食品安全事故应急预案

下载后可任意编辑 食品安全事故应急预案 为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，保障公司职工身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，结合我公司实际，特制定本食品安全事故应急预案。 一、适用范围 发生在本公司所管辖区域内及相关人员的食品饮用涉及有可能新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险等因素，有可能造成严重社会影响的，启用本预案。 二、组织领导机构 公司特成立食品安全事故应急处理领导小组。当发生重大食品安全事故时，公司食品安全事故应急处理领导小组负责事件应急协调处理；组长由总经理李斌担任，副组长由副总经理李兴勇担任，组员由相关部门领导组成。 食品安全事故应急处理领导小组主要职责：组织协调有关部门参加食品安全事故的排险减害工作，根据现场情况，讨论处置、具体做出排险减害(救助)方案，确保事故应急处理工作迅速有效开展，减少人员伤亡-，避开事故扩大，力争把损失降到最低限度，并组织实施。 三、报告制度 发生食品安全事故后，应急领导小组应立即赶赴现场调查，并对事故的性质和危害作出适当认定： 1、凡属轻微食品安全事故，应立即组织人员进行救助处理，及时清查事故根源； 2、凡属重大食品安全事故，除及时组织人员进行处理外，应立即向县应急办及食品药品安全事故监督管理局报告。 四、本预案的实施 在发生食品安全事故时或即将造成职工身体健康影响或即将受到严重危害，可能造成社会不良影响时，实施本应急预案。其做法如下： 1、接到事发报告后，立即组织小组成员或相关技术人员赶赴现场，对事故的性质和危害程度作出初步推断，同时报告县应急办及县食品药品安全监督管理局。贯彻县食品安全应急指挥部的指示精神，统一组织、协调重大食品安全事故的应急处理工作。 2、事故第一时间内向县应急办及县食品药品安全监督管理局如实报告(事发时间、地点、类型和主要食品中毒物及危害程度、简要经过、波及范围、中毒人数、可能原因、已实行的措施、面临问题等)，积极配合县食品药品安全监督管理局对食品安全事故的处理。 3、重大食品安全事故发生后，在依法报告的同时，根据主管部门要求应于____小时内向县人民政府应急办和食品安全应急指挥部办公室报告。 4、任何部门和个人对发生食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报； 5、对重大食物中毒食用染疫动植物及其产品或可能引发重大食源性疾患，食用被污染食品引发或可能引发严重的传染病暴发与流行，食品含有有毒、有害物质或食品生产、流通、消费等过程中被有毒、有害物质污染，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品加工、包装、储存等环节进行全面检查，防患于未然。 6、对发生有毒物质可能危及职工生命安全的，立即实行有效措施，控制或消毁，做好防范工作。 7、查明原因后，尽快组织有关部门和技术人员及当事人商讨，如何消除或减轻危害的方案措施。 8、消除或减轻危害方案、措施确定后，立即组织人员实施。 9、对于中毒危害的人员，应积极组织，协调医疗机构抓紧实施抢救工作。 10、危害食品物排除和食品安全事故处理完毕后，召集有关部门做好善后工作，并仔细总结经验教训，杜绝类似事故发生，并通报全公司。 五、本食品安全事故应急预案，自发文之日起实施。 食品安全事故应急预案（二） 为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园 突发事故的危害，保障广阔师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。 (一)、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组长：王帆 副组长：张莉成员：班主任 应急处理领导小组主要职责： (1)在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援， 控制事态进展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 (二)、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要 求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及从业人员健康、卫生督查。 3、落实职责。邱富奇校长为学校食品安全第一责任人，胡成贵主任为直接管理责任人，唐国民老师为食品安全报告人，各老师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。加强对广阔师生及从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 (三)、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导 小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 积极组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。、 2、立即向教育局和县防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、 中毒主要症状、中毒的学生人数等，假如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避开师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。 放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以临时封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 (四)、注意事项 ⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做 好食物中毒人员的思想工作。 ⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 ⑷迅速向教育局及卫生防疫部门报告。 ⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致， 也要立即积极配合有关部门取样。 ⑹迅速排查食用致毒食物的师