精选糕点店创业计划书

一、计划摘要 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的， “烦躁” 、 “郁闷”成了人们经常挂在嘴边 的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外， “求异”的心理在大众尤其 是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次 非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了 缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的 “DIY 食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的 产业，从简单的“DIY 蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成 DIY 食 品连锁一条龙。打造都市避风塘！ 二、企业介绍 1、项目名称：DIY 蛋糕店——DIY 食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我的蛋糕，我的 Young！ 4、店面名称： I Cake——DIY 蛋糕店 注释：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是 DIY 蛋糕，自己动手制作，世上独一 无二的蛋糕！ 、I 与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！ 。 《甜甜的》——周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号： 我的蛋糕，我的 Young！ 注释： Young 有两个层面的意义， 一方面， 是我们面向年轻群体的体现， 另一方面， Young 与“样”同音，即 DIY 自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！ 7、店面商标： 注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C” ， 与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店 的名字“I Cake” ！ 8、店面地址： 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。 （因为本项目主要的面对的对象 就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能 保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段） 。 三个备选方案： 、海淀五道口华联附近临街旺铺出租 面 积：50 平米 房源描述： 周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地， 消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。 、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件 面 积：45 平米 房源信息： 临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能 力强。本店适合经营餐饮等行业。 、魏公村临街餐饮旺铺出租 elab。icxo。com 面 积：40 平米 房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多 家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽 8 米，上下水，动力电， 能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。 9、店面布局： 风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不 同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。 （本身就是一个 DIY 店，就让它一“独”到底！每 个人都有自己独特的意境。 ） 周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。 三、 市场分析 我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出 相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详 见附表一和附表二。 1、 问卷调查： 由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。 （注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于 100%。 ） 、去蛋糕店的频率： 女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更 多的顾客。 、蛋糕的用途： 生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作 DIY 蛋糕的同时，附带生日用具，使生 日更加独特， 、市场满足度： 市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对 DIY 蛋糕会产生一定的冲击，但是， 从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。 、DIY 方式态度 总体来说，大家对 DIY 方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。 、是否愿意花时间自己做蛋糕？ 男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女 生着重下手，开发我们的产业。 、蛋糕的价位： 蛋糕的价位比较集中在 50—150 之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本 定位在 100/个的价位上，上下会略有浮动。 、蛋糕的尺寸： 大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为 12 寸/个，依据不同的情况，可在 10—20 寸之间调动。 、蛋糕的形状： 圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客 完成自己“奇怪形状”的制作。 、担心的问题： 卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下， 增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。 、制作环境 大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。 、制作蛋糕的伴侣： 来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。 、DIY 蛋糕店的频率： 时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新 生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。 、宣传渠道： 大部分同学选择的是“朋友推荐” 。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并 创立推荐好友优惠的制度，我们的 DIY 蛋糕店必定会不胫而走！ 2、网络调查 网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我 们的面向对象 （注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏 其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。 ） 、关注人群性别 女生比较关注蛋糕，因此，我们注重点还是在女生。 、关注人群年龄： 年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。 、关注者意愿： 我们的 DIY 蛋糕店还是很有发展前景的。 、关注者担心的问题： 与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看， 还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。 、来 DIY 蛋糕店的频率： 与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客 源。 3。前景预测 通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多 DIY 行业的商家，总结出很多优势。 首先，大家对 DIY 的态度还是很友好的，数据表明有大于 80%的人选择了愿意来，尤其 是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会 有良好的效果。 其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们 也选择了会和女朋友一起来，这样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢？ 第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不 想