漫咖啡系列配方咖啡系列

简易营标简易营标 热咖啡类系列热咖啡类系列 名称名称热咖啡制作流程热咖啡制作流程 1.磨 18g 粉萃取双份浓缩 (入小量杯)2.陶杯内倒入 美式咖啡美式咖啡 热水 270ml3.双份浓缩 50-60g 加入陶杯中。 1.磨 18g 粉萃取双份浓缩 50-60g入马克杯2.将发好 泡的 200ml 牛奶(牛奶:奶 卡布奇诺卡布奇诺 泡=1:1)融入马克杯中咖 啡里，呈现咖啡油在杯壁 旁边形成个圆形。 1.巧克力沙司：1 压(20g) 加入陶杯 2.磨 18g 粉萃取 双份浓缩50-60g入小量杯 咖啡摩卡咖啡摩卡后倒入陶杯搅拌均匀 3.将陶杯 14.5 发好泡的 200ml 牛奶融入 陶杯中咖啡里 4.八分满位 置挤一层奶油花 5.在奶油 杯 马克 11 陶杯- 器具器具 糖度糖度 销售价销售价 格格 24 29 32 花表面用巧克力酱装饰。 1.榛果糖浆1压(10g)加入 陶杯 2.焦糖糖浆 1 压 (10g)加入陶杯 3.磨 18g 粉萃取双份浓缩50-60g入 小量杯后倒入陶杯搅拌均 榛果焦糖拿铁榛果焦糖拿铁 匀 4.将发好泡的 200ml 牛 奶融入马克杯中咖啡里 5. 顶上挤一圈奶油花 6.淋上 焦糖酱装饰撒上几片烤熟 杏仁片装饰 1.白巧克力沙司1压(20g) 加入陶杯 2.磨 18g 粉萃取 双份浓缩50-60g入小量杯 白巧克力拿铁白巧克力拿铁 后倒入陶杯 3.将发好泡的 200ml 牛奶倒入陶杯中 4. 顶上挤一朵奶油花 1.香草糖浆1压(10g)加入 陶杯 2.磨 18g 粉萃取双份 香草拿铁香草拿铁 浓缩50-60g入小量杯后倒 入陶杯搅拌均匀 3.将发好 陶杯1332 陶杯1432 陶杯1332 泡的 250ml 牛奶融入陶杯 中呈现咖啡油与奶泡形成 渐层成型。 1.巧克力沙司 0.5 压 (10g)2.焦糖糖浆 1 压 (10g)加入陶杯中3.磨18g 粉萃取双份浓缩50-60g入 小量杯后倒入陶杯搅拌均 焦糖玛奇朵焦糖玛奇朵 匀 4.将发好泡的 250ml 牛 奶融入陶杯中呈现咖啡油 与奶泡形成渐层成型 5.在 奶泡表面用焦糖酱做图 案。 1.炼乳 50g 倒入陶杯内 2. 磨 18g 粉萃取双份浓缩 50-60g 入小量杯后倒入陶 越南咖啡越南咖啡 杯内 3.加入热水 200ml 入 陶杯内 4.顶上挤一朵奶油 花 5.奶油花上淋炼乳装饰 1.磨 18g 粉萃取双份浓缩 意式咖啡意式咖啡 50-60g 咖啡拿铁咖啡拿铁1.磨 18g 粉萃取双份浓缩 杯 陶杯1129 小瓷 -21 陶杯32 陶杯1333 50-60g 入小量杯后倒入陶 杯 2.将发好泡的 250ml 牛 奶融入陶杯中咖啡里呈现 咖啡油在杯壁旁边形成个 圆形。 1.覆盆子糖浆1压(10g)加 入陶杯中 2.黑巧克力沙司 0.5压(10g)加入陶杯中3. 焦糖糖浆1压(10g)加入陶 红莓焦糖摩卡红莓焦糖摩卡杯中 4.磨 18g 粉萃取双份陶杯 浓缩50-60g入小量杯后倒 入陶杯 5.倒入发好泡的 250ml 牛奶 6.顶上用巧克 力酱及焦糖酱装饰 特调拿铁系列特调拿铁系列( (特调系列特调系列 名称名称 不需要加入浓缩咖啡不需要加入浓缩咖啡) ) 1.香蕉糖浆1压(10g)加入 陶杯中 2.先倒入发好泡的 香蕉拿铁香蕉拿铁( (热热) ) 50ml牛奶搅拌均匀3.再倒 入发好泡的 150ml 牛奶 1.秤取抹茶拿铁粉 20g 放 抹茶拿铁抹茶拿铁( (热热) ) 入陶杯中 2.倒入 40g 热水 陶杯1633 陶杯32 器具器具 糖度糖度 35 搅拌 3.