2024年酒店采购个人工作总结

下载后可任意编辑 2024年酒店采购个人工作总结 我是采购部经理，在__年__月__日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，__月__日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。具体职责如下： 一、采购制度建设 ___、___制定采购管理规章制度，上报领导后___实施。 2、负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行。 3、根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、采购工作管理 1、参加供应商的谈判与合同的签订。 2、指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核。 3、抽查供应商档案的建立和完善工作。 4、参加酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1、处理本部门内部日常行政事务。 2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作。 3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等。 4、负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议。 5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职： 采购制度建设工作： 根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选择重点。可能会进展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力量。建立了切实有效的询价机制，每月6、___、__日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，极大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理方面： 与部门成员一起参加物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、法律规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，___人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会仔细对待，以我们调价情况为依据，部门协商决定后，上报财务部。常常___市场变化，合理安排使用资金。 在__年__月份和__月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节约了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门根据程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面： 处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起协商解决措施，因为采购工作的特别原因，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店___的大小培训课程学习，在车上沟通，在实际工作中实践，这一点做到了___。日常工作中也常常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则，廉洁奉公的工作状况。常常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下，我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计___余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有一定距离，主要表现在： 1、流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象。 2、管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。 今年的努力方向： 1、不断探究和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的能力。 2、坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、法律规范化的工作氛围尽快落实。 3、常常___市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证采购工作更快、更好地进展。 酒店采购个人工作总结(二) __年的工作就要结束，__年的钟声即将敲响。 回顾过去一年的工作，我感到有意义、有价值、有收获，采购部所有同事的一起配合顺利完成了采购工作的各项任务和年初制定的工作计划。本着“诚信勤奋、开拓创新”的服务宗旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求，提高了公司的物资供应保障能力，各项工作稳中求进，逐步提升。现将主要工作总结如下： 一、本年度工作取得的成就 1、内部管理方面：到__年底，采购部将所有涉及到的资料、文档进行规整保存，如采购申请单、付款申请单、合同等，做到帐物相符，一查就明。 2、与各部门协调上：采购部与配送部及时沟通，应急物品及时购买，避开出现原料缺乏等现象。 3、业务方面执行情况：在材料询价方面，力争做到了三家或三家以上报价，并进行多次洽谈报价，在价格和质量上寻求第一。在付款中与材料经销商及时进行对账、销帐，做到了账账相符，没有出现纰漏。采购部内部每周对账、销帐，金额详细、清楚。 4、工作作风和劳动纪律遵守情况：采购部的工作是企业制造效益的第一道闸门，事___司利益得失，因而本年度采购部树立了以人为本的工作做风，遵守公司的每一项规章制度，摆正心态，___，坚持原则，公正处事，工作责任心和工作热情都有了很大提高。业务方面，分工细化，职责分明，配合密切。手续清楚明了，做到了物清，帐清，提高了透明度。我们的辛勤劳动，为企业节约了资金，降低了成本。 5、采购渠道上： 一年来，我们通过多方努力，拥有了成熟完善的采购渠道，保证了材料及时、充足的供应。 6、对待漏货少货的现象上：我们实行及时的补救措施，并在工作中实行订单跟踪，把差错率降到零。 二、本年度的工作不足 1、采购法律规范化程度还需进一步提升：采购工作遇到许多问题，主要是采购的计划性不强。我们采购任务中的一多半是临时采购计划，因为没有库存，有时造成供应脱节。审批程序过于复杂，浪费很多人力、时间，影响了工作效率。采购程序还需要进一步法律规范，采购效率还有待进一步提高。 2、业务人员的素养还需进一步强化：质量与价格永远是采购工作的核心。采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。以后将极积为他们提供培训和学习的机会，建立一支专业性强，业务精湛，清正廉洁，敬业高效，让领导放心的采购队伍，更好地服务公司生产一线工作。 3、供应