学校食堂人因学课程设计

淮阴工学院课程设计目录 淮 阴 工 学 院 人因工程课程设计 之： 淮阴工学院五食堂二楼 桌椅改善设计 小组成员小组成员: :组长组长：高林林 许良 徐叶鹏 学学 号号1131509107 1131509118 1131509120 1131509121 1131509119 1131509101 第第 1 1 小组小组徐雷 许凡 朱彩云 系（院）：系（院）： 专专业业: : 班班级：级： 指导老师：指导老师： 管理工程学院 工业工程 工业 1131 班 王雪梅/刘长平 2016年5月 Ⅰ 淮阴工学院课程设计目录 Ⅱ 淮阴工学院课程设计1 绪论 1绪论 1.1 课题研究的目的和意义 1.1.1 目的 ①了解并初步掌握人体测量、作业环境、作业空间设计的原理与方法以及 室内色彩设计的概念、过程和方法； ②初步掌握产品设计过程中人因工程技术的应用； ③了解并初步掌握进行室内环境设计查阅资料的方法 ④了解并初步掌握艺术和技术相互融合的过程，以技术求真、以艺术求 美。 ⑤了解并初步掌握设计的一般程序和方法、室内设计的全过程，并以此为 核心，对室内设计过程中所涉及的设计理论以及美学和工学基础、设计表达和 计算机辅助设计的相关知识和内容作全面系统的训练， 同时不断总结提高撰写 论文和设计说明书的能力等等。 1.1.2 意义 人因工程学是一门综合性的应用型学科， 是实现人性化设计的重要理论指 导和设计方法。 在理论课之后，通过完成一次具体课题的设计，能使我们真正触摸实际设 计中的人因工程学问题，真正体验所学知识与实际设计的联系，引导我们体验 设计、发现问题、分析问题、探索可能的设计改进，以及寻求更佳的设计方案， 以提高我们运用人因工程学理论知识解决实际设计问题的能力。同时，完成 课程设计需要作两方面的调研：现实 情况的调研和文献资料查询，这部分工 作超越课堂，超越教材，需要到图书馆、资料室、 互联网以及设计的种种现 场去进行调研，对激发我们的学习主动性，培养自我钻研、开 拓进取的精神 起着积极的促进作用。 在把理论过度到实践同时，更培养了我们的团队协作 能力。在老师的帮助下，通过 大家的共同努力，我们能找出更好的设计方案， 以使我们现有的资源得到更好，更充分 的利用，也让我们的生活环境更加美 好 1.2 课题研究的内容 我组在完成我组在完成《人因工程》《人因工程》课堂教学的基础上，课堂教学的基础上，以淮阴工学院五食堂二楼桌以淮阴工学院五食堂二楼桌 1 淮阴工学院课程设计1 绪论 椅为设计对象，椅为设计对象， 以人因工程学的原则与方法为设计依据进行一次全面的实操性以人因工程学的原则与方法为设计依据进行一次全面的实操性 锻炼。设计采用人因工程学中相关的原则与方法为依据，结合具体工作性质，锻炼。设计采用人因工程学中相关的原则与方法为依据，结合具体工作性质， 要求完成以下几方面的实际设计内容：要求完成以下几方面的实际设计内容： ①我校某食堂内部桌椅尺寸、布局等现状调查 ②对食堂广告宣传、背景墙体、照明以及桌椅的色彩进行人因学分析 ③根据人因工程学的具体原则提出切实可行的改善方法 通过本环节的锻炼，加强对人因工程学相关原理和方法的掌握和运用。同 时，加强对计算机以及相关课程的掌握和运用。 2 淮阴工学院课程设计2 食堂现状调查 2食堂现状调查 2.1 食堂桌椅尺寸、布局现状调查 2.1.1 桌椅尺寸测量 第五食堂的就餐对象主要是针对淮阴工学院北园的学生及在北园上课的老 师、同学。而第五食堂二楼，因为餐种丰富，菜肴美味，受到了广大师生的光顾。 