学校食堂保管员工作总结

学校食堂保管员工作总结 学校食堂保管员工作总结如何写以下是小编收集的 学校食堂保管员工作总结，仅供大家阅读参考 学校食堂保管员工作总结一食堂工作在学校党支部, 校委会和总务处的正确领导下，在各处室和全体师生员工 的全力支持下，食堂坚持认真学习实践“xxxx”的重要思 想和xx大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务为 宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正 常的教育教学秩序，确保师生的身体健康，确保特困学生 的基本生活，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，勤 踏实的工作使食堂 满地完成了学校下达的任务和经 济指标，使食堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师 生好的赞偿，同时得到了上级主管部门的多次好评，食堂 工作一年来取得显著的成绩，现将总结如下 一、食堂工作的主要成绩 1、①加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事, 会育人、懂服务的先进典型，一食堂被学校评为先进食堂, 陈铉铭、黄艳丽、王平、罗泽军、蔡玉凤、徐艳、秦祥英、 吴景林、杨振梅、杨金平、黄正芳、郭明菊、陈立新、程 蓉被学校食堂评为先进个人。②认真学习、领会、实践 “XX XX”的重要思想和X X大会议精神，坚持了一月一次 的政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有 检查、有总结、有开会记录。③通过食堂工作大会，宣讲 和个别谈话，武装职工思想，严格组织纪律，完善工作制 度，使全体职工讲究工作实效，提高服务质量，争取最高 荣誉，力求创最佳经济效益。④鼓励全体职工相互学习、 相互促进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉的维护学 校利益和食堂利益，形成了一种为教育教学，为师生服务 的好思想，努力办好食堂的好作风。⑤食堂在数量、质量 上不断提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂的信 誉度有明显增高，上级主管部门评价好。 2、落实管理制度，实行民主管理。食堂一是由总务处 直接领导管理，工会参与监督管理，事务室全面负责管理, 各食堂分组管理。二是做到分工明确，任务到组，责任到 人。三是大宗物资集体采取公开招标采购，肉食定点采 购，根据市场行情变化，采购员负责购买，出纳员跟踪付 款，保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物 资验收制度，工会参与大型物资验质验收，购进的所有物 资由食堂保管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务 长审查签字，出纳方能付款。五是防疫站监管食堂，随时 作抽样检查，一年来食堂未出现有不合格产品和物资。六 是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检验报告单， 无卫生许可证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一 卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是 制约食堂内部人员食品食物、随意吃、拿、换等，随时发 现，当场重罚。九是严禁食堂使用现金交易，一经发现， 加倍罚款。十是严禁买卖人情，无故损害食堂利益。 3、加强了操作流程管理。①固定专业师傅主厨，红、 白案分开操作，各自主持当日的生活安排，使食堂早点品 种达到了十五个以上，中晚餐达到了二十多个品种，给师 生提供了品种多样，物美价廉的食品。②实行清洁卫生值 日制度，食堂内一天一人值班，大餐厅、炊具、器械专人 消毒保洁，学生餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生、 环境卫生有明显提高，得到了区卫生局，防疫站的高度评 价。③每天公布购进菜价，公布品种，成品单价，每月的 核算报告到财务室、总务处、学校。严格监督环节和稳定 的价格，便师生吃得放心。④实行统一健康检查，统一服 装、统一挂牌服务。⑤保证了困难学生的生活供应。保证 有开水喝、热水洗。⑥严格劳动纪律，履行请假手续，严 格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事件发生。⑦食堂做到 了主食干稀适度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度 好。⑧每月核算真实、准确，严控盈利比例。⑨建立了奖 励机制。⑩高度重视安全，一年来没有任何大小事故发生。 4、完成了学校下达的任务，食堂从XX年1月至12月 营业收入140余万元，利润1 8余万元，餐饮部万元，添置 炊具2万余元，学生会餐2万余元，高考会餐7000余元, 教师会餐23370余元，支付工资25万余元。 5、食堂安排家属就业26人，接纳移民扶贫1人，校 内农户5人，食堂大力支持了学校的教育教学工作，解决 了教师的后顾之忧，同时取得了好的经济效益和社会效益。 师生员工满意。 二、存在的问题 1、要进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成有 工作失误损坏食堂利益。 2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂 借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。 3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低。 4、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少浪费和重复建 设。 5、教育全体工作人员要注意节约增收。 三、改进的措施 1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会积极参与监督 11 的管理，认真接受学校经费清理小组的清查意见，加强有 效的改进措施，认真听取师生对改进食堂的意见。 2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护师生的利 益，继续实行三公开。 3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、 会育人的好职工。 4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、 卫生的为师生服务。 5、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。 6、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多 想办法，齐心协力把食堂办好。 过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但也还存在一 些问题，让我们在新的一年里，认真面对存在的问题，克 难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，以新的业 绩为校争光。 学校食堂保管员工作总结二伴随着“突出重点，克 难攻坚，为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体 竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的 一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相 互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服 务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百 计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。 现就一年来的工作情况总结 食堂是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病 最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用 餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫 生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保 持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了 使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净 餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁 的环境中就餐。 我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已 经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多 少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上 自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又 避免造成不必要的浪费。 同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、 酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清 晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝 便宜。 当然工作的同时也不能忘了学习，从我进***公司第一 天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，200 *年是全 省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有 义务去学