迁安市工商局食品安全知识考试题库

迁安市工商局食品安全知识考试题库迁安市工商局食品安全知识考试题库迁安市工商局迁安市工商局食品安全知识考试题库食品安全知识考试题库单项选择题〔单项选择题〔3030 道〕道〕 1、食品出厂检验记录应当真实,储存期限不得少于〔〕年。 A、二年B、三年C、四年D、五年 2、食品经营者采购食品，不必查验供货者的〔〕证件。 A、许可证B、营业执照C、食品合格的证明文件D、税务登记证 3、«乳品质量安全监督治理条例»已于〔〕公布，自公布之日起施行。 A、2008 年 10 月 1 日B、2008 年 10 月 10 日 C、2008 年 10 月 9 日D、2008 年 10 月 30 日 4、食品流通许可的有效期为〔〕年。 A、2 年B、3 年C、4 年D、5 年 5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者«食品流通许可证»有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起〔〕内申请变更登记或者办理注销登记。 A、10 日B、20 日C、30 日D、40 日 6、在中华人民共和国境内从事〔〕活动，不需要遵守 «中华人民共和国食品安全法»。 A、食品经营B、食品的包装材料、容器、的生产经营 C、汽车修理D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全治理 7、依照«企业年检方法»的规定，每年〔〕，企业应当向企业登记机关提交年检材料。 A、3 月 1 日至 6 月 30 日B、1 月 1 日至 6 月 30 日 C、3 月 1 日至 5 月 31 日D、2 月 1 日至 6 月 30 日 8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得〔〕后方可参加工作。 A、安全证明B、工作证明C、健康证明D、许可证 9、食品经营者采购食品不需要记录食品的〔〕。 A、进货日期B、销货日期C、生产日期D、供货者名称及联系方式 10、食品经营者经营超过保质期的食品，但经营的食品货值金额不足一万元的〔〕。 C、处三千元以上六万元以下罚款D、处四千元以上七万元以下罚款 11、食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的〔〕。 A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款 C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款 12、依照«国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知 »的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每〔〕抽检。 A、日B、周C、月D、年 13、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政治理机关提出〔〕。 A、申请复议B、申请变更C、申请复核D、申请开业 14、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的〔〕。 A、销售日期B、购货者名称及联系方式 C、购货单位的经济性质D、食品的保质期 15、生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据«乳品质量安全监督治理条例 »的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处〔〕。 A、违法乳品货值金额 10 倍以上 20 倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 B、违法乳品货值金额 15 倍以上 20 倍以下罚款 D、违法乳品货值金额 10 倍以上 40 倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 16、食品经营者能够经营〔〕。 C、添加可能危害人体健康物质的食品D、未超保质期的合格食品 17、有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应〔〕。 A、处一千元以上四万元以下罚款B、处二千元以上五万元以下罚款 C、违法乳品货值金额 20 倍以上 30 倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 A、用非食品原料生产的食品B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品 A、向所在的卫生部门报告B、赶忙停止食品经营活动 C、需要重新办理许可手续的，不必办理D、不做任何处理 18、经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是〔〕。 A、从业人员不必定期更换B、凡直截了当接触食品的工作人员必须每日更换C、工作人员着深色衣帽D、工作人员随意穿着 19、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50 平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括〔〕。 A、设置销售专间或专柜B、入口处设预进间 C、设更衣、消毒设施D、配备专用工具 20、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立〔〕制度。 A、进货查验制度B、索证索票制度C、不合格食品退市制度D、安全保卫制度 21、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以上，对经营场所的要求〔〕。 A、周围环境不得有有害气体B、距离垃圾堆等场所的直线距离 20 米以上C、与化肥、销售点距离 30 米以上D、环境不需要整洁 22、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以上，要求经营场所门、窗严密不变形，窗台应设于地面〔〕米以上，内侧下斜〔〕度或用无窗台结构。 A、1 米、45 度B、2 米、30 度C、3 米、60 度D、4 米、90 度 23、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以上，要求食品仓储库设隔离地面的平台和层架，离墙〔〕厘米，最底层隔离地面〔〕厘米以上。 A、10 厘米、20 厘米B、20 厘米、30 厘米C、30 厘米、40 厘米 D、40 厘米、50 厘米 24、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以上，机械通风管道进风口要距地面〔〕米。 A、1 米B、2 米C、3 米D、4 米 25、食品经营场所门、窗应严密不变形，窗台应设于地面〔〕米以上。 A、1 米B、2 米C、3 米D、4 米 26、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50 平方米以下，经营场所〔〕米内有给排水的洗手消毒设施。 A、6 米B、5 米C、8 米D、4 米 27、个体工商户应当于每年的〔〕到核发营业执照的工商行政治理机关或者工商行政治理机关托付的工商所验照。 A、1 月 1 日至 5 月 31 日B、2 月 1 日至 6 月 30 日 C、3 月 1 日至 7 月 31 日D、4 月 1 日至 8 月 31 日 28、依法被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直截了当负责的主管人员自处罚决定作出之日起〔〕内不得从事食品生产经营治理工作。 A、1 年B、2 年C、3 年D、5 年 29、«中华人民共和国食品安全法»于〔〕起施行。 A、2009 年 10 月 1 日B、2009 年 6 月 1 日C、2009 年 7 月 1 日 D、2009 年 8 月 1 日 30、在流通环节从事食品经营的，应当依法取得() A、食品流通许可证B、餐饮服务许可证C、生产许可证D、销售许可证单项选择题答案 1、A2、D3、C4、B5、C6、C7、A8、C9、B10、 B11、A12、B13、C14、C15、A16、D17、B18、B19、 B20、 D21、 A22、 A23、 C2