但就其桌凳的布局，桌凳本身的高度还存在一定问题。日前，我小组就第五食堂 二楼桌凳现状进行如下测量： 测量工具：测量工具：皮尺 测量对象：测量对象：桌凳的长度、宽度、高度及桌凳间的间距 测量目的：测量目的：通过具体、真实的数据来分析、说明第五食堂二楼桌凳设置的不合理 之处，同时为我们的改进方案提供依据。测量数据如下表： （单位：cm） 测量结果测量结果 表 2.1.1 五食堂二楼就餐区设施测量数据图 凳面的宽度 凳面的长度 20 190 桌面的宽度 桌面的长度 桌到地面的距离 60 190 80凳到地面的距47 离 桌面与凳面的高33 度 桌子与长凳的距24 离 凳与凳的距离20 8 淮阴工学院课程设计 图 2.1.1 五食堂二楼就餐区设施测量示意图 2.1.2 桌椅存在问题 1.1.空间布局不合理空间布局不合理 桌子与桌子的间距太小，给人拥挤的感觉，端饭的时候容易与人发生碰撞，打饭 的窗口与最近的桌子的距离较小，导致排队的人只能挤成一团，而打饭窗口的附 近桌子无人使用。 2.2.长凳设计不合理长凳设计不合理 没有凳背， 导致学生的书包会占用到一个座位，不易于学生行动也不利于清洁打 扫；长凳到桌子的距离较大，会使一部分人只能做到凳面的 1/4-1/3 处，长时间 下来背部会有些酸痛。 3.3.食堂空间密集食堂空间密集 通风不够，光线稍暗，长时间下来，给人压抑的感觉。 2.22.2 食堂色彩现状调查食堂色彩现状调查 2.2.12.2.1 食堂广告宣传色彩现状调查食堂广告宣传色彩现状调查 现状该食堂在广告背景颜色上采用了大量的红色和少许的白色，红色是生命、活 力、健康、热情、朝气、欢乐的象征。由于红色在可见光谱中光波最长，所以最为 醒目，给人视觉上一种迫近感和扩张感，容易引发兴奋、激动、紧张的情绪。白色 是一个中立的颜色，常常被用作页面的背景色，给人的印象就是“干净和简洁” 。 20 淮阴工学院课程设计 2.2.2 食堂背景墙体色彩现状调查 墙体现状： 大部分墙体为白色，其中距离地面约大部分墙体为白色，其中距离地面约 1.51.5 米内为白色瓷砖，以上部份为白色粉米内为白色瓷砖，以上部份为白色粉 刷的墙面刷的墙面 20 淮阴工学院课程设计 其左右两侧墙壁为茶色，食堂正面为大面积的透明玻璃墙 天花板为白色粉刷的墙面 2.2.3 食堂桌椅色彩现状调查 20 淮阴工学院课程设计 (白天自然照明充足下的食堂) （照明不足下的食堂） 20 淮阴工学院课程设计 2.32.3 食堂照明现状调查食堂照明现状调查 根据实地探测，第五食堂二楼餐厅面积约 700 平方米。有 58 盏是双管日 光灯（116 盏单管日光灯），22 盏日光灯分别位于 13 个就餐窗口。其中日光灯 的明暗不一（规格型号存在不同），存在少数损坏现象（发现2 盏日光灯）。餐 桌和日光灯整体布局如下： 第一大列（其中3 小列）： 共 7 排，每排3 张餐桌，平均占据8 盏日光灯。 8 盏日光灯平均分配，平均每2 排占据 2 盏日光灯。第一大列与第二大列中间相 隔约 1.1 米左右，上方无灯。 第二大列（其中2 小列）： 共 8 排，每排2 张餐桌，平均占据4 盏日光灯。 4 盏日光灯分配不均，位于其中第2 小列的上方。第二大列与第三大列中间相隔 约 1.1 米，上方无灯。 第三大列（其中2 小列）： 共 8 排，每排2 张餐桌，平均占据4 盏日光灯。 4 盏日光灯位于其中 2 小列的正上方。第三大列与第四大列中间相隔1.1 米，上 方与第四大列中第 1 小列共用 4 盏日光灯。 第四大列（其中3 小列）： 共 8 排，每排3 张餐桌