最新酒店员工的工作总结

1 最新酒店员工的工作总结 转眼间 20 xx 年过去了，我们迎来了新的一年钟声的响起。 现在，我把这一年 的工作做个汇报。 回顾 20 xx 年上半年我在一楼咖啡厅工作， 主要协助咖啡厅班组长， 做好宴会 预定及收集自助餐顾客意见表，并在平常工作中指导员工服务中的一些细节。咖 啡厅班组岗位虽是微不足道，但它间接的服务和直接服务，直接影响到酒店的服 务质量及口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难，但是在全体 员工的帮助和支持下，使我的工作能够顺利完成。 6 月份部门岗位互换，我被分配到吧台工作，其工作主要是： 1. 负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作， 2. 负责吧台酒水的供应和酒水质量的检查。 3. 每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核，确保无误。 由于岗位的调换，本人在工作中经验的不足，曾经在工作当中有过很多的困 惑，也遇到过很多的挫折，但在领导和同事的帮助下，以及通过自身的努力和对 工作的执着，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然还有一些不足，但 我会在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作。现将本人在工作中存在 的问题述说一下： 1. 由于人员不足，冬季民间宴席较多时， 吧员要协助前厅盯台， 造成人员短 缺，给工作带来不便（例 1 楼早餐没有吧员上班，有时咖啡厅人员忙于应付客人 进吧台拿烟，偶尔会漏开单） 。 2. 仓库太小，吧台酒水品种较多，又有一些是单位领导寄存的 酒水，使原 本就小的仓库变得更加拥挤。 3. 年关到了，各员工工作心态未调整好， 导致工作难以开展， 在工作上也常 2 常出错。 4. 客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接，导致服务质量下降。 现将 20 xx 年的工作想法说一下： 1.面对部门人员缺少，积极配合前厅管理人员完成大型接待。 2.鼓动员工，积极配合班组长完成部门经理下达的任务，让每位员工都觉得 自己在工作中的重要性。 3.建议部门经理在班前班后会，以圆桌式的开会形式，让每位员工都有发言 的机会。 4.针对仓库的拥挤情况，做好完善的解决方案，如客人寄存酒水导致仓库拥 挤分为三点解决： （1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接， （2）在寄存卡上注明存放时间， （3）对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时，应主动打电话和客人联系。 5.再次建议酒店实行考勤打卡制。 最后衷心的感谢酒店领导对本人栽培与支持。在新的一年里我将认真工作提 高自身素质和管理能力，使自己的工作水平能够更上一个台阶。最后祝酒店明天 会更加辉煌。 【最新酒店员工的工作总结】