动物营养与饲料期终考试试卷B卷

班 级 学 号 姓 名 得 分 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 装 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 订 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 线 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 《动物营养与饲料》期终考试试卷（B 卷） 适用专业： 题号题号 分数分数 一一二二三三四四五五六六七七总分总分积分人积分人 阅卷人 一.名词解释（每小题 2 分，共 8 分） 1、 非必需氨基酸： 2、 蛋白质饲料： 3、 日粮： 4、消化能： 阅卷人 二.填空题（每空 1 分，共 10 分） 1.动物体内水的来源有饮水、_____和代谢水 2.蛋白质饲料中粗蛋白含量必须大于等于% 3.过去传统认为：_____、_____、花生四烯酸是动物的必需脂 肪酸，目前已证实：只有才是动物唯一的必需脂肪酸 4.碘为构成甲状腺素的组分，动物缺碘可导致________ 5.水分含量越高的饲料，干物质含量越_______，营养浓度越_ 6.引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素或维生素 阅卷人 三.判断题（每小题 1 分，共 20 分） 1、当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会 引起动物死亡。（） 2、热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内， 体内产热低于绝食代谢产热的那 部分热能。 （） 3、 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿 1 排出。 （） 4、 “标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按 不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。 （） 5、 必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。（） 6、 青贮饲料由于品质良好，可以作为动物的唯一饲料来使用。 （） 7、 棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。 （） 8、青绿饲料的营养特点是维生素、矿物质含量丰富。 （） 9、随着植物性饲料生长期的延长，其水分含量减少、蛋白质含量增加，营养价 值提高。 （） 10、 小麦麸和次粉均为小麦加工副产品， 因此他们的营养价值基本一致。 （） 11、花生饼粕适口性极好，因此在各种畜禽饲粮中均可使用。 （） 12、各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化 的综合结果。 （） 13、单胃动物日粮中蛋白质品质好坏直接影响动物体蛋白质品质。 （） 14、对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必 需氨基酸。 （） 15、粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无 任何营养作用，只能降低其它营养物质的利用率。 （） 16、维生素 E 和微量元素硒缺乏均可引起雏鸡出现渗出性素质病。 （） 17、单位重量的能量含量以碳水化合物为最高。 （） 18、必需脂肪酸是指动物生长、生产过程中体内必须需要的脂肪酸。 （） 19、添加剂预混料是指添加到饲料中的少量或微量的成分。 （） 20、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。 （） 阅卷人 四.单项选择题（每小题 1 分，共 40 分） 1、下列哪种原料组成可构成蛋白浓缩饲料（） 。 A、石粉、磷酸氢钙、食盐、复合预混料 B、玉米、豆粕、苜蓿草粉 C、豆粕、石粉、磷酸氢钙、食盐、复合预混料 D 、玉米、豆粕、石粉 2、干草在晒干调制的过程中可促进（）的生成。 2 A VA B VD C VE D B 族维生素 3、 由于瘤胃微生物可以合成， 所以成年反刍动物日粮中一般不需要添加 （） 。 A VA B VD C VE D B 族维生素 4、猪鸡饲料中一般不补充微量元素（） 。 A铁 B 硒 C碘 D钴 5、属于概略养分分析中无氮浸出物的是（） 。 A淀粉 B 果胶 C单宁 D树脂 6、单胃动物的必需脂肪酸包括（） 。 A亚油酸 B 亚麻酸 C花生油酸 D ABC 都是 7、下列（）为最常用的植物蛋白原料。 A、菜粕 B、花生粕 C、豆粕 D 、高粱 8、以下（）属能量原料。 A、饲用油脂 B、鱼粉 C、酵母 D 、泛酸 9、对家畜没有营养价值且会影响其他营养物质利用的是（） 。 A淀粉 B木质素 C纤维素 D半纤维素 10、在饲料分类中， （）不属于粗饲料。 A稻草 B玉米秸 C土豆干 D苜蓿粉 11、能很好地利用非蛋白氮的是（） 。 A成年单胃动物 B 成年反刍动物 C 幼年单胃动物 D幼年反刍动 物 12、理想蛋白质是指（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。 A 非必需氨基酸 B 氨基酸 C 必需氨基酸 D 必需氨基酸以及合成非必需氨基酸 13、最常用于饲料中补充铁的化合物是（） 。 A金属铁粉 B 硫酸铁 C 硫酸亚铁 D氧化铁 14、设计饲料配方时（） 。 3 A 对已有品种标准的动物，应尽量以其品种标准作为参考 B 不需要考虑环境对标准的影响 C 原料中的抗营养因子的作用可以忽略 D 为了更好的满足商品畜禽的营养需要，可以不考虑饲料成本 15、成年家畜必需氨基酸包括（）种。 A 13 种 B 8 种 C 10 种 D 11 种 16、在畜牧生产中常采用（）方式给动物供水。 A 定时、定量饮水 B 自由饮水 C 根据饲料性质供水 D 根据气温定量供 水 17、下列（）不属于营养性饲料添加剂。 A 维生素 B 微量元素 C 氨基酸 D 微生态制剂 18、能较好利用粗纤维的是（） 。 A 成年鸡 B成年牛 C雏鸡 D 犊牛 19、饲料中植酸磷（） A 对反刍动物而言能利用 B 又称可利用磷， 等于无机磷+植物来源磷×30% C 等于无机磷+植物来源磷 D 单胃动物可以利用的无机磷 20、常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。 A 总能 B 消化能 C 代谢能 D 净能 21、反刍动物使用非蛋白氮时需要注意矿物质元素（）等的补充。 A、硫 B、钴 C、锌 D 、以上都是 22、动物能量的来源是（） 。 A 碳水化合物 B脂肪 C蛋白质 D 以上都是 23、下列不属于常量元素的是（） 。 A 钙 B磷 C钾 D 碘 24、下列属于脂溶性维生素的有（） 。 A维生素 A B 维生素 B2 C维生素 B12 D维生素 B1 4 25、反刍动物日粮中补充微量元素钴，可促进瘤胃微生物利用钴合成（） 。 A维生素 A