超市年货准备计划(16篇).docx
超市年货准备计划(16篇) 超市年货准备计划(精选16篇) 超市年货准备计划篇1 一 •背景 近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩 色馒头”,毒韭菜”等事件,严重危害国人的身心健康。农产品销 售进入品牌竞争阶段的标志和必然反映。提高农产品的内在品质, 创立农产品营销业态品牌之路是一条康壮大道。其次是来自消费 者的压力,一方面这是人们生活节奏加快的要求;另一方面,人 们对食品安全的要求越来越严格,而现代化、规范化的营销业态 在解除人们对“食品污染”的担心、提升人们对农产品品质的信 心方面具有传统农贸市场无法比拟的优势,走连锁店的商业模式 是农业创业者的现实必由之路。第三,这也是农业迎接“入世”, 我国农产品销售形式和国际接轨的必然要求,那么连锁店模式成 了必然的必然选择。第四,以连锁店营销业态经营农产品,为增 加和丰富农产品附加值创造了诸多可能条件,直接为销售额增加 和利润率的提高带来了新空间。同时也增加了农民的收入,减少 了中间环节使大众能够吃上低廉放心的农产品。 合作社是社会发展的必然产物,合作社是农村与城市农产品 分钟),后轮换。八点四十五分安排早班工作,具体为根据店内圈 圈账制定配货清单,交给业务经理,整理样面(橱窗模特、灯模三 日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。 为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人 之间出现扯皮、推诿情况,二人应分清所负责片区。 注意要点:因早班相对客流较少(除节假日外),将工作重心 着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能 影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。 二、午间交接:下午班店员点进店后,店长和副店长进行现 金、账目的交接,店员进行货品的交接,交接后店长和副店长在 工作上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕,应协助店员点 货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存,另外每周二 中午两班清点所有货品的库存。 三、下午班:下午接班后,主要注意四个问题,应于店堂无 人时逐次检查。 销售灯光卫生样面。 至晚七点整,开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。 注意要点:下午班时,由于工作时间较长,顾客流为时断时 续,一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时,同中午 交接班一样,一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、 进销存卡。 四、月末盘存:每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力 在一日内完成盘货及对账工作,第二日作好盘存报表交给会计。 五、整店销售:不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板 创造多少利润上。 超市年货准备计划篇3 各位同仁:下午好,现在由我就恩施分公司营运部20—年工 作及20—年计划向大家做汇报。20—年是“五年发展规划”的收 官之年,我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点, 紧抓全体员工的相关业务技能,以提升现场管理,强抓流程为主 题,通过现场培训、组织互查等方式,推进营运工作。具体总结 如下: 一、稳步促进门店管理提升,我从以下五点作出说明 1 .狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在20_年 通过下发指导性强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品安 全、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,采取 分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种 形式,及时改进门店管理薄弱点。 针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员 工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手, 梳理存在的问题,确保门店规范经营。 2 .严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了 加强食品的安全监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作 严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中控制假冒 伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的 培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证无过期商品。 特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设 备消毒管理,保障食品安全,为消费者提供最优质、最安全的商 口 口 □ O 3 .做好库存管理工作,合理控制商品周转:根据总部要求,按 流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列,对于淘汰、破损、 滞销商品及时上报,并采取dm促销、超值换购等方式消化库存, 压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。 4 .调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求, 根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了 经营品类齐全。 5 .强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提 升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈列比赛,充分 调动员工的创新意识,使门店陈列明显改善;另一方面强化对质检 员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问 题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。 二、稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水 平 1 .执行公司建立的价格监测管理制度,分公司营运部定期收 集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查,汇总并转交相 关部门进行合理调整,确保门店重点、敏感商品的价格优势。 2 .严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及 促销价进行操作,并根据供应商及采购部的需求,对促销信息进 行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门 店所有商品的进价,售价及促销价一致。 3 .提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信 建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标 识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。 确保商品明码标价,无价格欺诈行为。 4每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居 民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,接受物价局关于对 我司物价的检查。 5.保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同 比10年2830份,增幅173. 96%O去年1-12月份完成售价变价 4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。 根据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。 三、稳步提升顾客满意度,提升服务质量, 1 .规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务 规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、 质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满意度。与此 同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项 目的操作能力,要求员 工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之 余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客能力。 2 .开展“微笑服务月活动”,提升门店服务质量。分公司大 力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文 明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,积极展现 微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良 好服务氛围,员工也在工作中注重服务细节,力求通过规范、周 到的服务,赢得顾客的信赖,从而稳定客群。 3.扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去 年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务 实现交易额1.23