营运发展管理中心设施设备维保方案范文(2篇)

下载后可任意编辑 营运进展管理中心设施设备维保方案范文 酒店设施设备冬季防冻维护建议 冬季已至，寒流正在逐步自北向南扩进，去年苏北城区遇到超强寒流，最低温度达到-____度，城区多家酒店发生自来水管道、直饮水机滤芯外壳、消防管道、喷淋头爆裂及生活用水管道冻实等情况，对酒店正常经营带来很大的负面影响。为避开如上事件再次发生，有必要在寒流到来之前对城区各酒店设施设备冬季的维保工作重点提出建议方案，望各店予以重视，根据各店费用等资源情况合理安排相关工作开展，确保酒店在冬季的经营工作顺利开展。各店可参考下列措施结合本店实际情况进行排查、整改： 1.检查楼顶泵房、户外管线、地下室、靠近窗户和户外门、无暖气场所、设备间等处的消防水喷淋头、阀门、消火栓等____管路和管件，在保证消防功能的前提下，实行保温措施，防止冻裂。 2.对室外消防水泵接合器、室外消火栓、楼顶消火栓等实行保温措施，切记标清消防标记。 3.检查楼顶水箱的密封情况，确保水箱内温度达到零度以上，冷、热、消防水箱必须全部保温，并在“寒流”期间增加检查频率。 4.太阳能热水系统如放水，必须严格检查是否全部排空，假如无法排空，须进行电辅热强制循环，以防玻璃管和管道冻裂。 5.检查室外水管、管井的保温情况，发现脱落和破损，及时补充完好。 6.燃气锅炉烟筒冷凝水阀保持开启，以防冻结。 7.保持屋顶雨水管道排水口畅通，防止积雪融水后结冰堵死排水口，导致雨水管和冰块高空坠落。 8.配备直饮水管线机的，假如制水机____在楼顶等户外空间的，一定要做好保温措施，尤其是滤芯的塑料外壳的保温更要重视。 9、管线保温材料的选择及管线冰冻后应急措施： 1)对裸露于室外的管道、水表设施，可以用到的保温材料有岩棉管、玻璃棉管、聚乙烯保温卷材、橡塑海绵等，其中岩棉管、玻璃棉管耐高温、但保温效果一般，聚乙烯材料及橡塑海绵保温效果好尤其是低温防冻效果好，大家可以综合考虑。另外草绳、玻璃布、石棉、旧毛巾等在管道周边进行加厚包紧，也有一定的保温效果，适合费用紧张的门店。裹护物在施工时最好保持干燥，不要有水沾湿，裹得严实紧凑才能更有效的抵御严寒；在室外水表箱内的水表，则可用干燥的沙子、锯末等适度掩埋，做到既保暖，又不影响抄水表。 2)酒店室内的水表、水管，有条件的最好也作一定的裹护，以防管内自来水夜间冻结；气温低于－5℃时，夜间可打开水龙头滴水，以促使管内水的流动；长期无人居住的房间，应关闭房间水管的阀门，排空管道中的自来水，以防冻裂。 营运进展管理中心设施设备维保方案范文（二） 豪好先生餐饮运营中心管理文件 连锁运营中心管理方案 一、生产管理部 1、淡化生产功能，强化研发功能 2、目前人力资源状况 3、人力计划配置 4、目前厨房管理状况 5、部门规划 6、岗位职责和绩效考核 二、客户服务部 1、主要功能 2、人力规划 3、服务整合 4、岗位职责和绩效考核 三、采购部 1、部门工作目标目标 2、人力资源配置 3、部门管理制度 4、运作模式 5、考核目标 四、物流管理部 1、整合社会资源，利用平台组建自由的干线物流； 2、物流队伍社会化 3、人力资源配置 五、连锁管理部 1豪好先生餐饮运营中心管理文件 一、生产管理部 在公司初期的规划中，生产部兼有生产产品和研发的功能，但公司的战略规划对部门技术标准的要求在现有设置中无法实现，因此对生产部门应重新认识和设置。 1、淡化生产功能，强化研发功能 在公司的战略规划中，公司不存在对外的生产功能，仅限于对园区顾客和本公司员工餐的服务。