渔家乐创业项目策划方案书

渔家乐创业项目策划书渔家乐创业项目策划书 纲 要 一、 前言. 二、国内外休闲渔业的发展概况 （一） 休闲渔业的发展动态. （二） 休闲渔业的类型 （三） 发展休闲渔业的意义. 三、 林氏渔家乐项目背景 （一） 项目地理概述 （二） 项目气候条件 （三） 项目的资源优势 （四） 项目所属投资环境 四、 林氏渔家乐项目发展定位. （一） 林氏渔家乐发展概述. （二）林氏渔家乐发展意义 （三） 林氏渔家乐项目发展定位. 共 39 页1 五、林氏渔家乐运作可行性分析. （一） 环境资源的可行性分析. （二） 客源市场的可行性分析. （三）赢利点的可行性分析 （四） 管理运作的可行性分析. （五） 资金运作的的可行性分析. 六、 林氏渔家乐的运作步骤及措施. （一）林氏渔家乐项目运作思路概述 （二）林氏渔家乐项目运作具体措施 一、前言 近年来， 随着世界现代农业生产技术的快速发展，以及在科学新潮思想的影 响下，农业的属性发生了质的变化。这种变化的亮点之一，就是农业的生产过程 与文化艺术的深度交融。其结果，不但推动了旅游业的创新和发展，而且使现代 农业构架又增添了一个新的层面，这就是近年来出现的休闲渔业。 休闲渔业是指人们劳逸结合的渔业活动方式。随着新世纪的到来， 社会节奏 加快，学习和工作的压力增大，人们的生活方式需要得到调剂，使自己能以健康 的身心更好的投入学习和工作。正如台湾经济学家江荣吉教授所言，20 世纪是 劳动时代，21 世纪是休闲时代；20 世纪是劳动型文化，21 世纪是休闲文化。 休闲渔业正是适应这一潮流而在全世界兴起的。 江荣吉教授给休闲渔业概括了这样一个定义：“休闲渔业就是利用渔村设备、 渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然环 共 39 页2 境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业于渔村休闲旅游功能，增进国人 对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。”换句 话说， 休闲渔业就是利用人们的休闲时间、空间来充实渔业的内容和发展空间的 产业。 因此，休闲渔业是把旅游业旅游观光水族观赏等休闲活动与现代渔业方式 有机结合起来，实现第一产业与第三产业的结合配置，以提高渔民收入，发展渔 区经济为最终目的的一种新型渔业。 渔家乐作为休闲渔业的一种， 是当前新兴的一种旅游项目，是沿海或海岛渔 民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神 ,了解渔家民 俗的休闲旅游方式。渔家乐一般内容是欣赏海岛风光，吃当地特色海鲜，游泳、 捕鱼、钓鱼、赶海、沙滩游戏（排球、足球等体育活动），卡拉 OK 篝火晚会。 住渔家屋，吃渔家饭，体验渔家风情。渔家乐在我国的出现与发展，使渔村成为 我国旅游的有一广大客源市场，渔业的生产得以拓展，促进了传统渔业向休闲渔 业转型，渔业产品附加值提升，渔民增收、就业扩大，素质提高，为保护海洋自 然资源、优化渔业生产结构，带动渔村教育、卫生、交通的发展，推动现代农业 经济体系建设， 实现小康社会的宏伟目标发挥了重要作用。发展渔家乐也是解决 我国“三农”问题的崭新思路。 二、国内外休闲渔业的发展概况 （一）休闲渔业的发展动态 1.境外休闲渔业发展的动态―――美国，日本，西欧，台湾 20 世纪 90 年代初，休闲渔业在西方迅速兴起，并形成产业，如日本、西 欧和美国，休闲渔业对本国经济的影响可谓举足轻重。 共 39 页3 以美国为例， 根据最新的研究资料表明， 休闲渔业已成为现代渔业的支柱性 产业。