2024食品监管工作总结

下载后可任意编辑 2024食品监管工作总结 一、加强领导，完善监管机制 我局根据都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨水源任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。我局与市政府签订了食品安全责任书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推动，生猪屠宰管理、酒类专卖管理及商务执法，根据相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了___电话，健全了案件查处抄报制，进一步法律规范和完善我局的行政执法工作。 二、食品安全专项整治情况 今年来，我局根据食品安全工作要求，实行日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式法律规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五.一、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部、旅游沿线为重点区域，以生猪、酒类食品为重点内容，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法人员___人次，车辆___台次，共出动行政执法检查___次，收缴假冒国家名优白酒___余瓶，下达整改通知书___份。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。 三、强化监管，推动生猪产品质量溯源体系 (一)加强对定点屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立___投诉机制，受理___投诉___起，办结率___%。 (二)根据《都江堰市生猪产品质量可追溯体系实施方案》的要求，我局高度重视，制定了屠宰企业可追溯体系实施方案，协助企业购买了电脑、读卡器、识别卡等设备，到企业进行指导培训，七家屠宰企业全面开展了生猪产品溯源工作。 (三)完善屠宰企业制度，安排工作人员深化屠宰企业检查指导，督促企业法律规范运营，完善企业购销台账;芯片登记情况;无害化处理登记记录;屠宰废水处理情况等各项制度。 (四)全面推动生猪屠宰企业整合重组。根据《生猪屠宰管理条例》和《___市生猪定点屠宰厂(场)整合重组工作方案》(成___发〔__〕__号)文件要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的___家定点屠宰厂(场)进行整合重组并重新规划布局，在__年底前整合重组至___家定点屠宰厂(场)，全面提升我市生猪屠宰行业的标准化、规模化、产业化进展水平。 四、加强酒类流通管理 根据《酒类流通管理办法》、《___省酒类管理条例》等相关法律、法规，有效提高行政效能，行政审批科，把酒类许可审批移交市政务中心，实行一站式服务，满足了广阔经营户快捷方便的办证需求，今年办理酒类产销许可证___余件。___月份启动全市办证信息统计、发放宣传资料___余份。在酒类流通市场的监管工作中，为保证批发、零售交易信息的真实、完整和可追溯性，法律规范了经营行为，全面实施了酒类流通随附单制度。随附单制度实施率达___%以上。严厉查处了不符合国家质量标准、以假充真、仿冒知名品牌等违法经营行为，共查处非法进口酒和假冒酒___余瓶。加强了社区、城乡结合部、旅游沿线的酒类食品监督管理，酒类流通市场健康有序进展。 五、加大宣传，提高全民食品安全消费意识 我局围绕食品安全的总体部署，结合安全生产宣传月活动积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》、《___省管理条例》等法律法规的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民___、人人参加食品安全的社会氛围，提高了我市的食品安全保障水平。“___”期间，我局精心___人员在市区水文化广场设立宣传点，展出真、假名优酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者___多人次，受理投诉案件___起，散发宣传资料___余份，切实维护了消费者的合法权益。 根据《都江堰___关于加强食品安全宣传的工作方案》文件要求，以食品安全法实施主题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，通过广泛深化的宣传、教育，提高了人民群众食品安全意识和自我保护能力，营造了灾后重建期间食品安全的良好氛围。 七、下一步工作思路 (一)继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪等违法行为; (二)继续贯彻落实酒类流通随附单制度，开展酒类市场专项整治，确保市民饮酒安全; (三)联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保灾后重建食品安全。 第3页共6页 下载后可任意编辑 2024食品科学与工程专业教学实习总结 食品科学与工程专业__级本科生教学实习从__年__月__日开始，至__年__月__日结束，为期___天，其中外出参观学习___天，讨论及撰写报告___天。参加本次实习的学生为___名，指导老师___名，在食品学院的直接领导下顺利完成了实习任务。 食品科学与工程专业__级本科生教学实习分汉中区和宝鸡区两区进行，共参观了__建兴农业科技有限公司、__春光油脂有限公司、__汉中汉王米业有限责任公司、汉中未来生物科技有限公司、__三粮液酒业有限公司、__县天元面粉有限责任公司、__汉中定军山绿茶有限责任公司，__西凤酒公司、宝鸡啤酒厂、爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂等___家食品加工企业，覆盖了粮油加工、保健药品制造、白酒酿造、方便面生产、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等内容。通过食品企业参观实习和食品企业领导的现身说法加深了学生对食品生产及市场竞争严酷性的认识，对学生进行了真正的现场教育。食品企业参观实习是学生理论联系实际的重要环节，也是学生走上社会前的知识和心理准备的重要阶段，参观__建兴农业科技有限公司、__春光油脂有限公司、__汉中汉王米业有限责任公司、__三粮液酒业有限公司、__汉中定军山绿茶有限责任公司，爱姆食品公司、惠民乳品厂、恒兴果汁厂的等优秀食品加工激发了学生从事食品生产的信心和兴趣，__市酱货场等传统腌制品和调味品生产使学生充分认识了传统食品的___力。 通过实习，通过与经理和技术人员的沟通，学习到分析问题、解决问题的方法懂得了书本知识是实践生产的结晶成果，只有真正学好了书本知识，在实践中，才能随机应变，为以后工作确定了进展方向，坚定了信心。 通过实习，对我国各种食品的生产流水线有了更详尽的认识，对于稻谷制米、小麦制粉、油脂提取以及精练和深加工、淀粉制糖、乳制品生产、肉制品加工、速冻食品、传统腌制品、调味品以及茶叶生产等工艺流程有了更全面系统的学习，对于生产中实际用到的机械设备有了更为深化的了解。 但本次实习内容多时间紧，又恰逢省质检对__县区相关企业进行质检、__市进行全国卫生城市创建，加之__市相关企业接待实习积极性不高，实习学生人数较多等原因，为实习带来了无法事先预测的困难，这就使得各实习区第二批学生实习计划一变再变，实习效果不尽理想，但在全体指导老师努力和学生的通力配合下顺利完成了实习的全部任务。在实习过程中，实习学生能够严格要求自己，讲究卫生，遵守实习纪律，仔