奶茶书屋创业计划书

奶茶书屋创业计划书奶茶书屋创业计划书 每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地 方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显 然，我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。也许图书馆可以， 但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。 一本喜欢的书在手，一杯奶茶在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳 畔。这是我喜欢的调调 所以，我打算开个奶茶啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲 惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。 商店名称：一家奶茶书吧商店名称：一家奶茶书吧 一、一、 概要概要 奶茶屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的奶 茶，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯奶茶可 以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。 如果再在奶茶屋中放上各种书籍，组织成一间奶茶书吧，相信效果更好。为 了让大家有这样的一个地方。所以，奶茶书吧孕育而生。 奶茶书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校 的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。 学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同 学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的 空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞 争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上 的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，20~30 岁之间 的上班族有 46%的人喜欢到书吧休闲。 二、二、 书吧的产品和服务书吧的产品和服务 我们是一个休闲的场所，主要目的是放松 休闲 所以我们的奶茶书吧除 了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点 奶茶 低酒精的 饮品等。 我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。 三、三、 奶茶书吧的竞争分析奶茶书吧的竞争分析 从竞争对手上看，我们的奶茶书吧可是“危机四伏”。 据我现在了解到 的情况看目前在农大还没有一家专业的奶茶书吧，所以这是我的一个巨大的 潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个： 1 、新华图书城 里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势(这个我 是比不了的，这是人家的主营业务)，里面弄了个书吧，顾客可以把喜欢的书 拿到里面看，但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的 消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅， 还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在 书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、 奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍 和休闲环境。 2、 图书馆 图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势 在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性， 图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出 灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。 3、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含 量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理 论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想 要的书籍。 4、咖啡吧 在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：星巴克。环境 好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡 书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。 消费合理。绝对的休闲生活。 当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在农大还没 有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们 的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。 四、经营战略四、经营战略 市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡 等饮料 社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人 提供一个好去处。 店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、 交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、 电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。 店内设备：硬件设备，包括电话两部(一部店内专用，另外一边提供给顾 客使用)，电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用 )，收银 机一台(用于结账)，书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境)， 一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐 CD 带与书商联系 制定。制作食品的设备等。 四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的 本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地 挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕 店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你 能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体 会到产品市场一定的竞争策略： “降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好 的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可 买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋 糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不 少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行 的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高， 如 9。5 折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于 消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她） 为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。 9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等， 一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、 卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 11、 食品行业有特别的岗位劳动技能要求： 从业职员必须持有 “健康证” 。 布局装修设计： 短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经 营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服 务的休闲场所。 长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象， 争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它 的条件服务更优质。 战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那 样的问题。但是我们要有信心去