西餐菜单中英文对照

西餐菜单中英文对照 西餐(WesternFood) 头盘及沙拉类 1 腌熏三文鱼 SmokedSalmon 2 腌三文鱼 MarinatedSalmonwith LemonandCapers WORD 格式 Z 专业资料整理 3 凯撒沙拉 CaesarSalad 4 鲜蘑鸡肝批 ChickenLiverTerrinewith Morels 5 奶酪瓤蟹盖 BakedStuffedCrabShell WORD 格式 Z 专业资料整理 6 鲜果海鲜沙拉 SeafoodSaladwithFresh Fruit 7 厨师沙拉 Chef sSalad 8 金枪鱼沙拉 TunaFishSalad 9 WORD 格式 Z 专业资料整理 尼斯沙拉 SaladNicoise 汤类 10 奶油蘑菇汤 CreamofMushroom Soup 11 奶油胡萝卜汤 CreamofCarrotSoup WORD 格式 Z 专业资料整理 12 奶油芦笋汤 CreamofAsparagus Soup 13 番茄浓汤 TraditionalTomatoSoup 14 海鲜周打汤 SeafoodChowder 15 WORD 格式 Z 专业资料整理 法式洋葱汤 FrenchOnionSoup 16 牛肉清汤 BeefConsomme 17 匈牙利浓汤 HungarianBeefGoulash 18 香浓牛尾汤 OxtailSoup WORD 格式 Z 专业资料整理 19 意大利蔬菜汤 MinestroneSoup 20 蔬菜干豆汤 HeartyLentilSoup 21 牛油梨冻汤 ChilledAvocadoSoup 22 WORD 格式 Z 专业资料整理 西班牙番茄冻汤 Gazpacho 禽类 23 红酒鹅肝 BraisedGooseLiverin RedWine 24 奶酪火腿鸡排 ChickenCordonBleu WORD 格式 Z 专业资料整理 25 烧瓤春鸡卷 GrilledStuffedChicken Rolls 26 红酒烩鸡 BraisedChickenwithRed Wine 27 烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 BakedChickenBreast StuffedwithMushrooms WORD 格式 Z 专业资料整理 andCheese 28 炸培根鸡肉卷 Deep-FriedChickenand BaconRolls 29 水波鸡胸配意式香醋汁 PoachedChickenBreast withBalsamicoSauce 30 烤火鸡配红浆果少司 WORD 格式 Z 专业资料整理 RoastTurkeywith CranberrySauce 31 烤瓤火鸡 RoastStuffedTurkey 32 烧烤鸡腿 BarbecuedChickenLeg 33 烤柠檬鸡腿配炸薯条 RoastedLemonMarinade WORD 格式 Z 专业资料整理 ChickenLegwithFrench Fries 34 扒鸡胸 Char-GrilledChicken Breast 35 咖喱鸡 ChickenCurry 36 秘制鸭胸配黑菌炒土豆 WORD 格式 Z 专业资料整理 Pan-friedDuckBreast withSautéedPotatoes andTruffles 牛肉类 37 红烩牛肉 StewedBeef 38 白烩小牛肉 FricasseedVeal WORD 格式 Z 专业资料整理 39 牛里脊扒配黑椒少司 GrilledBeefTenderloin withBlackPepperSauce 40 扒肉眼牛排 GrilledBeefRib-Eye Steak 41 西冷牛排配红酒少司 RoastBeefSirloinSteak withRedWineSauce WORD 格式 Z 专业资料整理 42 T 骨牛扒 T-BoneSteak 43 烤牛肉 RoastBeef 44 罗西尼牛柳配苯酒汁 BeefTenderloinand GooseLiverwithTruffle andPortWineSauce WORD 格式 Z 专业资料整理 45 青椒汁牛柳 BeefTenderloinSteak withGreenPeppercorn Sauce 46 铁板西冷牛扒 SizzlingSirloinSteak 47 香煎奥斯卡仔牛排 Pan-friedVealSteak WORD 格式 Z 专业资料整理 OscarwithHollandaise Sauce 48 咖喱牛肉 BeefCurry 49 威灵顿牛柳 FilletSteakWellington 50 俄式牛柳丝 BeefStroganoff WORD 格式 Z 专业资料整理 51 烩牛舌 BraisedOx-Tongue 52 红烩牛膝 OssoBucco 53 黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹 菜烤面皮 VenisonFilletBlack PepperCoatwithWild WORD 格式 Z 专业资料整理 MushroomandCelery Brick 猪肉类 54 烧烤排骨 BarbecuedSpareRibs 55 烟熏蜜汁肋排 SmokedSpareRibswith Honey WORD 格式 Z 专业资料整理 56 意大利米兰猪排 PorkPiccatta 57 瓤馅猪肉卷配黄桃汁 StuffedPokeRoulade WithYellowPeachSauce 58 煎面包肠香草汁 Pan-friedSwissMeat LoafwithPestoSauce WORD 格式 Z 专业资料整理 59 炸猪排 Deep-FriedPorkChop 羊肉类 60 扒羊排 GrilledLambChop 61 扒新西兰羊排 GrilledNewZealand LambChop WORD 格式 Z 专业资料整理 62 烤羊排配奶酪和红酒汁 RoastLambChopwith CheeseandRedWine Sauce 63 羊肉串 LambKebabs 64 烤羊腿 RoastedMuttonLeg WORD 格式 Z 专业资料整理 鱼和海鲜类 65 海鲜串 SeafoodKebabs 66 扒金枪鱼 GrilledTunaSteak 67 扒挪威三文鱼排 GrilledNorwegian WORD 格式 Z 专业资料整理 SalmonFillet 68 三文鱼扒配青柠黄油 GrilledSalmonwithLime Butter 69 比目鱼柳和扇贝配红酒核 桃汁 BraisedSolefillet&Sea ScallopswithRedWine andWalnuts WORD 格式 Z 专业资料整理 70 煎比目鱼 Pan-friedWholeSole 71 烤三文鱼柳配香草汁和黑 橄榄酱 RoastedSalmonFillet WithPestoBlackOlive Puré e 72 烤三文鱼排意大利宽面和 藏红花汁 WORD 格式 Z 专业资料整理 RoastedSalmonSteak WithTagliatelle&Sa