美国的游钓爱好者从 1982 年的 2000 万人猛增到 1988 年的 6000 万 人，估计目前已超过 8000 万人；美国全国现有游钓船（艇）1500 万艘，游钓 渔业的经济收入从 1984 年的 180 亿美元增加到 1997 年的 87 亿美元； 在海上 游钓区，餐饮、旅馆、商场、娱乐场所等各种服务设施应有尽有，充分满足了游 钓爱好者的休闲需求。该国每年有约 3520 万成年人钓客，在休闲渔业上花费 达 378 亿美元。休闲渔业产值为常规渔业产值 3 倍以上。英国有 14 ％的家庭饲养观赏鱼，每年需要 1.4 亿尾以上。在加拿大和欧洲各国，以游 钓为主体的休闲渔业都十分盛行和发达。 在日本，70 年代就提出了“面向海洋，多面利用”的发展战略。实施了沿 岸和近海渔场的整治和“渔港渔村综合整备事业”。在沿海投放人工鱼礁，建造 人工渔场，大力发展栽培渔业和“鱼类牧场”，并采取各种措施，改善渔村渔港 环境，发展休闲渔业。特别是 1975 年以后，随着日本国民收入和业余时间的增 加， 利用渔港周围的沿海作为游乐场所的人数逐年增加，游钓作为健康的游乐活 动之一，发展更快。 1993 年日本游钓人数已达 3729 万人，占全国总人口 的 30%，其中利用导游进行游钓的达 111 万人。从事游钓导游导游业者 2.4 万 名，其中的 90%是与渔业有关的兼业人员。游钓事业的发展，使渔业人员的收 入提高和渔村的生活多样化，并以此来推动渔村经济的发展和生活环境的优化， 稳定渔村年轻人向城市外流，缓解渔业劳力的不足。日本每年仅是出口金鱼一项 就获利上亿美元。韩国也采取了相似的措施，稳定和促进了鱼区经济的发展。 我国台湾地区进十多年来由于近海资源逐渐衰退， 远洋渔业也日益受到四面 排挤，加上船员劳力不足价格高，使渔业发展面临各种困境。为了摆脱困境， 共 39 页4 自 1990 年开始实施减船政策。为进一步引导渔业转型，适应隔周休二日制实施 后公民休假时间增加的需求，林氏渔家乐在沿海港口渔区大力兴办休闲渔业。台 湾渔业局从 1998 年起在基隆梧栖等 6 个渔港，强化休闲设施投资，发展海陆 休闲中心，促进渔民走向多元化经营。休闲渔业中心的设施，包括从事海上观光 钓鱼的游艇码头、渔人码头、海鲜美食广场、海钓俱乐部、海景公园、儿童娱乐 场及相应的旅馆和旅游服务设施。同年下半年全岛有 99 处海港陆续开放休闲渔 业，批准开放从事游乐的渔船达 700 多艘。为推进休闲渔业政策的实施，吸引 更多的游客和城市居民到渔港渔区观光休闲，活跃渔区经济，还在梧栖等 8 处 重点渔港开设了鱼货直销中心， 游人在欣赏渔港风光﹑观赏渔村风情的同时可品 尝和采购各种鲜美水产品，适应游人和消费者的多样化要求。这种集生产﹑销售 ﹑休闲﹑观光于一体的渔港渔区， 帮助了 “已近黄昏” 的台湾沿岸和近海渔业 “起 死回生”，被称为“建设现代化渔村和增强渔业活力的改革”。 2.国内休闲渔业发展的动态 北京，上海，河北廊坊，辽宁大连，四川省渠县，福建漳州 （1）北京市郊的怀柔房山等县，在发展流水养虹鳟鱼的同时，建立了集观 光垂钓品尝等于一体的休闲渔业景区，取得了可观的经济效益。 （2）河北廊坊市三河县年生产商品鱼 1100 余吨，其中三分之一以上为游 钓用鱼，游钓收入占全县渔业总收入的 50%左右。 （3）辽宁大连市长海县利用其地理优势，提出了“钓鱼搭台，经贸唱戏”。 连续三年举办钓鱼节活动，形式丰富多彩，吸引了众多 国内外宾客来海岛参加钓鱼比赛，进行旅游观光、经贸洽谈，品尝“海味美 食一条街”的各种风味，带动了经济发展。 共 39 页5 （4） 在西部地区， 四川省渠县利用渠江