倒入发好泡的 200ml 牛奶呈现抹茶在杯 壁旁边形成个圆形。 1葫芦杯中倒入160ml牛 奶 2.秤取抹茶拿铁粉 20g 放入 250ml 量杯 3.小量杯 加入 40g 热水搅拌均匀 4.葫芦 抹茶拿铁抹茶拿铁( (冷冷) ) 倒入葫芦杯中搅拌均匀 5. 放入冰块 80g6.取 100ml 牛奶用JC8016号键打奶盖 装饰 1.秤取南瓜粉 20g 放入陶 甜南瓜拿铁甜南瓜拿铁 ( (热热) ) 杯中 2.倒入 40g 热水搅拌 陶杯13 3.倒入发好泡的 200ml 牛 奶在杯壁旁边形成个圆形 1葫芦杯中倒入160ml牛 奶 2.秤取南瓜粉 20g 放入 250ml 量杯 3.小量杯中倒 甜南瓜拿铁甜南瓜拿铁 入 40g 热水搅拌均匀 4.倒 ( (冷冷) ) 入葫芦杯中搅拌均匀 5.放 入冰块 80g6.取 100ml 牛 奶用JC8016号键打奶盖装 杯 葫芦 33 33 杯 1633 饰 1.秤取紫薯拿铁粉 20g 放 入陶杯中 2.倒入 80g 热水 紫薯拿铁紫薯拿铁( (热热) )搅拌 3.倒入发好泡的 200ml 牛奶在杯壁旁边形 成个圆形 1.葫芦杯中放入 160ml 牛 奶 2.秤取紫薯拿铁粉 20g 放入 250ml 量杯 3.小量杯 中倒入 80g 热水搅拌均匀 紫薯拿铁紫薯拿铁( (冷冷) ) 4.倒入葫芦杯中搅拌均匀 5.放入冰块80g6.取100ml 牛奶用JC8016号键打奶盖 装饰 1.秤取五谷杂粮粉 25g 放 入陶杯中 2.倒入 40g 热水 五谷杂粮拿铁五谷杂粮拿铁 搅拌 3.倒入发好泡的 ( (热热) ) 200ml 牛奶在杯壁旁边形 成个圆形 冰五谷杂粮拿冰五谷杂粮拿1.葫芦杯中倒入 160ml 牛 铁铁奶 2.秤取五谷杂粮粉 35g 葫芦 18 杯 33 陶杯1233 杯 葫芦 33 陶杯 12.533 放入 250ml 量杯 3.小量杯 加入 70ml 热水搅拌均匀 4.倒入葫芦杯中搅拌均匀 5.放入冰块80g6.取100ml 牛奶用JC8016号键打奶盖 装饰 1.白巧克力沙司1压(20g) 加入陶杯中 2.提拉米苏沙 提拉米苏拿铁提拉米苏拿铁 司 1 压(20g)加入陶杯中 ( (热热) ) 3.倒入发好泡的 250ml 牛 奶 4.顶上用可可粉装饰。 1.白巧克力沙司1压(20g) 加入葫芦杯中 2.提拉米苏 沙司1压(20g)加入葫芦杯 提拉米苏拿铁提拉米苏拿铁 中 3.倒入 160ml 牛奶搅拌 ( (冷冷) ) 4.冰块 80g5.取 100ml 牛 奶用JC8016号键打奶盖装 饰 6.顶上用巧克力酱装饰 1.黑巧克力沙司1压(20g) 巧克力薄荷拿巧克力薄荷拿加入陶杯中 2.薄荷糖浆 1 陶杯16 铁铁( (热热) )压(10g)加入陶杯中 3.倒 入 50ml 热牛奶搅拌 4.倒 35 杯 葫芦 35 陶杯 13.535 入发好泡的 200ml 牛奶 5. 顶上挤一层鲜奶油 6.顶上 用薄荷巧克力混合酱(40g 白巧克力沙司:10g 薄荷 酱)装饰。 1.黑巧克力沙司1压(20g) 加入葫芦杯中 2.薄荷糖浆 1压(10g)加入葫芦杯中3. 巧克力薄荷拿巧克力薄荷拿 倒入 160ml 牛奶搅拌 4.冰 铁铁( (冷冷) ) 块 80g5.取 100ml 牛奶用 JC8016号键打奶盖装饰6. 顶上用巧克力酱装饰 1.TWINING 伯爵红茶 2 包 放入陶杯 2.热水 55g 放入 陶杯 3.浸泡 1 分钟 4.蜂蜜 1压(13g)放入量杯5.放入 红茶拿铁红茶拿铁( (热