1、总消费额 统计结果表明，消费额主要集中在 400——800 之间，200——400 之间也占有一定的比 率，但较少，而两个极限 a.200 以下和 d.800 以上都比较少，比较符合正态分布。对于一 个纯消费群体而言，消费总额在 400——800 之间是正常的，其他区间符合正态分布。在 设计问题的时候，考虑到我们学校的学费较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节 省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的 学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手 问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。 2、饮食消费 由数据表上可以看出，饮食支出主要在 200——300 元之间，相对而言是一个较低的数值。 调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少；再者，女生 都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大 学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比 较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。 消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原 因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得 还不是很重，没有选“c 有面子”的。 3、零食的消费 零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐， 只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。 零食的每天支出主要在 1——3 元之间，就我预期的而言，是一个比较合适的数字，其他 各区间都占有一定的比例，3——6 元和 10 元以上的人基本持平，可见，对于一些人而言， 零食是所有消费支出中占的比重较大的一部分。但是就假设的，“如果不买零食是否有盈 余”的这一问题上，可以看出，大多数的人会有少部分的盈余，其他的则成正态分布，可 见，对女生而言，零食也仅仅是有钱时的消费品，而不是必需品。 主要购买的零食是蔬菜水果类，调查的过程中，问过一些人为什么选这一项，比较多的回 答是“水果有营养，含有较多的维生素”，也有的是因为吃水果就不用吃饭了，可以保持较 好的身材；奶制品也占有一定的份额。就调查结果而言，出乎我的意料，膨化食品没有选 的，主要选择的是一些有营养价值的水果和奶制品，能够从侧面反映出我校学生的购买特 点。 就购买地点而言，主要是就近原则，选择 b 学校超市的占了大部分，还有一部分的同学选 择外出去大型超市购买，原因是品种比较多，质量有保证。在选购零食时，主要是依据个 人喜好购买，受外界的影响较小，可以看出，现在的学生大多数是理性购买。 四、更进一步的思考 综合以上的数据我们可以看出，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的时代已经过去，中 国的大学学子目前正受到市场经济的强力冲击。在同一屋檐下的大学生群体，包容着具有 多种经济状况和消费能力的个体，他们像鸡尾酒一般拉开层次，并且区分程度相对稳定。 这种经济上的差异和分层不仅取决于他们不同的价值取向、思维方式和性格特征，而且也 是地域经济差异性的反映。但是大学生作为一个群体在消费方面是有一些共性的特点的。 休闲食品市场调研报告 2017-01-0411:43|#2楼 一、调研目的： 1、通过市场调研，了解相关行业目标市场零食类食品种类、价格、消费人群等信息，为 产品定位提供参考依据，确保拼客网项目成功运营。 2、通过市场调研，了解相关行业对公司产品是否感兴趣，以及合作方式等信息。 二、调研区域: 皇姑区北行商圈、沈河区中街商圈、和平区太原街商圈、铁西区铁百商圈。 三、调研项目： 婚庆公司、KTV 、酒吧、影院、咖啡馆、大酒店及主题宾馆。 四、调研时间：5 月 19 日至 5 月 26 日 五、调研总结： 按计划调研婚庆市场 10 家，KTV8 家，影院 5 家，酒吧 6 家，咖啡馆 10 家，大型酒店 3 家，主题宾馆 4 家。 1、婚庆市场： （1）、现状：沈阳地区婚庆人均消费约在 10000—15000 元左右，其中宴席消费平均在 488-2199/桌之间，沈阳婚庆市场现大体分为四种业态： ①、街边小型的鲜花庆典类（承接的基本是中低端消费群体） ②、大中型婚庆庆典公司（中高端消费群体） ③、写字间内婚礼创艺策划工作室（承接私人订制及主题婚礼） ④、大型酒店婚庆婚宴类。（中高端消费群体） （2）、婚庆市场消费人群：消费人群在 23—35 岁 （3）、零食种类及价格：现承办婚庆的酒店不允许顾客自带有壳类食品。 食品多以巧克力（20、30、50/盒等）、青蚕豆类（12-15 元/斤）山楂片、糖果、坚果仁 等为主，此类食品不是婚庆公司提供，多以顾客自己在食品批发市场自己采购。现婚庆公 司提供的零食品类较少，只有小糕点类等价格低廉几元钱到 20、30 元区间，小礼品偏多, 价格 30-50 元不等，供新人购买。包装设计比较 DIY 的广为接受。 2、KTV 市场： （1）、现状：沈阳 KTV 人均消费约 50--150 元之间，类别大体分以下几类： ①、大型连锁量贩式 KTV（乐天虫、快乐迪、酷必乐等，总部统一 采购，地方配送。） ②、商务 KTV、非连锁独立的量贩式 KTV(食品类与厂家合作或是自行采购。) ③、街边小型 KTV（食品类与厂家合作或自己采购） （2）、消费人群：消费人群在 25--40 岁及学生群体 （3）、零食种类及价格：零食一般以鱿鱼丝、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干 果等价位在 12-35 元之间，青豆、蚕豆、瓜子仁、薯片薯条、豆干、海苔等，价 格在 7-20 元之间。7-25 元价格的产品消费居多，KTV 有自己制作的干果类的拼 盘价位在 38、48、58 元等销量较好。 酒吧咖啡馆类： （1）、现状：沈阳市咖啡馆数量在不断增加，人均消费在 30--130 之间，大 多数酒吧已经转型做咖啡馆，咖啡馆可分为两类： ①、40-80 平米的温馨的小咖啡馆。 ②、120-300 平米的咖啡馆和西餐厅一体。 （2）消费人群：大多为 70 后、80 后的文艺青年、学生、教师、白领、单位 小型聚会、学生派对等。 （3）、零食种类及价格：零食大多为塔派类牛奶、芝士、水果、培根等。蛋 糕：法式补丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、华尔兹、欧贝拉、英式等每份 28、38、 45 等；松饼：麦香、红豆、牛奶等；饼干类：曲奇饼 15 元/份，华夫