酒店安全检查表检查表

.WORD 完美格式编辑. 酒店全管理检查表（餐饮类）酒店全管理检查表（餐饮类） 年月日 序序 号号 检查检查 检查标准检查标准 内容内容 1.11.1 机机构构1.1.11.1.1 有安全管理机构 方法方法 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 规规 章章 制制 1.31.3 应应急急 预案预案 1.2.91.2.9 保障安全生产的规章制度 1.3.11.3.1 有突发事件应急预案 1.3.21.3.2 有预案规定的岗位职责及演练记录 1.4.11.4.1 建立安全生产例会制度 1.4.21.4.2 制定有效的安全生产措施，有检查记录 1.5.11.5.1 建立生产安全事故隐患排查制度 1.5.21.5.2 明确责任人员，制定防范和应急措施 1.6.11.6.1 定期进行安全教育和培训，并考核合格 1.61.6 安安全全 1.6.21.6.2 新员工上岗前安全教育，并考核合格 教育培训教育培训 1.6.31.6.3 有安全教育记录 消消 防防 2 2 安安 2.12.1 应应急急 2.1.12.1.1 主疏散通道应直通疏散门或疏散出口 通道通道 2.1.22.1.2 疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物 2.1.32.1.3 疏散通道主辅通道宽度要求不同 看现场 看现场 看现场 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 查资料 检查检查 评价及意见评价及意见 人员配备人员配备1.1.21.1.2 配备专（兼）职安全管理人员 1.2.11.2.1 有安全责任制，并落实到岗位和人 1.2.21.2.2 安全生产教育和培训制度 1.2.31.2.3 安全生产检查制度 1.2.41.2.4 设备和设施的安全管理制度 1.21.2 管管理理 安安 全全 管管 理理 1 1 1.2.51.2.5 危险作业管理制度 制度制度 1.2.61.2.6 劳动防护用品配备和管理制度 1.2.71.2.7 安全生产奖励和惩罚制度 1.2.81.2.8 生产安全事故报告和处理制度 度度 1.41.4 例例会会 制度制度 1.51.5 隐隐患患 排查排查 全全 技术资料.专业整理 .WORD 完美格式编辑. 2.1.42.1.4 疏散通道指示标志应能够断电照明 2.2.12.2.1 安全出口宽度不小于1.4 米，紧靠门口 看现场 看现场 看现场 看现场 2.22.2 安安全全 2.2.22.2.2 安全门不应设置门槛、台阶 出口出口 2.2.32.2.3 安全出口应保持畅通 2.3.12.3.1 营业厅、 疏散通道和楼梯间应设应急照明 看现场 2.32.3 应应急急 照明照明 2.3.22.3.2 应保证应急照明能够有效使用 2.3.32.3.3 应急照明灯连续照明时间不得少于 20 分 钟 2.4.12.4.1 显著位置张贴或者放置中英文对照的应 急疏散图、 宾客安全须知等安全提示标识或资料 2.4.22.4.2 营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃 墙应当设置安全警示标志 2.4.32.4.3 易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁止 2.42.4 安安全全 标志标志 吸烟”的标志 2.4.42.4.4 紧急出口或疏散通道中的门上应设置 “禁 止锁闭”标志 2.4.52.4.5 疏散通道或消防车道的醒目处应设置 “禁 止阻塞”标志 2.4.62.4.6 各种安全标志应设在与疏散有关的醒目 位置 2.5.12.5.1 设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、 看现场 器材和配置逃生器材 2.5.22.5.2 消防器材要完好、有效。灭火器要有足够 2.52.5 灭灭火火 器材器材 的压力，外观应保持完好 2.5.32.5.3 每年由有关部门检验一次， 并在检验合格 后贴上标签 2.5.42.5.4 消火栓内要有完好的水带、水枪，水带应 按要求卷好 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 技术资料.专业整理 .WORD 完美格式编辑. 2.5.52.5.5 消防器材不能被圈占、遮挡 2.5.62.5.6 灭火器应该放置在显著位置， 消火栓上应 该有标志注明 2.6.12.6.1 应配备应急包等应急处理设备 2.6.22.6.2 记录应包括检查情况、报警情况、设备运 行情况等 2.62.6 报报警警 2.6.32.6.3 各项设备能够正常运行 设备设备 2.6.42.6.4 餐饮企业雅间应按规定设置报警装置 2.6.52.6.5 设置能够覆盖所有营业区域的应急广播 系统 2.7.12.7.1 员工消防安全能力是否掌握情况 2.72.7 员员工工 能力能力 2.7.22.7.2 员工各种灭火器材的使用是否掌握 2.7.32.7.3 员工是否应急疏散技能及熟悉场地灭火 器材的位置 3.1.13.1.1 人员持有效证件上岗 3.1.23.1.2 按规定做好值班记录 3.1.33.1.3 作业时按规定穿戴防护用品 3.1.43.1.4 非专业人员禁止入内 3.13.1 配配电电 电电 气气 3 3 安安 全全 3.1.73.1.7 有防止小动物从门、窗、电缆沟进入的措 施 3.1.83.1.8 严禁堆放与变配电室工作无关的物品 3.2.13.2.1 电源控制分闸， 电源线与可燃结构有安全 3.23.2 线线路路 安全安全 3.2.23.2.2 配电线路须穿管线保护 距离，或设非燃隔离层 3.1.53.1.5 制定用电安全规程和岗位责任制 室安全室安全 3.1.63.1.6 有应急照明，专用灭火器 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 查资料 查资料 看现场 看现场 查资料 看现场 看现场 看现场 看现场 看现场 技术资料.专业整理 .WORD 完美格式编辑. 3.2.33.2.3 临时用电线路应当采取有效防护措施 3.2.43.2.4 凡可移动的电器设备， 其电源线必须采用 橡胶电缆 4.14.1 货物分类、分跺码放，码放面积要符合相关 规定 4.24.2 码放时要按照有关规定保证安全距离 看现场 看现场 看现场 看现场 4.34.3 码放不得挤占或影响消防设施、 器材的使用 看现场 4.44.4 按照货物种类配备足够的灭火器材 4.54.5 保证库房有安全通道， 通道宽度要符合相关 规定 4.64.6 库房不能设置办公室 看现场 看现场 看现场 4.74.7 地面平坦，无积油积水，无绊脚物，有防滑 看现场 4 4仓库安全仓库安全 4.84.8 库房钥匙应当由专人保管使用 4.94.9 严禁无关人员入内 看现场 看现场 4.104.10 粮食仓库应符合平房仓GB50320 标准要求 看现场 4.114.11 库房做到分类分架隔墙离地贮存 4.124.12 是否做到成品、半成品、原料分开存放， 并明显标识 4.134.13 食品库房内不得存放有毒有害物品 4.144.14 食品库房内不得存放过期或腐败变质的食 品及原料 5.15.1 卫生许可是否在有效期内 5.25.2 清洁卫生良好，无污物 5.35.3 从业人员是否有在在有效期内的健康证 5 5厨房安全厨房安全 5.45.4