无公害蔬菜栽培技术规程
无公害蔬菜栽培技术规程 一、无公害栽培技术要求 (一)无公害蔬菜生产原则:无公害蔬菜生产严格在未受污染、洁净的生态环境条件下进行,生产过程中通过先进的栽培技术措施,最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响,最终获得无污染、安全的产品和良好的生态环境。 (二)无公害蔬菜生产的标准: (1)环境空气标准: 项 目 浓度限值 日平均 任何一次 二氧化硫(毫克/立方米) 氮氧化物(毫克/立方米) 总悬浮颗粒物(毫克/立方米) 氟(微克/立方米) 7 20 (2)土壤质量标准: 在20-40厘米内,有色金属一般允许量为汞毫克/千克,镉毫克/千克,铅300毫克/千克,砷430毫克/千克,铬200毫克/千克。 (3)农田灌溉水质量标准: 项目 标准(毫克/升) 项目 标准( 毫克/升) PH 总汞 总镉 总砷 - ﹤ ﹤ ﹤ 铬 氟化物 氰化物 ﹤ 0. 5 二、品种 选用优质高产抗病品种:选用抗病虫害的品种是无公害蔬菜生产的一个首要措施。由于病虫害一方面造成产量和品质的降低;另一方面由于使用化学农药来防治,不仅增加成本,污染环境,还会通过食物链使产品中残留的农药进入人体而产生药害,危及到人们身体健康。因此选用一些现代生物工程技术中选育的优质高产抗病虫新品种,例如可兼抗枯萎、黄萎、TMV、叶霉及根瘤线虫等5种病虫的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、角斑、CMV、枯萎等多种病虫的黄瓜品种。 三、栽培技术 1、适期播种:调整播期,避开病虫可能为害的时期,就可以大大减轻病虫为害。如秋冬茬的西葫芦播种过早时,病毒病就发生的普遍而严重,如适当调整播期,就可以大大减轻病毒病危害。 2、选用无病种子和种子消毒处理:从无病株留种,从轻病地留种、调种。对种子进行消毒,如用温汤浸种,茄果类、瓜类种子可用52-55℃温水浸种10-15分钟;茄子、冬瓜、西瓜等种皮厚的种子可用70-85℃热水烫种,到55℃时再温汤浸种,豆类、甘蓝种子用50℃温水浸种20分钟;另外也可用杀菌剂拌种,用EM液浸种等。 3、提高育苗水平,培育壮苗:对育苗床土进行高温发酵消毒,防止土壤传播病害。配好的床土应具有以下特性:一是要疏松、通气、保水、透水、保温,具有良好的物理性;二是要营养成份均衡,富含可供态养分且不过剩,酸碱度适宜,具有良好的化学性;三是生态性良好,无病菌、虫卵及杂草种子。育苗期内要控制好温湿度,精心管理,使秧苗达到壮苗标准。移栽前7天进行低温或变温煅炼,以加强秧苗的抗性,适应外界环境条件。定植前再对秧苗进行严格的筛选,可以大大减轻或推迟病害发生。 4、合理轮作:轮作的首要作用是减轻蔬菜作物的病虫害。应尽量采用轮作,减少连作。轮种作物应选择不同类型、非同科同属的作物,避免有相同的病虫害。如甘蓝类、白菜类、薯芋类、葱蒜类蔬菜宜间隔2-3年栽培,茄果类、瓜果类(西瓜除外)、豆类蔬菜需间隔3-4年。在无公害果菜生产过程中,提倡插入一茬葱蒜类或豆科作物。葱蒜类作物在土壤中残留的大蒜素,对一些土传病害可以达到抑制或杀灭的作用。豆科作物根瘤菌的固氮作用可以培肥土壤,从而减少肥料的施用。 5、深翻晒垄,施追有机肥:深翻可促使病株残体在地下腐烂,同时也可把地下病菌、害虫翻到地表,结合晒垄进行杀死。深翻还可使土层疏松,有利于根系发育。腐熟有机肥可改善土壤结构,避免沤根,增强根际有益微生物的活动,减少枯萎病发生。 6、改善日光温室的光照条件: ①选择防雾防尘保温膜。