3生物安全试题论述

一、请论述肉鸡场空舍期四次消毒具体方案及操作方法， 包括执行时间，消毒 剂名称及配比/剂量，执行人。 答案： 序号序号 1 类别类别时间时间消毒剂、用量消毒剂、用量消毒区域消毒区域操作人操作人 生产服务 部垫料清 扫人员 第 一 次彻底清扫1： 1000 二氯异氰尿酸地面 消毒鸡舍之后钠每平方米 500ml 消 毒液 2第 二 次鸡舍冲洗安灭杀：1.25 升/栋，墙壁、设施、 动保中心 消毒合格之后1:800 浓度，（黄色等地面等以及消毒队伍 级期间）2 升/栋，窗外侧表面 1:500 浓度(橙色等级（遮光罩内 以上)，外） 动保中心 消毒队伍 3第 三 次垫料铺设每栋使用 1:200 卫可鸡场 消毒后兑 700Kg 水对鸡舍垫 料进行打翻消毒 4第 四 次进鸡前 消毒 1： 3000 百毒杀消毒剂鸡场 700Kg 进行全方位消 毒 二、请论述肉鸡诊疗管理办法中，有关疫情异常的情况包括哪些。 1 死淘率：鸡群日死亡率超过 0.3%； 2 采食：日采食量突然减少 10%。 3 饮水：日饮水量增加或减少正常(日龄标准)情况下的 1.5 倍。 4 呼吸道：鸡群呼吸道症状明显加重，或表现呼吸道症状的鸡数增加 5%； 5 其它行为表现的异常：粪便明显有异常，或血便、或拉稀、或其它异常； 三、请论述垫料日常管理方法及注意事项 1 垫料厚度，夏季 3-5cm，冬季 6-8cm。 2 垫料入舍前地面要干燥，不能有积水。 3 入雏前将垫料整理平整松软，并将其中杂物全部捡出，如绳头、铁丝、烟蒂、 小石块等。 4饲养过程中根据实际情况翻动垫料，保持垫料湿度在 25%-30%，垫料湿度低 于20%时，要考虑加湿，否则鸡舍内灰尘大， 容易激发鸡群呼吸道疾病。湿度高 于30%时，要勤翻垫料排除多余的水分，并随时更换潮湿、结块、发霉的垫料， 否则垫料容易结块，产生氨气，引发鸡群呼吸道疾病、球虫和腿病、脚病等。 5每两天调整水线一次至合适高度，防止鸡群饮水时漏水而致垫料潮湿，水线下 垫料要勤翻，防止潮湿、结块。 6在饲养过程中，如有水线漏水、跑水等原因导致垫料潮湿，要立刻将湿垫料清 除，并消除隐患更换新垫料。 7 饲养过程中清除鸡舍的湿垫料要放在袋中进行密封， 运到垃圾池进行堆积发酵 处理。 四、请论述黄色安全等级标准及期间生物安全措施 黄色生物安全等级----正常饲养期 1正常执行生物安全各项制度和规范。 2外来人员以及内部人员在从大日龄到小日龄鸡群，从发病鸡群到正常鸡群进出 鸡场必须遵循72小时隔离原则，并按人员进出场管理规定执行。 3消毒盆使用1：1000二氯异氰尿酸钠消毒液每天更换一次，消毒池使用3%火碱 或者1：500二氯异氰尿酸钠消毒液。具体配置办法见《鞋底消毒盆消毒液配兑 操作规程》 4鸡场每周进行两次大环境消毒,消毒液选择1：1000二氯异氰尿酸钠，每平方米 使用消毒液500ml。 5 病死鸡实行 1： 500 二氯异氰尿酸钠消毒液浸泡消毒后装袋密封运至肠羽粉车 间做无害化处理。 6 除料车外禁止其他车辆入场，进出鸡场需要全面消毒。 所有个人物品养殖期间严禁带入生产区。 五、请论述橙色安全等级标准及期间生物安全措施 划分依据：肉鸡场单栋日死亡率连续两天超过 0.5%、种鸡育雏场单栋日死亡率 连续两天超过 0.1%,经实验室诊断疑似 H9、IB、ND；种鸡产蛋场单栋日产蛋率 连续 2 天下降 3 个百分点，经实验室诊断疑似 H9、IB、ND；实验室检测疑似 沙门氏菌（鸡白痢沙门氏菌）阳性；临床诊断发生 IBD 疫情。 1 在黄色生物安全等级所有工作的基础上还需要做到以下部分。 