食品示范企业创建方案范文(2篇)

下载后可任意编辑 食品示范企业创建方案范文 为进一步加强____新农村建设，提高农村食品安全保障水平，根据省、市各级政府和食品安全协调委员会要求，决定在全镇开展食品安全示范乡镇创建活动。现制定实施方案如下： 一、指导思想 以____为指导，以____为统领，围绕____新农村建设主题，根据“乡镇政府负责、部门分工协作、各方联合行动”的工作方针和“突出重点、全面推动、标本兼治、着力治本”的工作要求，全面实施食品安全“三网”建设，积极推动食品放心工程和专项整治，探究食品安全工作机制，完善农村基层食品安全监督网络，进一步法律规范各环节食品生产经营行为，引导农村居民安全消费，促进农村食品安全状况实现根本性好转。 二、工作内容 1、落实食品安全工作责任。建立镇食品安全目标管理责任制，落实行政村食品安全责任；在各行政村整合相关食品监管部门的监督网络，统一设立食品安全社会监督员，并加强培训管理，充分发挥作用。 2、加强食品安全宣传教育工作。充分发挥农村基层____作用，在电影下乡、文艺演出等各种群众性宣传活动中，开展食品安全法律法规和科普知识的宣传教育，制作路边墙体标语，在集贸市场设立食品安全宣传广告牌或宣传横幅，将食品安全知识教育列入中小学生安全教育课程，____食品生产经营从业人员和种植养殖户开展食品安全法律法规和生产技术培训。 3、加强农产品质量安全监管。在主要行政村建立农资放心店，杜绝禁用农药、兽药、渔药和饲料添加剂的经营使用行为，减少药物滥用。 4、加强食品生产加工业监管。全面掌握辖区内食品生产加工企业及小作坊基本情况，协调有关部门开展食品生产加工小企业、小作坊整治，基本消除无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工行 为；督促企业严格根据食品质量卫生标准____生产，杜绝使用非食品原料生产加工食品行为，严格开展产品自检或委托检验，提升产品质量控制能力；积极推动生猪定点屠宰工作，生猪进点屠宰率达____%以上。 5、加强流通领域食品安全监管。严格法律规范食品经营主体资格，基本消除无证照经营食品行为；督促农村食品经营者实施进货查验，基本消除“三无”、假冒、过期食品经营行为；落实集贸市场、批发市场开办者的食品安全责任，对主要农贸市场、菜市场开展摊位信用分类管理。 6、加强消费领域食品卫生监管。积极推动餐饮业食品卫生监督量化分级管理，普及面达____%以上；根据新的食品卫生许可条件开展食品卫生许可整治，辖区食品生产、经营、餐饮单位卫生许可整治合格率达____%以上；加强对餐饮业的日常卫生监管，落实餐具消毒、保洁和防蝇措施，督促从业人员持有效健康证上岗；推行家宴申报、现场管理等内容的农村家庭____聚餐管理制度，切实加强农村自办宴席的食品卫生宣传指导。 四、工作步骤 创建工作从____年____月至____年____月，分三阶段进行： 第一阶段。准备阶段(____年____月－____月)做好宣传发动工作。 第二阶段。实施阶段(____年____月－____月)。各村、各部门根据分工开展创建工作。镇食品药品协调委员会办公室会同有关部门适时对创建工作开展督查、指导。 第三阶段。验收阶段(____年____月－____月)。由镇食品安全委员会办公室根据本方案确定的目标要求对各村创建工作进行验收。 五、工作要求 1、提高认识，加强领导。创建食品安全示范乡镇是当前创新农村食品安全工作，推动____新农村建设的一项重要举措，是展示新时期农村食品安全进展水平的一项民心工程。要在思想上高度重视，在____上加强领导，切实保障创建工作的顺利推动； 2、周密部署，扎实推动。积极做好宣传发动，查不足，找差距，强 化工作措施，切实履行创建主体的责任。 食品示范企业创建方案范文（二） 为进一步法律规范食品生产企业，推动食品加工业的健康进展，促进食品生产企业食品安全意识的增强，提升食品生产企业服务水平，切实保障人民群众食品安全有效。我局将开展创建食品安全示范企业活动(以下简称创建活动)，现制定如下工作方案。 一、指导思想 以____为指导，根据____和构建____和谐社会的要求，坚持“既要保证安全，又要确保稳定，推动进展”的原则，通过实行有力措施，整合监管力量，推动“食品安全示范企业”创建活动有效开展，做到既严格监管、保证安全，又法律规范生产、保证食品企业、小作坊从业人员生计，推动食品企业示范建设又好又快进展。逐步建立起机制健全、制度完善、运转高效的食品安全保障体系，提高经济开发区食品安全保障水平，提升人民群众食品消费水平。 二、示范企业建设工作目标 通过设立能代表开发区食品生产状况的典型示范企业，提供政策性引导和技术性帮扶，帮助法律规范安全生产行为，推动生产环境改造，提高从业道德和社会责任，满足食品质量安全生产的必备条件，依法办齐相关证照，最大限度地消除食品安全隐患；建立健全食品质量安全监管网络和制度，完善开发区食品监管和应急反应机制，创建特色独具、品质优越、安全卫生、市场宽阔的开发区食品生产加工业。 三、____领导 对示范建设统一领导和协调，设立经济开发区食品示范企业创建工作领导小组，具体负责建设工作的____、协调、检查和落实工作。组长：____，副组长：____，成员：。创建活动根据食品示范企业创建小组统一领导、具体指导和协调、各村具体____实施、相关职能部门密切配合的原则开展。 四、示范企业具体标准 建设卫生环境良好、生产设备齐全、产品标准统 一、工艺操作法律规范、管理制度完善的食品示范企业。 1、生产卫生安全条件基本要求。 (1)生产场所应远离污染源，四周不得有粉尘、有害气体、垃圾场、禽畜养殖场所等。生产用水干净符合饮用水卫生要求。 (2)生产场所室内地面、墙裙应使用易冲刷、不透水的建筑材料，并进行定期清洗消毒；必须____天花板或吊顶，防止灰尘等异物的掉落。 (3)生产场所进出口必须____纱门，通气窗口____纱窗，做到防鼠、防蝇、防尘。 (4)食品接触的容器、设备必须符合卫生要求，保持清洁，定期冲洗消毒。 (5)原材料、成品堆放整齐，堆放场所要求清洁、通风、干燥，并做到防鼠、防蝇、防尘；成品包装必需卫生符合国家对食品包装的要求。 2、质量管理基本要求。 (1)原材料必须实行验货登记制度，记录货源来源、进货时间、数量、质量情况，并妥善保存好合格证等质量证明材料。 (2)根据食品添加剂国家标准(gb2760)规定，严格使用，并及时报县质量技术监督局备案；详细填写使用记录，记录食品添加剂的品名、生产厂家、供货方、产品名称、使用时间、数量、添加比例，经手人必须签名。 (3)根据国家相关规定，生产单位应具备产品质量检验能力，产品检验合格方可出厂。暂不具备自检能力的单位，必须与具备检验能力的企业或检验机构签订委托检验协议，履行强制检验的责任和义务，检验合格方可出厂以确保产品质量安全。 五、示范企业建设工作措施 (一)引导食品小企业小作坊自律，积极主动法律规范生产 1、开展基本安全卫生环境改造。所有食品企业、小作坊必须根据国质检食监要求，进行生产环境改造，达到食品生产加工的基本要求。达不到基本条件又拒不进行改造的，不