最新酒店服务员工作总结范文

1 最新酒店服务员工作总结范文 一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了xxxx 年，迎来了充满希望的 xxxx 年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月， 时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事， 每接触到的一个人， 这个过程的含金量， 绝不亚于我十几年在校门里学习的价值， 所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微 不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作 如下总结： 一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、 人员定位等自然情况， 综合部行使办公室职能， 一个联系领导与员工的重要部门， 我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出 我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是 重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情 况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知 道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是 我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语 言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料， 我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获 的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具 有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以 便更好的服务， 12 月 8 号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面 会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准 备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽 然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说 我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献 是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本！ 2 二、学习心得 作为事业单位下属的经营类场所——国际饭店有其独特的优越性，从管理体 制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛 围内得到了熏染，能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑， 能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力 和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。 但是事物的`发展是具有两面性的， 作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一 定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的 途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧 避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市 场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。 多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日 记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑 战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结， 最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程 中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的 辉煌！ 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的用心支持和大力帮忙下，较好的 履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。 总结起来收获很多。 1．加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自 4 月份接到通知上班后，为了使新 客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神， 每一天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间 就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工 3 作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 2、协助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一向进行常白班制。这 项制度的实施就意味着领班务必每一天参加工作，每一天监督和参与各项服务工 作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不必须落好。但是，为不辜负领导的 重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每一天上班，除因伤不能参加工作 的几天病休外一向参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。 楼层服务员换班值班是一个十分重要的环节。做到让服务员既做好公司工作 又不误家里的事宜，我们采取领班每一天跟白班的方式，使领班将能操的心都操 到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不 到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每一天 以崭新的姿态应对客人。 4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难 问题应及时上报领导。 做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开 张初， 各项工作有待理顺。 我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。 很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加 上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节 进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在 水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速 解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声透过 正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。 4 从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我 们平时工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房 时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当 然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净” “三 度” “二查”制度， “三“净”卫生制度” ，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫 生三“净”等， “三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度； “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度， 及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每一天 上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一向直接参与打扫卫生，并且在发现有不 合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错 误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不 但每个人都能够做好做到位，而且同样能够带任何一新参加的工作人员。在日常 服务工作中，我们几乎做到有求必应。 ，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客 用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下帮忙顾客在门口小超市购物。所谓大河 有水小河