2017年量贩式ktv创业投资项目商业计划书

ktvktv 创业投资项目创业投资项目 商业计划书商业计划书 量贩式量贩式 一、发展前景 以当今中国娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看， 传统模 式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。 特别是新场 的开幕，如何才能在这个市场立足？那么有怎样来策划完美的营销方案 来振兴这个行业呢？完美的营销方案将是一个企业走向辉煌的核心动 力，从企业效益上讲完美的营销方案决定一个企业的生命！ 近年来，我国娱乐文化产业发展的现状：高档消费不断提升，私人 与家庭消费持续上升，娱乐服务更加追求完善。但是在大众消费者的观 念里，ktv 依然是个较高档的消费场所，没有足够的勇气他们是不会精 神消费的。因此如何把大众的消费者请进来，将成了各星级版ktv 开拓 “平民市场” 、 “家庭市场”的当务之急。当前，诸如许多星级酒店都打 出了“两手牌” ，一方面追求质量，服务要上星，另一方面纷纷放下架 子，用降低门槛的办法吸引老百姓消费。进一步占领部分客源市场，而 广大消费者当然乐意在更惬意的场所休闲娱乐。 看来，时尚消费、平民消费已成为ktv 的主流，而ktv 娱乐企业要 在市场中具有竞争力，就必须探索大众化经营的新方法，满足各阶层消 费的需要，从而推动娱乐文化业自身的发展。 二、新店筹备 首先:ktv 的选址应在客流量多的大众消费区域， 方便顾客， 利于经 营，周边条件较为优越为佳，尤其随着现代化文明都市的不断发展，消 费者不仅对 ktv 内部环境有需求，而且外部的环境也是必须考虑的。譬 如门口的迎宾礼节，停车位的安全系数，店面外部的整体设计是否时尚 够档次，他们来消费师否会感到有“面子”? 其次：占地 7474.4 平方米，三个楼面一共 138 间包厢，二、三楼 可做为点餐式 ktv 的包厢， 每层 40 间， 共 80 间。 四楼设定为 vip 包厢， 共 58 间，将出品部（厨房、吧台）设立在三楼以便及时将餐点饮料送 至楼面，二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯，以便及时将餐点饮料送 至楼面。包厢分布应简单明了，不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域 进行化分（a 区、b 区等等） ，每个区域的包厢最好能够一目了然，这样 有利于在经营时人员对区域的掌控和管理，亦可节约人员成本。 三、实施方案 (一)确定 ktv 各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后， 首先要熟悉ktv的平面布局， 最好能实地察看。 然后根据实际情况，确定ktv 的管辖区域及各部门的主要责任范围，以 书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。ktv 最高管理层将召集有 关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管 理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐 厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统 一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管 理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计 ktv 管理 ktv 的管理相对不如酒店管理那样复杂、繁琐。ktv 的管理比较讲 究实效，从这方面来讲，台湾的ktv 管理模式相对应该是最好、最完善 的。从人员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序，其中的 人员培训对於ktv来说尤为重要,因为培训是营造现场管理氛围的基础， 所以对於培训人员的要求相当的高,要具有相当专业的水平。 (三)制定物品采购清单 ktv 开业前事务繁多， 经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作， 仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无 论是采购还是 ktv 各部门，在制定ktv 各部门采购清单时，都应考虑到 以下一些问题： 1、本 ktv 的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 例如某些清 洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车， 得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本 ktv 的设计标准及目标市场定位。 点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型，也可 根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢，来满足各种不同层次和需要的 消费群。 3、行业发展趋势。 ktv 管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有 一定的超前意识，不能过于传统和保守。 一. ci 相关印刷物品的设计与发包 二. 各式基本表格的制作与印刷 三. 消耗品进货明细 四. 音响器材类 五. 电脑系统 六. 包厢硬件设备 七. 广告招牌 八. 厨房/吧台设备 九. 电话/监视录影设备 十. 员工食堂/更衣室设备 十一. 财务用品 十二. vod 点歌系统 十三. 柜台结帐/确认验收系统 十四. 灯具/硬件维修备料 (四)参与或负责制服的设计与制作 ktv 各部门参与制服的设计与制作，是 ktv 行业的惯例。 (五)编写 ktv 各部工作手册 工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。 一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格 等部分。 (六)参与员工的招聘与培训 ktv 各部门的员工招聘与培训， 需由 ktv 餐厅各部门主管共同负责。 在员工招聘过程中， 根据餐厅工作的一般要求， 对应聘者进行初步筛选， 而 ktv 最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任 务，ktv 各部门主管需从本 ktv 的实际出发，制定切实可行的部门培训 计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训 计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。 (七)建立 ktv 各部门财产档案 开业前，即开始建立ktv 各部门的财产档案，对日后ktv 各部门的 管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项 工作，而失去了掌握第一手资料的机会 (八)跟进 ktv 装饰工程进度并参与 ktv 各部门验收 ktv 各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、ktv 各部门 主管等部门共同参加。ktv 各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢 的质量达到 ktv 所要求的标准。ktv 各部门在参与验收前，应根据本 ktvktv 的情况设计一份 ktv 各部门验收检查表， 并对参与的部门人员进 行相应的培训。 验收后， 部门要留存一份检查表， 以便日后的跟踪检查。 (九)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。ktv 各部门除了负责各自负责区域的所 有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清 洁工作的成功与否，直接影响着对ktv 成品的保护。很多ktv 就因对此 项工作的忽视，而留下永久的遗憾。ktv 各部门应在开业前与 ktv 最高 管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部 门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂， 并对清洁过程进行检查和指导。 (十)部门的模拟运转 ktv 各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。 这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 四.经营理念 1.点餐式 ktv 的经营理念，点餐式 ktv 的经营理念就是以较低的消 费价格来、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引并刺激顾 客的消费能力， 而使消费者能充分地占有营业空间， 以谋得盈利。