《动物营养与饲料学》试题库饲料部分2012

1 《动物营养与饲料学》试题库 名词解释： 1 初水分：=（鲜样重—风干样重）/鲜样重 × 100% 22 风干样本：不含游离水，仅含吸附水，且吸附水含量在 15%以下的饲料样本。 36 表观消化率：被消化的养分占食入养分的百分比为消化率。 42 淀粉价：又称淀粉当量，以 1 千克可消化淀粉在阉牛体内沉积 248 克脂肪，或 2356 千卡产脂净能作为 一个淀粉价。 43 饲养试验：是通过给予动物已知营养物质含量的日粮或饲料，观察其体重、体尺、产蛋、泌乳等的变化 和缺乏症的产生，产品与饲料消耗的关系，从而测定动物对某养分的需要量，比较饲料或日粮营养价值高 低、饲养管理方式的优劣以及不同动物生产性能的差异等。 44 粗饲料：饲料干物质中粗纤维大于或等于 18%，以风干物为饲喂形式的饲料。 45 干草：是指青草（或其它青绿饲料作物）在未结子实之前，刈割后干制而成的饲料。 46 青绿饲料：天然水分含量在 60%以上的新鲜 饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草，草原牧草等。 47 能量饲料：以饲料 DM 中 CF 含量小于 18%为第一条件，同时 CP 含量小于 20%的饲料。 48 蛋白质饲料：以 DM 中 CF 含量小于 18%为第一条件，而 CP 含量大于等于 20%的饲料。 49 抗营养因子：在植物生长过程中产生的对动物生长和健康有害的物质,对动物产生抗营养作用的物质， 影响饲料营养价值利用效率的物质。 50 青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，以青贮的方式调制成的饲料。 51 半干青贮：是将原料青草风干到含水量为 40—55%，然后装入青贮窖中进行青贮。 52 饲料添加剂：是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。 53 综合法：即笼统计量为一目的或数目的某一营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的组分。 54 析因法：通过剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动对营养物质的绝对需要量，然后相 加即为总需要量。 55 代谢体重：自然体重的 0.75 次方。 56 基础代谢：是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 57 维持：维持是指动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状态。 58 维持需要：动物处于维持状态下的需要，称为维持需要。 59 短期优饲：即在配种前的较短时期内（1—20 天）提高饲粮能量水平（至少给母畜以高于维持 50—100% 的能量） ，以提高其排卵数。 2 60 孕期合成代谢：在饲喂同样饲粮条件下，妊娠母畜的增重高于空怀母畜，这种现象称为孕期合成代谢。 67 蛋白能量比：指每 1000 千卡代谢能的饲粮所含蛋白质的克数，即粗蛋白质（克）/1000 千卡代谢能。 68 能量蛋白比：指每千克饲粮所含的代谢能（千卡）与粗蛋白质（%）之比。 69 饲粮：按日粮饲料的百分比例数配得的大量混合饲料，即称为“饲粮” 。 70 日粮：一昼夜一头动物所采食的饲料量。 71 全日粮配合饲料：是指能满足动物所需要的全部营养的配合饲料。 72 配合饲料：是根据动物营养需要及饲料资源等状况，把若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品。 73 添加剂预混料：是由营养物质添加剂和非营养性物质添加剂经一定处理后，与载体或稀释剂配制而得。 74 浓缩饲料：是由蛋白质饲料、矿物质饲料与添加剂预混料按规定要求进行混合而成。 75 精料补充料：是由平衡用混合料及精料所组成，多为牛、羊、马用。 76 饲养标准：特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准。 77 饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲 料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。 78 能量浓度：每千克饲料干物质所含有效能的多少。 是非题： 23 饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。 （ × ） 48 用指示剂法测定饲料消化率时， 内源指示剂系家畜消化道的分泌物， 外源指示剂指来自饲料的物质。 （ ） 49 动物对某些营养物质的消化率在一定条件下可能为负值。 （ √ ） 50 总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。 （ × ） 51 同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。 （ √ ） 52 自然干燥的青干草中胡萝卜素含量较人工干燥的要高的多。 （ × ） 53 日晒干燥的青干草中含有维生素 D2，可作为家禽维生素 D 需要的来源。 （ × ） 54 用青贮方法保存青饲料，能够大量保存其中的胡萝卜素。 （ √ ） 55 将青饲料制成青贮饲料是为了提高饲料营养价值。 （ × ） 56 动物对青贮料的随意采食干物质量比其原料和同源干草都要低。 （ √ ） 57 将青草制成干草是为了保存饲料。 （ √ ） 3 58 蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。 （ √ ） 59 稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。 （ √ ） 60 干制青饲料的目的与青贮饲料不相同。 （ × ） 61 禾谷类籽实饲料含有较丰富的硫胺素、泛酸和维生素 B12。 （ × ） 62 石粉在日粮中既提供钙，也提供磷。 （ × ） 63 胡萝卜属于青绿饲料。 （ × ） 64 棉籽饼中对动物有毒性的物质为棉酚。 （ × ） 65 棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。 （ × ） 66 棉籽饼中对动物有毒性的物质为游离棉酚。 （ √ ） 74 胡萝卜素对于维持牛的正常繁殖机能是必需的， 在这一方面其作用是维生素 A 所不能代替的。 （ √ ） 81 一般饲养情况下，畜禽日粮可突然更换。 （ × ） 82 产蛋鸡的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。( √ ) 83 成年反刍动物不需要补充 B 族维生素也不会出现维生素缺乏症。( √ ) 84 反刍动物饲喂尿素后应立即饮水。( × ) 85 尿素可以饲喂幼龄反刍家畜。( × ) 86 磷酸氢钙在日粮中既提供钙，也提供磷。( √ ) 87 动物体内含粗纤维。 （ × ） 88 饲喂高能饲粮时，家禽的采食量相对减少。 （ √ ） 89 饲养水平过高过低均不利于饲料转化效率。 （ √ ） 90 半干青贮饲料不需要高度密封的厌气条件。 （ × ） 选择题 ： 3 测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为： 4 A 乙醇 B 乙醚 C 乙酸 D 氢氧化钠 6 通常饲料蛋白质的平均含氮量为： A、10% B、16% C、20% D、30% 7 本课程在测定饲料中粗蛋白质含量时判定滴定终点的颜色应该是： A、红色 B、蓝色 C、灰色 D、绿色 8 测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为： A 乙醇 B 硫酸 C 硝酸 D 氢氧化钠 37 青饲料氨化物的主要部分为： A、硝酸盐 B、氨基酸 C、氨 D、亚硝酸盐 38 半干青贮饲料原料的含水量为： A 40----55% B 13---17% C 60---70% D 80% 39 制作良好的青贮饲料在厌气条件下可以保存： A、半年 B、一年 C、五年 D、十年以上 40 能量饲料中粗纤维的含量是： A 〈 20% B 〈 18%