学校食堂保管员工作总结
学校食堂保管员工作总结 学校食堂保管员工作总结如何写?以下是小编收集的 《学校食堂保管员工作总结》,仅供大家阅读参考! 学校食堂保管员工作总结一:食堂工作在学校党支部, 校委会和总务处的正确领导下,在各处室和全体师生员工 的全力支持下,食堂坚持认真学习实践“xxxx”的重要思 想和xx大会议精神,全体服务工作人员始终坚持以服务为 宗旨,以育人为天职,保证生活质量创效益,确保学校正 常的教育教学秩序,确保师生的身体健康,确保特困学生 的基本生活,食堂全体干部职工团结向上,不懈努力,勤 踏实的工作使食堂 满地完成了学校下达的任务和经 济指标,使食堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师 生好的赞偿,同时得到了上级主管部门的多次好评,食堂 工作一年来取得显著的成绩,现将总结如下: 一、食堂工作的主要成绩 1、①加强学校食堂思想政治工作,涌现了一批会做事, 会育人、懂服务的先进典型,一食堂被学校评为先进食堂, 陈铉铭、黄艳丽、王平、罗泽军、蔡玉凤、徐艳、秦祥英、 吴景林、杨振梅、杨金平、黄正芳、郭明菊、陈立新、程 蓉被学校食堂评为先进个人。②认真学习、领会、实践 “XX XX”的重要思想和X X大会议精神,坚持了一月一次 的政治学习、业务学习和职工生活会,做到了有布置、有 检查、有总结、有开会记录。③通过食堂工作大会,宣讲 和个别谈话,武装职工思想,严格组织纪律,完善工作制 度,使全体职工讲究工作实效,提高服务质量,争取最高 荣誉,力求创最佳经济效益。④鼓励全体职工相互学习、 相互促进,任务到组,自由竞争,全体职工自觉的维护学 校利益和食堂利益,形成了一种为教育教学,为师生服务 的好思想,努力办好食堂的好作风。⑤食堂在数量、质量 上不断提高,做到了食品卫生、安全,使师生对食堂的信 誉度有明显增高,上级主管部门评价好。 2、落实管理制度,实行民主管理。食堂一是由总务处 直接领导管理,工会参与监督管理,事务室全面负责管理, 各食堂分组管理。二是做到分工明确,任务到组,责任到 人。三是大宗物资集体采取公开招标采购,肉食定点采 购,根据市场行情变化,采购员负责购买,出纳员跟踪付 款,保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物 资验收制度,工会参与大型物资验质验收,购进的所有物 资由食堂保管员验质验收签字,食堂会计审核签字,事务 长审查签字,出纳方能付款。五是防疫站监管食堂,随时 作抽样检查,一年来食堂未出现有不合格产品和物资。六 是把好熟食的进口关,严禁出售无厂家、无检验报告单, 无卫生许可证,无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一 卫生健康检查,对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是 制约食堂内部人员食品食物、随意吃、拿、换等,随时发 现,当场重罚。九是严禁食堂使用现金交易,一经发现, 加倍罚款。十是严禁买卖人情,无故损害食堂利益。 3、加强了操作流程管理。①固定专业师傅主厨,红、 白案分开操作,各自主持当日的生活安排,使食堂早点品 种达到了十五个以上,中晚餐达到了二十多个品种,给师 生提供了品种多样,物美价廉的食品。②实行清洁卫生值 日制度,食堂内一天一人值班,大餐厅、炊具、器械专人 消毒保洁,学生餐盘专人清洗、消毒,使食堂的清洁卫生、 环境卫生有明显提高,得到了区卫生局,防疫站的高度评 价。③每天公布购进菜价,公布品种,成品单价,每月的 核算报告到财务室、总务处、学校。严格监督环节和稳定 的价格,便师生吃得放心。④实行统一健康检查,统一服 装、统一挂牌服务。⑤保证了困难学生的生活供应。保证 有开水喝、热水洗。⑥严格劳动纪律,履行请假手续,严 格作息时间,食堂内无吸烟、酗酒事件发生。⑦食堂做到 了主食干稀适度、数量充足,色、香、味俱全,工作态度 好。⑧每月核算真实、准确,严控盈利比例。⑨建立了奖 励机制。⑩高度重视安全,一年来没有任何大小事故发生。 4、完成了学校下达的任务,食堂从XX年1月至12月 营业收入140余万元,利润1 8余万元,餐饮部万元,添置 炊具2万余元,学生会餐2万余元,高考会餐7000余元, 教师会餐23370余元,支付工资25万余元。 5、食堂安排家属就业26人,接纳移民扶贫1人,校 内农户5人,食堂大力支持了学校的教育教学工作,解决 了教师的后顾之忧,同时取得了好的经济效益和社会效益。 师生员工满意。 二、存在的问题 1、要进一步提高管理水平和业务能力,尽量不造成有 工作失误损坏食堂利益。 2、要搞好财务的开支,主要是执行的力度不够,食堂 借支太多,要进一步理顺财务室与事务室的关系。 3、食堂的骨干人员很欠缺,整体素质很低。 4、要合理建设食堂硬件设施,尽量减少浪费和重复建 设。 5、教育全体工作人员要注意节约增收。 三、改进的措施 1、进一步搞好民主监督管理,发挥工会积极参与监督 1=1 的管理,认真接受学校经费清理小组的清查意见,加强有 效的改进措施,认真听取师生对改进食堂的意见。 2、规范食堂财务账目,加强成本核算,维护师生的利 益,继续实行三公开。 3、加强职工业务培训,成为有技术、精业务,懂服务、 会育人的好职工。 4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度,做到安全、 卫生的为师生服务。 5、搞好食堂的硬件设施建设,使食堂向现代化迈进。 6、发挥管理干部的一技之长,鼓励职工多动脑筋,多 想办法,齐心协力把食堂办好。 过去的一年里,虽然取得了一些成绩,但也还存在一 些问题,让我们在新的一年里,认真面对存在的问题,克 难奋进,团结一心,仔细探索,努力办好食堂,以新的业 绩为校争光。 学校食堂保管员工作总结二:伴随着“突出重点,克 难攻坚,为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体 竞争实力而努力奋斗”的主旋律,我走过了极其不平凡的 一年。一年来,在办公室的领导下,在食堂全体同志的相 互配合下,紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标,强化服 务意识,提高服务质量,为免除职工的后顾之忧,千方百 计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。 现就一年来的工作情况总结 食堂是我们***公司全体职工用餐的地方,也是对疾病 最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用 餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫 生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒,始终保 持食堂地面的干洁,由于人多每天都要分两拨就餐,为了 使第二拨就餐人员吃好饭,我总是以最快的速度收拾干净 餐桌,换上新的桌布,使第二拨就餐人员也能在干净整洁 的环境中就餐。 我在食堂负责打饭打菜,经过这一年来的工作,我已 经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多 少都做到心中有数了,在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上 自然也就心中有数了,这样既达到了就餐人员的满意,又 避免造成不必要的浪费。 同时我还是食堂的保管员,负责保管食堂的油、盐、 酱、醋、米等物品,这一年来我始终保持保管帐的帐目清 晰,做到每一收每一支都在保管帐上体现,不占公家一丝 便宜。 当然工作的同时也不能忘了学习,从我进***公司第一 天起,我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚,200 *年是全 省企业文化建的开局之年,做为公司的一员,我有责任有 义务去学