海产品场营销

威海海洋职业学院信息工程系 《海产品市场营销》课程 期末考核大论文 班班 级：级：电商电商 18061806 名：名： 学学 号：号： : : 威海海洋职业学院信息工程系 龙虾市场营销策划方案龙虾市场营销策划方案 一、背景资料介绍一、背景资料介绍 小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体 长约 5.6~11.9 厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体 为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳 上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广 受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝 对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺 时亦自相残杀。 二、龙虾营销环境分析二、龙虾营销环境分析 1 1、龙虾市场概况、龙虾市场概况 人口是市场的第一要素，只有掌握对了适宜的人群，就掌握了市场，龙虾， 深受 20-29 岁的男女喜爱。 随着经济水平的提高，龙虾这种海产品在海鲜市场上面不属于是昂贵的产品， 是适合正常收入家庭的餐桌食品，而且龙虾营养高价格适中，适合各种家庭。 随着现在各类短视频 APP 的的发展，小龙虾这类食品深受广大消费者的喜爱， 现在网络吃播行业兴起，小龙虾也深受广大吃播的美食之一。 现在科技越来越发达，盱眙龙虾的处理和加工上面也是越来越方便快捷，更 有利于盱眙龙虾的出口和销售，而且现在的储存自己运输现在都有了很大的变化， 冷藏技术自己其他科学技术的发展进步，使盱眙龙虾和其他海产品都可以新鲜运 送。所以，对于不管在哪里的销售，就算出口，也有一定条件支持。 2 2、市场构成、市场构成 龙虾市场目前主要有小龙虾、大龙虾，以及龙虾尾等几大品类。 3 3、市场热点、市场热点 现阶段，龙虾的主要发展途径应该是，重现“海味八珍之首”， 以大众消费 的食用龙虾为主，重新走进大众化消费的超市，摆上千家万户的餐桌。以龙虾的 初级或深加工产品——保健食品、海洋药品为辅。 1 威海海洋职业学院信息工程系 三、龙虾的数据调研与分析三、龙虾的数据调研与分析 【分析】：根据百度指数地域分布可以看出：买家高度集中在沿海地区，主 要城市为广东附近区域，这有利于我们后期店铺运营时候的重点投放区域设置， 提高区域定向的精准度。 图一人群属性（年龄分布占比、性别分布占比）统计图一人群属性（年龄分布占比、性别分布占比）统计 搜搜 索索 小小 龙龙 虾虾所占百分比所占百分比全全 网网 分分 布布 百百年龄所占比年龄所占比 年龄年龄分比分比 ≤≤191910%10%10%10%女性占比女性占比 454520-2920-2948%48%40%40% 30-3930-3938%38%38%38%男性占比男性占比 57%57%40-4940-4911%11%15%15% ≥≥50503.5%3.5%4.5%4.5% 【分析】：根据龙虾消费的性别占比可以看出：搜索人群男女性别差距较小， 偏女性；在买家定向这方面，后期运营中可以避开男女性别的重点抓取这方面， 重点关注在区域性。 【分析】：根据龙虾消费的年龄段分析可以看出：搜索的买家都呈现出年轻 化特点，但是成交的买家整体的消费年龄主要集中在 20-39 岁，为第一消费群体； 这也是线上消费的特点导致的，明确了消费群体的成交年龄趋向，更加精准的做 直线营销。 2 威海海洋职业学院信息工程系 【分析】：根据龙虾消费者的兴趣爱好可以看出：此类产品的搜索群体，比 较集中的爱吃零食，但是主体消费人群，比较集中的兴趣点是户外一族，所以这 有利于我们后期的买家定向，可以更加精准的去挖掘户外类目消费比较高的买家， 进行集中经营。 3 威海海洋职业学院信息工程系 四、龙虾的消费者行为分析四、龙虾的消费者行为分析 1.1. 消费者的特征：消费者的特征：大多数为刚就业的青年人士，经济水平不是太高，但是小 龙虾的制作简单，比较适合这一类的人。 2.2. 消费者购买行为特点：消费者购买行为特点： 20-29 岁这个年龄段消费欲望强烈，大多数为冲动购买型，强调个性独特，比 较自我，消费存在不理智，但购买能力广泛，购买能力强，有一定的经济来源和 购买经验，加之没有较重的经济负担，所以购买能力十分广泛。各种各种商品， 不论高档、低档、一般、特殊，都是他们购买的对象。随着人们消费观念由保守 型向开放型转变，青年人消费的时代感也愈加强烈，表现在追求衣、食、住、行、 学各方面现代化的生活方式。因此，凡是能够满足他们这方面消费的商品，都能 引起他们的兴趣、需求，促发其购买动机。 3.3. 影响或限制消费者的购买因素影响或限制消费者的购买因素 主观因素：主观因素：根据马斯洛的需要层次理论，按需要的强弱其先后出现的次序是: 生理需要、安全需要、归属和爱的需要、自尊的需要、自我实现的需要。生理需 要和安全需要作为低级需要，是一种匮乏性需要，在一般情况下都能得到满足。 于是人们产生了高级需要。跨入大学之后的青少年随着自我意识的不断增强，他 们需要朋友，需要在团体中与同学建立深厚的友谊，这便是归属与爱的需要。在 青少年中往往就是由于“相似”而成为朋友，而这里的“相似”可以是年龄、家 庭的相似，也可以是共同的兴趣爱好。所以，青少年力图在消费时保持这种“相 似”以成为某个小团体中的一员。青少年不仅有归属和爱的需要，他们还有自尊 的需要。他们不但希望自己有实力、有成就、能独立和自由，而且他们渴望得到 关心、重视、高度的评价以及别人的尊重。 客观因素：客观因素：分为社会文化、社会流行、家庭 社会文化：社会文化：人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和， 它由物质文化、社会文化的精神文化等构成。随着一曲《潇洒走一回》响遍大江 南北，“潇洒”离人们越来越近。潇洒是社会主体的一种行为方式和心理体验， 是社会经济、文化等发展的表征。它不仅指主体的仪表、体态的美，而且指主体 的生活态度、 人生追求和高层次性;不仅是一种令人羡慕的行为， 而且是一种舒适、 愉悦的心理体验;不仅是一种短暂的美的举止、风貌，而且是一个过程，一种宏大 的目标。但是不少人对于潇洒的理解就是穿着名牌，拿着手机，出手阔绰，没有 理解潇洒的深层含义。于是一种“潇洒”的风气和现象很快渗透在空气中，然后 青少年也就接受了这种熏陶，接受并模仿着这种“潇洒”的行为。 社会流行：社会流行：社会流行是在社会上传播一时的事物，它能在短期内爆发、扩展、 蔓延、也可能在短期内消失，它最容易被青年人接受。一方面，消费品不断地更 新换代是流行的物质基础;另一方面，求新、自我表现和从众是流行的心理基础。 确实，社会流行向人们传递了一种消息，当人们都去追随它时就会形成一种群体 压力。众所周知的阿希“三垂线实验”就表明信息压力和群体规范压力是造成从 4 威海海洋职业学院信息工程系 众现象的原因。试想，一个青少年面对大量的信息却缺乏客观的判断标准，当他 们对自己的判断没有把握的时候就觉得多数人的意见正确的可能性要大一些。于 是与其出错不如从众。特别是青少年一般以同学、朋友作为直接的有形的参照群 体，又以他们所崇拜的人物，如明星、优秀运动员作为无