无公害蔬菜栽培技术规程

无公害蔬菜栽培技术规程 一、无公害栽培技术要求 （一）无公害蔬菜生产原则无公害蔬菜生产严格在未受污染、洁净的生态环境条件下进行，生产过程中通过先进的栽培技术措施，最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响，最终获得无污染、安全的产品和良好的生态环境。 （二）无公害蔬菜生产的标准 （1）环境空气标准 项 目 浓度限值 日平均 任何一次 二氧化硫毫克/立方米 氮氧化物毫克/立方米 总悬浮颗粒物毫克/立方米 氟微克/立方米 7 20 （2）土壤质量标准 在20－40厘米内，有色金属一般允许量为汞毫克/千克，镉毫克/千克，铅300毫克/千克，砷430毫克/千克，铬200毫克/千克。 （3）农田灌溉水质量标准 项目 标准（毫克/升） 项目 标准（ 毫克/升） PH 总汞 总镉 总砷 － ﹤ ﹤ ﹤ 铬 氟化物 氰化物 ﹤ 0. 5 二、品种 选用优质高产抗病品种选用抗病虫害的品种是无公害蔬菜生产的一个首要措施。由于病虫害一方面造成产量和品质的降低；另一方面由于使用化学农药来防治，不仅增加成本，污染环境，还会通过食物链使产品中残留的农药进入人体而产生药害，危及到人们身体健康。因此选用一些现代生物工程技术中选育的优质高产抗病虫新品种，例如可兼抗枯萎、黄萎、TMV、叶霉及根瘤线虫等5种病虫的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、角斑、CMV、枯萎等多种病虫的黄瓜品种。 三、栽培技术 1、适期播种调整播期，避开病虫可能为害的时期，就可以大大减轻病虫为害。如秋冬茬的西葫芦播种过早时，病毒病就发生的普遍而严重，如适当调整播期，就可以大大减轻病毒病危害。 2、选用无病种子和种子消毒处理从无病株留种，从轻病地留种、调种。对种子进行消毒，如用温汤浸种，茄果类、瓜类种子可用52－55℃温水浸种10－15分钟；茄子、冬瓜、西瓜等种皮厚的种子可用70－85℃热水烫种，到55℃时再温汤浸种，豆类、甘蓝种子用50℃温水浸种20分钟；另外也可用杀菌剂拌种，用EM液浸种等。 3、提高育苗水平，培育壮苗对育苗床土进行高温发酵消毒，防止土壤传播病害。配好的床土应具有以下特性一是要疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；二是要营养成份均衡，富含可供态养分且不过剩，酸碱度适宜，具有良好的化学性；三是生态性良好，无病菌、虫卵及杂草种子。育苗期内要控制好温湿度，精心管理，使秧苗达到壮苗标准。移栽前7天进行低温或变温煅炼，以加强秧苗的抗性，适应外界环境条件。定植前再对秧苗进行严格的筛选，可以大大减轻或推迟病害发生。 4、合理轮作轮作的首要作用是减轻蔬菜作物的病虫害。应尽量采用轮作，减少连作。轮种作物应选择不同类型、非同科同属的作物，避免有相同的病虫害。如甘蓝类、白菜类、薯芋类、葱蒜类蔬菜宜间隔2－3年栽培，茄果类、瓜果类（西瓜除外）、豆类蔬菜需间隔3－4年。在无公害果菜生产过程中，提倡插入一茬葱蒜类或豆科作物。葱蒜类作物在土壤中残留的大蒜素，对一些土传病害可以达到抑制或杀灭的作用。豆科作物根瘤菌的固氮作用可以培肥土壤，从而减少肥料的施用。 5、深翻晒垄，施追有机肥深翻可促使病株残体在地下腐烂，同时也可把地下病菌、害虫翻到地表，结合晒垄进行杀死。深翻还可使土层疏松，有利于根系发育。腐熟有机肥可改善土壤结构，避免沤根，增强根际有益微生物的活动，减少枯萎病发生。 