冷库管理制度

冷库管理制度冷库管理制度 一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证 安全生产。 二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修 保养机械设备，发现异常要及时维修并向值班领导报告。 三、 制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则 按有关规定给予处罚。 五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。 六、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐.食品出库要填写出库单,先进的货 物要先出库.要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报, 并妥善处理.因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚. 七、未经厂长同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位 或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予 50-200 元或扣发当月奖金的处罚. 八、 库内保存果品,每月清点一次,做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得 粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任. 九、按规定时间开库,锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没 有问题后方可离岗. 十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全. 冷库设备、冷库制冷系统维护保养冷库设备、冷库制冷系统维护保养 1、经常检查和确认电源的电压是否符合要求，电压应为 380V±10%（三 相四线） 。 冷库设备长期不用时， 应截断冷库的总电源， 并确保制冷机组不受潮、 不被灰尘等其它物质所污染。 2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期进行清洗。以 保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放任何杂物； 3、制冷机在运转过程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机 组上连接管松动或者断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常，应停机检查，排 除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好，无须调整。 4、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷 剂渗漏（一般渗漏的地方会出现油迹）。检漏最实用的方法是：用海绵或软布沾 上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气 泡出现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理（由专业制冷工作人员 进行检修操作）。 5、冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。 6、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。 7、冷库的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作，任何检 修都必须切断电源，以确保安全。 8、冷库的上面（顶板）不应堆放杂物，否则冷库的库板会变形而影响保温 性能，并保持冷库周围通道畅通无阻，只有确保散热良好，制冷才能良好。安放 冷库的位置应保持干燥、洁净、无易燃易爆物品、确保没有任何安全隐患。蒸发 器前不得堆放物品（预留一定的空隙），以免影响制冷效果。 9、冷库的库内温度、温差等参数，这些都应根据冷库的实际情况而设定， 不可任意改变参数。 冷库出厂时已根据用户要求而定制，要了解冷库的技术参数 后再进行控制器上各项参数的设定。 10、如因空气湿度过大、化霜间隔时间长、库温设定不正常，所有这些都 会导致库内蒸发器上霜层增厚，库温不降。这时就应进行化霜（除霜）处理。并 及时观察，等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。石家庄冷库 11、压缩机应避免频繁启动，每次停机间隙时间不应少于 6 分钟。发现压 缩机视油镜油位下降或变脏时，需及时添加或更换，不能加入牌号不对和长期暴 露在空气中致使含水量多的不合格冷冻机油，否则会引起高温碳化、低温析蜡、 电机绝缘受损、系统回油困难等故障。经常注意压缩机外壳、机身及气缸盖处的 温度变化以判定压缩机运转是否正常。制冷压缩机组在通常情况下不须加油。如 果确定需要加油，应由专业人员加入压缩机专用油，加油量由专业人员制定，不 得盲目添加。 12、定期检查电源电压是否正常（三相四线），检查电源总闸的保护功能是 否正常有效。 冷库设备使用注意事项冷库设备使用注意事项 1、冷库设备初期运转机组: 要经常观察压缩机的油面、回油情况、油的清洁 度，发现油脏或油面下降要及时更换和添加，以免润滑不良造成烧毁压缩机。 2、对于冷库设备的冷风机：要经常检查除霜情况，除霜是否彻底，除霜不 好导致制冷慢并造成系统回液。 3、 对于冷库设备的风冷机组: 要经常清扫冷凝器使其保持良好的通风、 换热 壮态。 对于冷库水冷机组： 要经常检查冷却水的混浊程度， 如冷却水太脏， 要进行更换。 检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效， 冷却塔风机是否正转。 石家庄冷库 4、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时 处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。 5、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注 意及时调整系统供液量。 6、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行 30 天后要更换一 次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。 对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后 视情况而定。 冷库使用注意事项： a、经常检查及确认电源来线的电压符合要求，电压应为 380V±10%，三 相四线或五线； b、蒸发器前不得堆放物品。以免影响制冷效果； c、制冷压缩机组周围不要堆放杂物； d、制冷压缩机组在通常情况下不须加油。如果确定需要加油，了应由专业 人员加入压缩机专用油专用白油，加油量由专业人员制定，不得盲目添加。石家 庄冷库 f、制冷压缩机组的保护均已事先设定，不须调整； g、定期清洁制冷机组及冷凝器并观察油面。 h、严格把握入库量，每日入库量应不超过总库容量的 15% i、观察控制柜运转情况或观察温度表变化情况。 j、禁止将电器部分及电脑控制柜接触水，以免损坏。 k、定期观察蒸发器融霜情况。 l、不要随意有控制柜内连接其它电器的电源。 m、不要随意拆卸制冷机组及电腔元件。 库房的使用与管理库房的使用与管理 一、冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冷库的冻结、冷藏、制冰、储冰 能力，提高利用率，确保安全生产与商品质量。商品堆垛，要留出合理的间距与 走道，不得靠墙、靠顶， 以便库内操作、车辆通过、设备检修以及使空气保待 良好的循环。见（货位堆垛要求）附表一。商品货垛要牢固整齐、挂牌，做到先 进先出。商品进出库房要防止撞击库门、柱子、墙壁和制冷设备。 二、 库房管理要设立专门小组， 要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、 防逃氨， 要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。 １．穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。 ２．库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能，节约用电，冷 风机水盘内不得积水。 ３．未经冻结的热货不得进入冻结物冷藏间，以防止损坏冷库，保证商品质 量。 ４．要管好冷库门，商品进出要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启 灵活，关闭严密，不逃冷，风幕要正常运转。 三、 认真做