利用多功能的复合薄膜覆盖日光温室效果很好。其透光率普遍提高10-20%,平均温度提高2-3℃,改善温室温光环境,减少蔬菜体内硝酸盐含量。 ②合理配置行株距。科学地配置行株距,改善行间和株间,特别是植株下部的光照条件,可提高冬季地温,提高植株抗性,消除发病的局部小气候条件。 ③张挂反光幕和地面覆盖地膜。在育苗畦和生产温室的北侧张挂反光幕,栽培地段覆盖地膜,对改善温室后部和近地表部位的光照有着较好的作用。 7、合理浇水,科学管理温室温度: ①高畦栽培结合地膜覆盖,进行膜下沟灌,可降低空气湿度,提高土壤温度,增强植株抗逆性,显著减轻黄瓜霜霉病、疫病、枯萎病和番茄早疫病、灰霉病等。 ②温室大力推行膜下微滴灌技术。 ③要改变怕发病不敢浇水的错误作法,在首先满足作物需水的前提下,进行科学浇水。冬季和早春浇水要选晴天的上午进行,严防阴天和傍晚浇水,浇水后及时放风排湿。 ④科学利用温室的高湿条件,对某些病害进行抑制。 8、防高温伤害:日光温室秋冬茬栽培的一些蔬菜,往往需要在高温多雨的炎夏开始育苗,强光和高温加上虫害猖獗,常常使病毒病等严重发生。利用遮阴网等遮光设备,可以降低光照强度和温度。降温2-3℃,降低地表温度4-5℃,并可驱避蚜虫,减少日灼病发生。 9、嫁接防病: 种类 砧木 黄瓜 西瓜 甜瓜 茄子 黑籽南瓜 瓠砧1号 圣砧1号 托鲁巴姆 嫁接可有效抑制土传病害,增强植株抗性,增产效果比较显著。 10、植保技术:严格执行无公害蔬菜病虫害防治准则,进行统防统治。摘除卵块及初孵幼虫,集中食害的叶片,可消灭大量卵及幼虫。及时摘除病叶病果,并移田间销毁,可以减少再侵染源。温室白粉虱、美洲斑潜蝇在北方不能露地越冬,可在日光温室秋延生产结束后,于冬季夜晚突然大放风,把害虫冻死。一季生产结束后,把病残株焚烧或深埋,并翻地晒地,可以减少病原菌在土壤中的积累。采用高新技术。利用生物工程脱除大蒜、马铃薯的病毒病;应用嫁接技术可减轻许多蔬菜病害等等。无公害蔬菜的病虫害防治技术要点: ①主要病害有:霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病。虫害有:蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。 ②主要病虫发生特点:春季多阴雨,则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌性角斑病;干旱少雨易发生白粉病和蚜虫危害;雨过天晴且高温,枯萎病发生重;夏季高温多雨疫病、炭疽病容易大发生。 ③防治措施。 农业措施:(1)因地制宜地选用抗病品种。黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优系列品种;冬瓜可采用大青皮、小青皮等。(2)实行翻耕、轮作、倒茬,加强中耕除草,清洁园田,以压低病原菌及虫口数量,减少初侵染源。(3)实行垄畦栽培。地势低洼,排水不良及土壤含水量高的田块,不利露地黄瓜的生长、发育,而对病害的发生、蔓延有利,垄畦或地膜覆盖不仅能促进根系发育,增强抗性,同时还能降低田间湿度减少土壤病菌的侵染和蔓延,可大大减轻疫病、炭疽病、菌核病及细菌性角斑病的危害。(4)培育无病虫壮苗:(a)采用55℃温水处理种子10-15分钟。(b)采用营养钵(方)育苗,以无病土作营养土,定植时施用腐熟的有机肥和微生物菌肥,可减轻枯萎病、猝倒病发生,育苗、定植时及时拨除、严格淘汰病株。(c)黄瓜用云南黑籽南瓜或南砧一号