高中生物53探究酵母菌细胞呼吸的方式导学案必修1
第5章光合作用和细胞呼吸 第三节探究酵母菌细胞呼吸的方式 【课标解读】 学习目标 学习重难点 1. 认识酵母菌,说出它的生殖方式。 2. 说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物。 3. 设计和实施实验方案。 1. 说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件 下细胞呼吸的产物。 2. 设计和实施实验方案。 【课堂活动】 活动一认识酵母菌 一、阅读教材P83页,完成酵母菌的相关知识 1、观察酵母菌的图形,填出各序号所代表的结构。 ①②③④⑤ 2、酵母菌是一类单细胞真菌,常用于酿酒和发酵。从结构上看,酵母菌属于 单细胞的 (“原”或“真”)核生物。是兼性厌氧菌,能进行有氧呼 吸,也能进行无氧呼吸。 活动二探究细胞呼吸的方式 【探究活动】 提出问题:酵母菌的呼吸方式有几种?呼吸的产物有哪些? 作出假设:酵母菌在有氧呼吸时能产生二氧化碳和水,无氧时产生酒精和二氧化碳。 实验原理:酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧菌, 因此便于研究细胞呼吸的不同方式。 甲 乙 【思考交流】 (1) 本实验需要探究什么? (2) 甲装置中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是? (3) 乙装置实验时最好过一段时间后再将盛有澄清石灰水的锥形瓶与B瓶相连,原因是? (4) 怎样鉴定有无CO?的产生?现象是?如何比较C0?的多少? (5) 怎样鉴别酒精? (6) 本实验的结论是:细胞呼吸的方式有. 【随堂练习】 A1.苹果放置时间较长会有“酒香”是因为进行了() A. 光合作用 B. 有氧呼吸 无氧呼吸 会出现的现象是() C. 细胞分裂 A2.用酵母菌酿酒时,如果向酿酒的原料中注入足量的氧气, A.酵母菌死亡,不产生酒精 B. 酵母菌增多,不产生酒精 C.酵母菌增多,产生酒精增多 D. 酵母菌减少,产生酒精增多 A3.在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中,检测产物时选用试剂错误的是() A. C02—澄清的石灰水 B. 酒精一酸性重铭酸钾溶液 C. C02—10%的 NaOH 溶液 D. C02一漠麝香草酚蓝水溶液 A4.呼吸作用过程中有CO?放出时,则可判断此过程() A. 一定是无氧呼吸 B. 一定是有氧呼吸 C. 一定不是乳酸发酵 D. 一定 不是酒精发酵 B5.测得苹果果实在一段时间内,CO,的释放量比Q的吸收量大,由此推得果实() A.有氧呼吸占优势 B.有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡 萄糖相等 C.无氧呼吸占优势 D.既进行无氧呼吸又进行有氧呼 B6.如果葡萄糖溶液中有一半的酵母菌在进行有氧呼吸,那么每消耗1 mol葡萄糖,将产生 A. 2 mol二氧化碳 B. 3 mol二氧化碳 C. 4 mol二氧化碳 D. 6 mol 二氧化碳 B7.现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖溶液,吸进氧气的体积与放出二氧化碳的体积之比为3 : 5,这是因为() B.有1/3的酵母菌在进行有氧呼 D.有2/3的酵母菌在进行有氧呼 A.有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸 吸 C.有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸 吸 B8.两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养8〜 装置1 装置2 10h,两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问 题: (1) 比较两组装置的石灰水混浊程度,装置1_ (高于、低于)装置2,产生酒精 较多的是 (装置1、装置2)。 (2) 装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10%的氢氧化钠溶液处理,原因 是 (3) 装置2中锥形瓶D装配好后,立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,这样的做法是否正 确,请分析原因 (4) 引起两组实验结果差异的外界因素 是 (5) 一段时间后装置2中发生作用的总反应式为: