2020舌尖经济洞察报告

QuestMobile2020QuestMobile2020 舌尖经济洞察报告舌尖经济洞察报告 20202020- -1010- -1313 本报告研究说明本报告研究说明本报告主要以美食人群为核心，分析其在不同的美食生活场景下的行为特征 1 1）数据选取时间）数据选取时间：2020年8月 2 2）数据来源：）数据来源： QuestMobile TRUTH 中国移动互联网数据库 QuestMobile GROWTH 用户画像标签数据库 QuestMobile NEW MEDIA 新媒体数据库 3 3）名词释义：）名词释义：美食人群定义：美食人群定义：在移动大盘中指定周期内兴趣偏好为美食的人群 KOLKOL：：指关键意见领袖（Key Opinion Leader），本报告专指在微信公众号、微博、小红书、抖音、快手上持续发布内容、产生影响力的个人或者机构本报告核心观点本报告核心观点美食人群作为经济活跃人群，在娱乐、购物、社交、出行、旅游等各个方面都表现出更强的消费意愿，尤其在后疫情时代，随着商业的慢慢恢复，他们是早期进入常态化消费的重要群体。美食人群是一群什么样的人？移动互联网下的美食生活场景有什么特征？美食人群还有哪些多元化的美食场景生活？线上购买：线上购买：网购及外卖服务丰富了用户的多元美食场景，美食人群成为生鲜电商的重要来源自主制作：自主制作：更多女性及年轻美食人群喜欢跟着美食菜谱自己制作美食中国移动互联网美食人群规模达1.15亿，占移动大盘用户总体的10%，其中90及00后占比达2/3，具有较高的线上消费能力信息获取：信息获取：美食KOL成为KOL平台的重要组成部分，抖音、快手短视频平台美食KOL数量占比均超三成，为美食人群提供了丰富多元的美食主题内容体验分享：体验分享：社交类应用是美食爱好者分享美食乐趣的主要途径；短视频除了提供美食相关内容，同时也是美食爱好者分享美食作品的新渠道美食娱乐：美食娱乐：更倾向多元的娱乐形式，易受时尚娱乐类KOL带货影响美食旅游：美食旅游：新兴旅游酒店服务平台使用增长突出美食健康：美食健康：健康美容需求表现更为多元，信息获取以短视频形式为主 01 美食人群占移动大盘总体的美食人群占移动大盘总体的10%10%，，2/32/3为为9090后后0000后后中国餐饮业近几年一直保持稳步增长态势，中国餐饮业近几年一直保持稳步增长态势，20202020年上半年虽然受年上半年虽然受疫情影响，餐饮业受到较大打击，但随着商业经营恢复，餐饮业疫情影响，餐饮业受到较大打击，但随着商业经营恢复，餐饮业依然是后疫情时代经济崛起的重要行业领域依然是后疫情时代经济崛起的重要行业领域 Source： QuestMobileQuestMobile 研究院；国家统计局 2019年 32,310 35,799 39,644 42,716 46,721 16.0% 10.8%10.7% 7.7% 9.4% 0 24,000 48,000 72,000 2015年2016年2017年2018年2019年中国中国餐饮业餐饮业社会消费品零售总额社会消费品零售总额零售总额同比单位：亿元移动应用服务的多样性和便捷性，使得越来越多的人群通过移动移动应用服务的多样性和便捷性，使得越来越多的人群通过移动互联网来满足自己的美食需求；移动大盘中美食人群的比例已达互联网来满足自己的美食需求；移动大盘中美食人群的比例已达到到10%10%，其地域分布与省份的经济发达程度呈正相关关系，其地域分布与省份的经济发达程度呈正相关关系 Source： QuestMobileQuestMobile Growth 用户画像标签数据库 2020年8月 10,597.9 11,509.8 0 5,000 10,000 15,000 2019-082020-08 美食人群规模美食人群规模单位：万 +8.6% 低高 20202020年年8 8月月美食人群地域分布美食人群地域分布美食人群中美食人群中9090后及后及0000后人群占比达后人群占比达2/32/3，虽然年轻群体占比较大，，虽然年轻群体占比较大，但依然拥有较强的线上消费能力但依然拥有较强的线上消费能力 21.4% 30.8%31.6% 12.5% 10.2% 20.9% 46.0% 20.6% 70后80后90后00后 0% 20% 40% 60% 年代分布年代分布全网人群美食人群 38.7% 42.7% 18.6% 16.1% 50.4% 33.5% 200元以下200-1000元1000元以上 0% 20% 40% 60% 线上消费能力线上消费能力全网人群美食人群合计 66.6%66.6% 合计 83.9%83.9% Source： QuestMobileQuestMobile Growth 用户画像标签数据库 2020年8月 02 移动互联网促进美食生活场景越发多移动互联网促进美食生活场景越发多样及完善样及完善通过他人推荐或导购平台搜索来寻找自己喜欢的美食 ⚫ 涉及服务应用/KOL： • 美食类KOL • 短视频类APP • 移动社交类APP 通过移动互联网，可以充分满足美食人群从信息获取、线上购买、通过移动互联网，可以充分满足美食人群从信息获取、线上购买、自主制作到体验分享的全部美食需求服务自主制作到体验分享的全部美食需求服务 Source： QuestMobileQuestMobile 研究院 2020年9月信息获取信息获取线上购买线上购买自主制作自主制作体验分享体验分享移动互联网下的美食生活行为路径移动互联网下的美食生活行为路径通过外卖或电商服务平台来购买获取自己所需的美食 ⚫ 涉及服务应用/KOL： • 外卖服务类APP • 移动购物类APP 根据菜谱类等移动应用的操作指导来自行制作美食 ⚫ 涉及服务应用/KOL： • 美食菜谱类APP 拍摄自己的美食或相关过程、感受与他人进行分享 ⚫ 涉及服务应用/KOL： • 移动社交类APP • 短视频类APP • 娱乐直播类APP • 视频工具类APP • 拍摄美化类APP or 2.1 信息获取：关注美食信息获取：关注美食KOLKOL，获取多样，获取多样美食信息美食信息美食美食KOLKOL活跃在多平台上，提供了类型丰富的美食主题内容，极活跃在多平台上，提供了类型丰富的美食主题内容，极大的满足美食人群对美食信息的获取需求大的满足美食人群对美食信息的获取需求 Source：QuestMobileQuestMobile GROWTH 用户画像标签数据库 2020年8月强调故事性及美感强调实操性强调实测性强调纪实性典型典型KOLKOL平台平台美食人群美食人群内容类型内容类型美食制作美食教学美食测评美食记录美食美食KOLKOL 美食美食KOLKOL内容类型分布内容类型分布 38.6% 30.0% 18.4% 7.4% 5.7% 0% 10% 20% 30% 40% 抖音快手小红书微博微信公众号 20202020年年8 8月月不同平台不同平台美食美食KOLKOL数量占比分布数量占比分布 KOL数量占比