校园厨艺比赛活动方案模板

下载后可任意编辑 校园厨艺竞赛活动方案模板 为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。 一、活动单位 主办单位:共青团湖南城市学院委员会 承办单位:湖南城市学院团委学生会 赞助单位:湖南城市学院望舒食府 策划书:城市管理学院团委会、学生会维权部 二、活动时间 报名时间:____年____月____日~____月____日 竞赛时间:____月____日(星期四)竞赛时间为当日19:00~21:00 三、参赛场地 初赛:望舒食府一楼d区 四、参赛设备器材及提供物料 oslash;燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备) oslash;提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知) oslash;固定味料包括:食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特别味料，请选手自备) oslash;盛装器皿:提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知) 五、活动赛程 前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及竞赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。 3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。 5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。 7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 中期执行工作 1、场地布置:相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对竞赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保竞赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。 2、竞赛流程:七点竞赛正式开始，竞赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中安排人员处理突发事件。 3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。 4、竞赛结束:安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。 后期收尾工作 1、于____月____号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注:其作品和选手基本情况写清楚上交) 2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。 六、评分评奖 u评分原则:公平、公正、公开、严格根据评分细则、 u评奖:去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。 (1)冠军:奖金+荣誉证书 (2)亚军:奖金+荣誉证书 (3)季军:奖金+荣誉证书 七、注意事项 n报名注意事项: 1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注:初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。 2、竞赛器具一律由食堂提供(注:若需特别器具请选手自行准备)。 n菜品注意事项: 菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。 n宣传海报制定和下班宣传要求注意事项: 1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。 2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓舞学生踊跃报名。 校园厨艺竞赛活动方案模板（二） 活动名称:“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛 一、活动目的: 为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。 二、活动时间:____年____月____日 三、活动地点:餐饮楼三楼 四、活动内容:在规定时间内做“规定菜”和“特色菜” (一)规定菜:尖椒土豆丝 1、原料:土豆丝、青辣椒 2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要掌握好时间(控制在20分钟之内)。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 (三)评分标准:(见附表) 五、活动流程: (一)参赛选手在赛前抽签分组。 (二)竞赛场地的布置。 (三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) (四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等事项。 (五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 (六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 (七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 (八)统计分数，并宣布竞赛结果。 (九)颁奖。(奖品、荣誉证书) (十)观众退场。 (十一)清理场地。 六、奖项设置: (一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 (二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。 校园厨艺竞赛活动方案模板（三） 一、活动背景 为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。 二、活动实施流程 1.活动目的、意义 一、活动主题:大学生活—色、香、味俱全。 二、活动口号:上得学堂，下得厨房 三、活动目的: (1)丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解; (2)为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台; (3)通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系; (4)展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友; (5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养; (6)帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四、活动宗旨