6、改善日光温室的光照条件 ①选择防雾防尘保温膜。利用多功能的复合薄膜覆盖日光温室效果很好。其透光率普遍提高10－20％，平均温度提高2－3℃，改善温室温光环境，减少蔬菜体内硝酸盐含量。 ②合理配置行株距。科学地配置行株距，改善行间和株间，特别是植株下部的光照条件，可提高冬季地温，提高植株抗性，消除发病的局部小气候条件。 ③张挂反光幕和地面覆盖地膜。在育苗畦和生产温室的北侧张挂反光幕，栽培地段覆盖地膜，对改善温室后部和近地表部位的光照有着较好的作用。 7、合理浇水，科学管理温室温度 ①高畦栽培结合地膜覆盖，进行膜下沟灌，可降低空气湿度，提高土壤温度，增强植株抗逆性，显著减轻黄瓜霜霉病、疫病、枯萎病和番茄早疫病、灰霉病等。 ②温室大力推行膜下微滴灌技术。 ③要改变怕发病不敢浇水的错误作法，在首先满足作物需水的前提下，进行科学浇水。冬季和早春浇水要选晴天的上午进行，严防阴天和傍晚浇水，浇水后及时放风排湿。 ④科学利用温室的高湿条件，对某些病害进行抑制。 8、防高温伤害日光温室秋冬茬栽培的一些蔬菜，往往需要在高温多雨的炎夏开始育苗，强光和高温加上虫害猖獗，常常使病毒病等严重发生。利用遮阴网等遮光设备，可以降低光照强度和温度。降温2－3℃，降低地表温度4－5℃，并可驱避蚜虫，减少日灼病发生。 9、嫁接防病 种类 砧木 黄瓜 西瓜 甜瓜 茄子 黑籽南瓜 瓠砧1号 圣砧1号 托鲁巴姆 嫁接可有效抑制土传病害，增强植株抗性，增产效果比较显著。 10、植保技术严格执行无公害蔬菜病虫害防治准则，进行统防统治。摘除卵块及初孵幼虫，集中食害的叶片，可消灭大量卵及幼虫。及时摘除病叶病果，并移田间销毁，可以减少再侵染源。温室白粉虱、美洲斑潜蝇在北方不能露地越冬，可在日光温室秋延生产结束后，于冬季夜晚突然大放风，把害虫冻死。一季生产结束后，把病残株焚烧或深埋，并翻地晒地，可以减少病原菌在土壤中的积累。采用高新技术。利用生物工程脱除大蒜、马铃薯的病毒病；应用嫁接技术可减轻许多蔬菜病害等等。无公害蔬菜的病虫害防治技术要点 ①主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病。虫害有蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。 ②主要病虫发生特点春季多阴雨，则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌性角斑病；干旱少雨易发生白粉病和蚜虫危害；雨过天晴且高温，枯萎病发生重；夏季高温多雨疫病、炭疽病容易大发生。 ③防治措施。 农业措施（1）因地制宜地选用抗病品种。黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优系列品种；冬瓜可采用大青皮、小青皮等。（2）实行翻耕、轮作、倒茬，加强中耕除草，清洁园田，以压低病原菌及虫口数量，减少初侵染源。（3）实行垄畦栽培。地势低洼，排水不良及土壤含水量高的田块，不利露地黄瓜的生长、发育，而对病害的发生、蔓延有利，垄畦或地膜覆盖不仅能促进根系发育，增强抗性，同时还能降低田间湿度减少土壤病菌的侵染和蔓延，可大大减轻疫病、炭疽病、菌核病及细菌性角斑病的危害。（4）培育无病虫壮苗（a）采用55℃温水处理种子10-15分钟。（b）采用营养钵方育苗，以无病土作营养土，定植时施用腐熟的有机肥和微生物菌肥，可减轻枯萎病、猝倒病发生，育苗、定植时及时拨除、严格淘汰病株。（c）黄瓜用云南黑籽南瓜或南砧一号