2 消毒液配置浓度增加 0.5 倍。 3 消毒液更换频率，消毒盆 3 次/天，消毒池 3 次/周。 4每天进行一次大环境消毒。 5对各栋实行封栋措施，实行送饭制度。严禁人员、物品串栋。 六、请论述红色安全等级标准及期间生物安全措施 红色生物安全等级----周围或本场有重大疫病 划分依据：本场单栋日死亡率超过2%并且2栋以上鸡舍出现日死亡率达到0.5% （热应激或者事故除外）、实验室诊断疑似禽流感H5/H7亚型，或者周边5公里 内发生高致病性禽流感疫情报告. 1做好橙色生物安全等级所有工作的基础上还需要做到以下部分: 2封闭鸡场,并且鸡舍之间实行隔离。 3禁止人员出入鸡场。 4增加消毒液浓度至正常用量两倍。 5 每天进行两次全场大环境消毒。 6 料车进出场均需要进行喷雾消毒。 7 使用特殊消毒剂 七、请论述鸡场废弃物处理规定 八、请论述鸡场相关人员生物安全管理相关规定 九、请论述车辆生物安全管理规定 1、所有进入场内的车辆，必须经消毒池进入场区，并对车体进行1：3000百毒 杀或者1：800安灭杀喷雾消毒15秒。具体见《车辆消毒操作规程》、《车辆消 毒池消毒液配兑操作规程》 2、未经场长批准，驾驶人员在生产区不得下车（饲料车驾驶员除外）。如果有 特殊情况需下车， 场长需安排人员对驾驶室进行喷雾消毒， 司机穿上场内工作服、 靴子和帽子后才能进入生产区，但决不能进入鸡舍。 3、所有非生产车辆禁止入场，如送菜的车辆或其他运送小物品的车辆，停在大 门口外面，物品由外场人员运送入场。 十、请结合鸡场实际论述人员生物安全管理风险点及改善措施。 十一、请论述种鸡场生物安全风险点及建议措施 十二、请简述垫料的无害化处理管理规定 1 垫料堆积高度要求：中间 1.5—1.8 米，周边 0.8—1.0 米。 2 堆积后使用塑料薄膜覆盖、密封，自然发酵。 3 堆积发酵 5 整天后将垫料装袋、包扎密封，运出鸡舍，不得溢撒。 十三 请论述养殖场空舍期清洗消毒后实验室检测项目及其标准 采样日龄样品 水 检测项目 总大肠菌群≤ 判定标准 10MPN/100ml 菌落总数 ≤105cfu/g ≤800cfu/g ≤30cfu/cm2 ≤5cfu/cm2 ≤250cfu/ml 垫料 进鸡前 鸡舍内水杯、料槽、副料 箱； 操作间水桶、 配电箱； 宿舍桌椅、被褥 消毒液 （消毒池、 脚踏盆） 霉菌 菌落总数 霉菌 菌落总数 十四、请论述养殖期间病死鸡处理相关管理规定 1 饲养员每天对大群状况进行查看，将病死鸡只及时挑出，放入盛有 1：500 二 氯异氰尿酸钠消毒剂的蓝桶中进行浸泡消毒。然后放入包装袋密封，集中存放在 指定的地方。 2 现代化养殖场夏季 10日龄前病死鸡使用 1： 500 二氯异氰尿酸钠消毒剂浸泡， 发臭鸡只在污道边深埋处理，有锅炉鸡场焚烧处理；冬季15 日龄前病死鸡只每 天由养殖场收集后运至病死鸡临时存放库；夏季 10 日龄后、冬季 15 日龄后的 病死鸡只由场长根据数量联系运输部拉回公司肠羽粉车间进行无害化处理。 3 种鸡直接深埋消毒处理或者发酵罐发酵处理。 十五、请简述稻壳感官验收流程及标准。 1 包装、运输情况检查：观察稻壳包装是否完好、利于储存；查看有无破袋、浸 水等现象。 2 用剪刀划破包装袋， 在车身前、 后、 左、 右和顶部等 8-10 个取样点抓取稻壳， 观察色泽是否鲜亮， 是否有结块或异物，闻其有无霉味。 3 在稻壳卸货过程中，验收人员应随机对稻壳进行感官和水分验收，直至稻壳装 卸完毕。 4 直接入场的货车，验收人员按操作规程验收后，由生产