产品研发和技术标准输出是对豪好体验店“美食驿站”的主要支持。是豪好平台3.0版本对全国厨师的基本要求，因此应吸引专业人才，强化技术力量。逐渐淡化生产在运营过程中的作用，直至彻底取消。 2、目前人员状况 实事求是来说，目前人员技术配置无法完成公司对技术标准的要求。靠公司目前状况也无法吸引高级专业厨师团队。应该将整合外部资源和吸引高级厨师团队相结合，积极寻找社会餐饮技术人才并开展合作，共同开创“美食驿站”产品技术的新局面；企业进展到一定阶段，固定的技术员工还是必要的，在外部合作的过程中谋求合适的人员。 3、人力计划配置 目前厨房人员配置。烧菜厨师____人(主副厨师)、切配____人、打餐____人(兼清洗)、清洗____人。目前人员在公司要去的技术标准化上达不到要求，因此需要精简或调配。 4、目前厨房管理状况 目前厨房管理存在一些问题，如账目混乱、原料库存不清楚、人员健康状况不明、厨房操作和前厅打餐过程中个人卫生等没有严格要求形象欠佳、操作间物料和用具等摆放混乱等。 5、部门规划 生产部取消；快餐厅划为行政部管理。根据实际情况和进展阶段设置研发中心，作为运营中心的直管部门。 6、岗位职责和绩效考核(人力资源部) 二、客户服务部 1、主要功能 目前，客服部主要功能为协助顾客催单和接受投诉；这是____公司做的事情。魂之力科技是互联网平台，其着力点当然是资源整合。客服部对“美食驿站”和“移动餐车”起到招商咨询作用，对商品团购(大宗订货)起到初步联系和反馈的作用，让客服部发挥增值的作用。当然相关环节应该尽量做到少出问题和不出问题，解放客服部的功能。 2、人力规划 客户服务部人员的富余是因为线下市场运营出现了问题，导致客服部需要增加人员来解决客户的催单和投诉。这是前端问题后端阶段。产品和物流工作做的不到位，必定导致客户投诉。 客服部人员编制为____人，____名经理、____名组长、____名组员。 3、服务整合 在物流的最后一段路的配送是由顺丰完成，因此服务工作可以由顺丰完成，包括催单和品质投诉，解决顺丰自身物流问题更有优势和便捷。 2豪好先生餐饮运营中心管理文件 4、岗位职责和绩效考核(人力资源部编写) 三、采购部 1、目标 采购是公司运营的重要环节，是公司成本控制的最重要的方面。采购部应围绕公司战略要求，严格执行采购流程，强化成本控制，保证采购商品质量，以降低采购成本为主要目的。根据工作要求完成岗位责任制，坚决落实各项会议对采购工作的决议、工作安排、领导批示、管理制度和实施流程。 2、人力资源配置 根据公司进展阶段性目标配置人力资源。现阶段采购部配置为____人，采购总监____名，采购助理____名。 3、采购管理制度(略) 4、运作模式 主要为公司重要原料和材料的采购，保障和统筹安排公司一切所需物资的供应。主要工作为统一管理采购计划和计划的实施；集中采购降低成本，从而提高企业效益；建立采购供应商数据库，维护好供求关系。 5、采购部考核目标 1.1采购部按计划完成公司要求的采购内容； 1.2在规定的时间内完成采购目标； 1.3采购之前做到适时、适质、适量、适价和适地为原则进行合理采购； 1.4做好询价和比价工作，重要采购至少货比三家； 1.5采购所用的各项单据完整保管，财务部可随时快速调用； 1.6考核主要方向为时间(紧急采购和正常采购)、品质合格率、数量正确率(库存的周转)、价格的差额。 四、物流管理部 目前公司物流部三个功能，一是自己配送滨--__