甜品店创业计划书

Word 文档仅供参考 甜品店创业计划书 一、创业设想 在松江大学城内开设一家Honey 甜品店，要紧经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡， 果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。 四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨： 甜美，健康，时尚，优惠。 二、市场分析 松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、 上海对外贸易学院、 上海立信会计学 院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。 大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐 厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。 我们的服务宗旨能够克服以上所 述的困难，能够满足目标消费者的需求， 能够非常快的切入这块市场， 我们的经营理念能够 支撑起属于我们的天空。通过分析，我们能够开拓那个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌 化差异化人性化的经营。 用润物细无声的渗透方法， 建立和扩大知名度和美誉度， 让消费者 从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析： (一)你的性不是： (二)在平常吃甜品的人中的年龄段为： (三)喜爱的甜品类型是： (四)喜爱什么风格的甜品店： (五)经常在什么时刻吃点心： (六)你经常去甜品店的缘故是 (七)甜品店有哪些活动你会喜爱 (八)你能同意一分点心的最高价格为： (九)排除季节咨询题你会喜爱喝： (十)购买点心的依据是什么 (十一)在吃点心时会饮用的饮料吗 若会，你会选择什么饮料 数据来源咨询卷星 Word 文档仅供参考 Word 文档仅供参考 由以上调查， 我们能够分析明白： 一般吃甜品的人群中， 16 岁至 22 岁的人占要紧地位， 因此，我们选地在松江大学城，要紧针对大学生那个客源。在店面的装修方面，我们选择温 馨家居型的，然而能够开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过 生日，周末桌游地点。营业时刻能够初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在 30 元以下， 生日蛋糕等产品列外。 本店注重产品的开发， 每一季节都要有新的口味， 产品推出， 每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和办法。 三、(一)经营方案 原料专业，放心更多 Honey 与知名品牌饮用水、 乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系， 在心甜 店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。 从原料供应商值得信赖的角度动身， 给顾客一种 食品安全能够确切得到保障的感受。 (二)品种丰富，选择更多 众口难调。Honey 甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。 推出诸多款式的 甜品可供各类顾客选择。 (三)营养全面，健康更多 Honey 甜品店经营品种除了一般的冰品甜品外， 还有在我国南方部分地区教为流行的药 膳滋补炖品类、 凉茶类、 龟苓膏类。 价格表上列明每种甜品所含的补品成分、 药膳滋补功效、 适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃 甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 (四)服务规范，中意更多 Honey 职员分为治理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分不着统一服装进行 操作和服务。职员要求技能专业，服务统一使用一般话，建立严谨的服务治理规范和投诉回 访机制，并严格进行监督治理。 (五)人事与治理 1、人事 Honey 每个职员必须是专业的， 包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进 行严格培训，确保正常工作时的规范操作。治理人员设置人事治理和企业治理人员各2 名， 要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员 2 名，加工操作员 4 名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作能力;点餐收银 和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有职员须办理健康证。2。治理思想 优良科学治理的前提是确定和贯彻正确先进的治理思想。 我们将采取以人为本， 重视团 Word 文档仅供参考 Word 文档仅供参考 队合作精神的治理思想。重视个人的进展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作， 求得 餐厅的整体进展，实现1+12 的效果。3。治理理念 (1)尊重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级：上级对下级进行规划治理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级 发放的任务。 (3)互相监督： 治理层监督职员的工作， 同时职员也能够向上级提出自己的意见或见解。 (4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀职员，让职员感受 到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。(5)公平对待，一视同仁，各尽 所能，发挥才能。 4、治理队伍 投资是一项经营人才的业务。 我们将构建一支在各种有阻碍力的岗位上具有直截了当技 术与经验的治理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店进展的人才加入本甜品店。 5、治理制度 建立严谨的服务治理规范和投诉回访机制， 并严格进行监督治理。 完善职员守则，考核 制度和奖惩制度。 6、风险分析 (1)在松江大学城内有许多的餐饮业，竞争会相当激烈。然而本店以下午茶，外卖，优 惠的价格，包间桌游为要紧特色来吸引在校学生。 (2)在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵押贷款，度过困难期。 (3)作为安全需要，要买保险：职员身险和财产险 四、(一)财务融资资金预算： 1)房租：0。5 万元左右，付三壓一，就是2 万 2)裝修：8 万 3)桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，2 万 4)進貨：5000 元 5)燈箱：5000 元 Word 文档仅供参考 Word 文档仅供参考 6)開業辦証 2000 元 7)備用金：10000 元 8)统计 13 万元 (二)融资打算 1、通过上海市优惠政策得到融资： 大学毕业生创业四项优惠政策依照国家和上海市政府的有关规定， 海地区应届大学毕业 生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策， 具体包括： 高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，1 年 内免交个体户登记注册费、个体户治理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非 正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3 年。 自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7 万元，并享受贷款贴息。 上海市设立了专门针对应届大学毕业生的创业教育培训中心， 免费为大学生提供项目风险评 估和指导，关心大学生更好地把握市场机会。 大学生创业天使基金最高30 万 大学生开办企业可获5 万 30 万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿损失。为了激发天之 骄子的创业激情，申城专门设立了大学生创业天使基金。 天使基金将依照学生的申报打算， 严格评估学生创业项目， 然后确定实际支持金额。 这 笔资金将以股权形式投入到学生企业中， 获利部分将成为创业者的利润， 而一旦创业失败也 无需学生还款。 在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使其迅速拥有老总素养， 相关部门还将为大学生免费提供代理工商注册登记、纳税申报、发票治理等服务。 2、通过父母，亲戚等得到融资 五、(一) 通过