生态园餐饮项目项目策划书

生态园餐饮项目项目策划书生态园餐饮项目项目策划书 第一章第一章总总论论 一、项目基本情况一、项目基本情况 1、项目名称：回归生态园餐饮项目 2、项目承办单位：蚌埠回归生态园餐饮有限责任公司 3、项 目 负 责 人：陶勇，总经理 4、项目所在地区、地点：蚌埠 5、建设内容：征地 35 亩（东西宽 85m，南北长 275 m） ， 建设一处集餐饮、住宿、休闲、娱乐、绿色种植于一体的生态乐园。 具体规划：生态绿化游乐园、餐饮住宿娱乐园、有机蔬菜种植园。 6、投资规模：项目总投 2837.40 万元。 7、资金构成：项目建设投资 2637.40 万元，建设期利息 为零，项目流动资金 200 万元。 8、 资金筹措： 项目建设投 （含培训费、 项目前期费） 2637.40 万元，全部建设单位自筹，项目流动资金 200 万元，全部建设单位自筹。 9、经济效益：项目年销售收入3312 万元，利润总额 1489.93万元，净利润1117.45万元，销售税金及附加 182.16万元，全部投资内部收益率 36.68% 。 10、建设期：1.2 年 11、可研编制单位：***工程咨询中心 12、法 人 代 表： 13、资格证书编号：工咨甲*** 工咨丙*** 14、资 质 等 级：国家甲级 15、发 证 机 关：国家发展和改革委员会 二、编制依据、原则与范围二、编制依据、原则与范围 （一）编制依据（一）编制依据 1、国家发展和改革委员会、建设部颁发的《建设项目经济评价 方法与参数》 （第三版） 。 2、 《投资项目可行性研究指南》 （试用版） 。 3、国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录》 （2007 年 本） 。 4、 ***生态园餐饮有限责任公司与通辽市工程咨询中心签订的编 制可行性研究报告咨询合同。 5、国家现行的财会、税收政策。 6、国家有关技术标准及规范。 7、项目建设单位提供的其它有关资料。 （二）编制原则（二）编制原则 1、认真贯彻执行国家有关政策，严格执行国家和有关部门及地 方的有关法规和设计标准规范等。 2、本着节约投资、减少占地、节约能耗、降低成本的原则，使 装置设计经济合理，安全可靠。 3、严格执行国家、地方对质量安全、环境保护、消防及劳动安 全卫生的规定，做好质量安全、消防、环保、劳动安全卫生的设计， 确保达到有关标准规范，提高综合治理的水平。 4、采用先进的生产工艺和设备， 优化过程控制，实行清洁生产， 达到提高原辅材料利用率、 提高工效， 节约能源， 减少废弃物产生量， 实现经济和环境可持续发展的目的。 （三）编制范围（三）编制范围 受项目承办单位的委托， 通辽市工程咨询中心会同有关部门和相 关单位，对项目涉及的有关问题进行了认真的调查和分析， 根据当地 的发展规划，按照《建设项目经济评价方法与参数》 （第三版）以及 国家和行业的有关规定，编制了本项目的可行性研究报告。 本报告编 制范围包括： 1、项目背景及必要性 2、市场分析及建设规模 3、建设条件与厂址 4、建设方案 5、环境保护 6、节能 7、劳动安全与消防 8、企业组织、劳动定员与人员培训 9、项目实施进度 10、投资估算与资金筹措 11、经济效益分析 三、建设单位概况三、建设单位概况 ***生态园餐饮有限责任公司成立于 2011 年 4 月， 是专门从事餐 饮娱乐的综合服务性企业，注册资本金为 100 万元人民币，本项目计 划总投资 2837.40 万元。 四、结论与建议四、结论与建议 本项目总投资 2837.40 万元。 其中：项目建设投资 2637.40 万元，建设期利息为零，项目流动 资金 200 万元。 项目达到设计建设规模后，正常年实现销售收入 3312 万元， 利润总额 1489.93 万元，净利润1117.45 万元，销售税金及附 加 182.16 万元。 主要评价指标： （1） 、静态指标 投资利润率： 39.38%； 投资利税率： 52.51%； 销售利润率： 33.74%； 销售利税率： 44.99%； 资本金利润率：42.37%。 （2） 、动态指标 全部投资： 项目投资财务内部收益率（%） ： 36.68%； 项目投资财务净现值（ic=8%） ： 5241.01 万元； 项目投资回收期（含建设期 1.2 年） ：2.7 年； 自有资金： 资本金财务内部收益率：37%。 盈亏平衡点： 49.51%。 综上所述，本项目符合国家产业政策。项目经济效益较好，社会 效益显著，在财务上可行，建议采取措施，尽快实施。 五、主要技术经济指标五、主要技术经济指标 详见表 1-1《主要技术经济指标汇总表》 。 表 1—1 序号序号 1 1.1 项项目目 基础数据 建设规模 单位单位 间 桌 人 万元 120 120 120 1047 指标指标备备注注 1.1.1标准客房 1.1.2餐饮包桌 1.2. 1.3 1.4 新增劳动定员 原材料消耗 序号序号 1.5 1.5.1煤 1.5.2水 1.5.3电 项项目目 燃料动力消耗 单位单位 吨 吨 万 KWh 吨 吨 万元 万元 万元 万元 万元 年 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 % % % % % % 万元 年 % % 指标指标 400 200000 50 40 60000 2837.40 2637.40 0.0 200.00 10 1639.91 1541.29 3312 182.16 1489.93 1117.40 39.39 52.51 33.74 44.99 42.37 36.68 5241.01 2.7 37 49.51 备备注注 含建设期 1.2 年 1.5.4液化气燃气 1.6 1.7 “三废”排放量 总资金 1.6.1废水 1.7.1建设投资 1.7.2建设期利息 1.7.3流动资金 1.7.4铺底流动资金 1.8项目计算期 1.9总成本 1.10 1.11 1.12 1.13 1.14 1.15 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 经营成本 产品销售收入 销售税金及附加 增值税 利润总额 净利润 评价指标 投资利润率 投资利税率 销售利润率 销售利税率 资本金利润率 项目投资财务内部收益率 项目投资财务净现值 项目投资回收期 资本金财务内部收益率 盈亏平衡点（正常年） ic=8% 含建设期 1.2 年 第二章第二章项目背景及建设的必要性项目背景及建设的必要性 一、项目背景一、项目背景 “民以食为天，食以安为先”，食品安全的重要性毋庸置疑，特 别是餐饮行业，它既关乎着人体的健康，更关乎着和谐社会的建立， 食品安全已经与国计民生息息相连。 然而我国目前食品的安全状况还 不容乐观，食品安全事故仍然屡禁不止、时有发生，监管体系仍有待 健全和优化。消费者、经营者、政府都要深刻认识到问题食品的严重 危害，反思食品安全事故带来的巨大不利影响， 确保我国食品行业健 康和谐的发展，已经是政府和经营者迫在眉睫的事情。 纵观通辽市餐饮行业，可以说五花八门、参差不齐！一是餐饮环 境多集中在闹市区，大多数没有停车位；二是卫生条件相对较差；三 是蔬菜来源渠道繁杂，存在诸多隐患；四是菜系品种单一，口感差。 尽管通辽市目