葡萄种植技术及施肥规律

葡萄需肥规律及施肥技术 ------------------------------------------------------------------------------- - 葡萄生长量大，盛果期树， 80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄 树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡 萄是一个喜肥作物， 需高水肥管理。 葡萄在整个生长与结实过程中， 既需氮、 磷、 钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土 壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄 需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、 镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微 量元素中， 对硼十分敏感， 花前和花期喷施硼肥可起到增产作用， 如何科学施肥， 达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍： 一、施肥原则 1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产 100kg 果实， 需纯氮 0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能 因为钾肥贵就少施或不施。 2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土 作用， 能提高化肥的利用率。 化肥肥效快， 可在短时期内满足葡萄生长发育需要， 农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。 3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施 入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体 营养差，第二年再多追肥也无济于事。 4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加 根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾 或钾上佳 600 倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。 5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大 小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷 2 次高含量的“21 金硼”。 二、施肥技术 1、基肥：时间是在葡萄采收后，晚熟品种也应在九月底前完成；应以腐熟的有 机肥为主，配有少量的氮、磷肥。一般成龄园亩施优质有机肥三方(一亩地三立 方米有机肥)，纯磷 10 公斤，尿素 20 公斤，钾镁肥 100 公斤。 2、追肥：根据其追肥目的不同进行追肥： ①催芽肥。时间是在早春出土前后进行。以氮、钾为主，称催芽肥。对成龄园亩 施尿素 50 公斤，如冬前没施钾镁肥再施钾镁肥 100 公斤。 ②催条肥。主要针对个别弱树园。如在 4 月下旬大部分枝蔓超不过二尺以上，亩 再追尿素 25 公斤，另外，注意在花期喷施“21 金硼”，提高花穗发育。 ③催果肥。时间在五月下旬至六月上旬，当葡萄粒长到黄豆粒大小时，为促进果 实发育，可亩追施尿素 25 公斤，50%硫酸钾（不能用氯化钾）25 公斤或高氮、 高钾复合肥 50 公斤。 ④催熟肥。时间在成熟前一个月，在前几次钾肥不足的葡萄园，亩施 50%含量 钾肥 25 公斤。 3、叶面肥。叶面追肥是在农业生产中经常采用的一种快速有效的施肥方法；优 点是用量少、肥效高，是在喷药的同时顺便进行的，不需投入专门的人工。但喷 施时有严格的技术要求， 一是要求所喷叶肥必为优质叶肥， 如富万钾、 佳上钾等； 二是浓度要准，不能随意喷；三是时间要对，做到高温天气勿喷、有露水勿喷； 否则极易产生肥害（烧叶和损害果面）。 葡萄的后期管理 ------------------------------------------------------------------------------- - 在实际生产中， 许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝 条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。故加强葡萄的后 期管理对来年优质稳产至关重要。 1、施肥 采果以后叶面喷施尿素与磷酸二氨钾的混合溶液 2 次，总浓度不 超过 0.50%。结合秋季土壤耕作，每株沟篱或穴施有机肥 25-30 千克，复合肥 0.50 千克。 2、 浇水 采果以后植株进入营养积累阶段， 适宜的土壤湿度有利于营养积累 和来年的生长发育，故应结合秋深耕和施基肥灌水 1 次。在冬剪或埋土之前，饱 灌 1 次越冬水，灌水后土壤的渗透浓度在100 厘米左右为宜。冬灌不仅要灌饱， 而且要灌早，以避免土壤太湿而影响适时埋土防寒。 3、土壤耕作 采果后要及时进行土壤耕作，以疏松被踩得紧实的土壤，促进 秋季发根，抑制秋草。这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20 厘米左 右，靠近树干处浅些，向外深一些。也可通过开施肥沟达到松土的目的。 4、 冬季修剪 冬季修剪应根据不同品种的生长及结果特性， 采取适宜的修剪 措施。对结果部位较高的品种，应注重疏枝，尽量避免短截；对结果部位低的品 种，则应适当短截。冬剪的时间应在生理落后 15 天左右进行，过早、过迟都不 好。 5、 彻底清园 葡萄采收后， 于 9 月份开始每隔 15 天左右将落叶扫到畦沟中， 拾出园外烧毁或在沟中就地浇毁。生理落叶结束后，及时浇毁，不能让其留在土 壤中腐烂，以避免大量的病菌在残叶上越冬。 采果结束后，及时将残果剪除，落在地上的残粒拾净并拿出园外烧毁。 在冬季修剪中必须将病虫枝全部剪除，并拿出园外，有用的枝条沙藏，没用 的枝条浇毁。 落叶后抓紧对树体、 架面、 架体喷铲除剂。 铲除剂是波美 3-5 度的石硫合剂。 将已翘裂的老树皮剥除并拿出园外烧毁，并在树干上涂白涂剂。 ````````````````````````````````````````````````````````````` 葡萄成熟期的管理技术 葡萄早中熟品种陆续采摘时期，也是晚熟品种进入浆果成熟期，在这个阶段，中 强管理是夺取高产、稳产的关键。其管理应着重抓住以下三个要点： 1、分批采摘 葡萄的品种不同，成 6 熟程度也不一致。因此要根据不同情况采取不同措施。 成熟葡萄果皮有光锋，虹肉透时，有一层浓厚的粉霜，食之有其固有的风味，种 子呈棕褐色。采摘过早，则酸度过高，影响品质，过迟采摘，则果实味谈，不耐 贮运。因此，适时有采摘，分批进行则保证葡萄质量的关键。 2、防旱降温 在采摘阶段，如遇上长期高温或无雨天气，果实，叶片易萎缩，不但影响产 量和产质，而且影响植株生长和花芽分化。因此，应加强防早降温工作，可采用 行间覆草来降低地温，同时要注意适时应量灌水，灌水应采用环状沟灌法，即在 树冠外围挖一道宽沟，将水灌入，这种方法适用小面积的葡萄园，大面积山地葡 萄园可采用喷灌。灌水能守量、过勤，否则会影响葡萄风味，并易造成裂果。 3、适时施肥 葡萄的成熟采摘阶段，正是其根系生长第二个高峰期，应及时施肥。这次施 肥量古全年 60%。肥料以垃圾、厩肥、堆肥、塘泥等有机肥为好。同是掺上尿 素、碳铵等速效肥。每亩葡萄园要求施用3000－4000kg 有机肥，掺施30－－ 40kg 尿素或碳铵 100－130kg。以放射状深施为好，先施化肥后施有机质肥， 再进行覆土，深度以 20－25cm 为宜，放肥后及时灌溉。另外，在成熟有摘期