最新幼儿园错时、错峰就餐方案 3篇

中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范根据《中小学校严防新冠肺炎疫 情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保 证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期 间学校食堂一日工作规范。? 一、严格晨检，加强从业人员健康管理 1.时间：6：00--6:30。 责任人：XXX。? 2.主要措施：? (1)询问有无疫情病例接触史。? (2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。 (3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。 (4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。 (5)洗手后进入工作区。? 二、严把进货关，加强食品原辅料管理 1.时间：7:00--9:00。 责任人：XXX，成员：XXXX。? 2.主要措施：? (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此 之间保持 1 米以上的安全距离。? (2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。 (3)检查蔬菜农检验合格证。 (4)检查各类食材合格证，有效期。 (5)逐样检查所有食材质量、数量。? (6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成 品和原材料分开存放，防止交叉污染;?需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。? 三、严格消毒，加强餐用具管理 1.时间：上午 9:00--13:00;?下午：3：00--6:00。 责任人：XXX，成员：厨师长 XXXX、消毒保洁人员。? 2.主要措施：? 1 (1)所有餐具上午 9:00--10:00， 下午 3:00--4:00 各进行一次先用 84 消毒液 消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。? (2)厨房内使用的食品加工工具、 盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗 消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。? (3)每天上午 9:00--10:00 检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。? (4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午 9:00-11:00 消毒一次，对加工场 所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前 1 个小时消毒一次。? (5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。 四、做好保洁，加强场所环境卫生管理 1.时间：上午 6:00--13:00，下午：3：00--6:00。 责任人：XXX、成员：厨师长达 XXX、XXXX、保洁人员。? 2.主要措施：? (1)早上 6:30--8:00 外环境彻底大扫除，全员参加。 (2)保洁人员随时做好保洁工作。? (3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。 (4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。? (5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。 (6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。 五、严格操作规程，加强加工制售环节管理 1.时间：上午 6:00--13:00，下午：3：00--6:00。 责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。? 2.主要措施：? (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。? (2)生熟分开、 荤素分开、 成品与半成品分开， 分类分池清洗， 严防交叉感染。 ? (3)烧熟煮透。? (4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。 六、保证秩序，加强学生用餐管理 1.时间：早上：6:50--7:20，上午 11:40--13:00，下午：6：00--7:00。? 责任人：行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。 2.主要措施：? 2 (1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。 (2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。 (3)就餐后清洗餐具离开。? (4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。 为切实做好 X 防控工作，保障孩子的健康和生命安全，防止 X 的进一步发生 和扩散，根据上级防控、指示精神，特制定本制度。 一、基本概念： 消毒隔离 (一)有专用的保健室、观察床，保健室用品应专用。 (二)幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患 者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可来园。 (三)对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。 (四)对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检 X、 观察， 检 X 期间不收新幼儿，检 X 期满后无症状者方可解除隔离。 (五)离园满一月以上或外出(离本市)返回时，应向家长询问有无 传染病接触史，并要经过医务人员重新检查。 (六)工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告，以便采取必 要的措施。 二、X 期间物资配备 体温枪、含氯消毒剂、酒精、口罩、手套等防护物品配备齐全，保证防护用 品质量 。 三、消毒物品、器械以及口罩采购流程 各园所申请预算上报→易订货下单→打款→采购中心采购→供货商发货→园 所验收物品 四、消毒方法 (一)日常卫生与消毒： 班级物品消毒配比及工作要求 84 消毒液 有效氯含量 250mg/L 水 有效氯含量 500mg/L 水 其他消毒或清洗方法 3 名称 擦餐桌 毛巾 餐具 幼儿 毛巾 玩具柜 玩具 水龙头 门把手门框等 便器 厕所 地面 墩布 盥洗室抹布 水杯 图书 窗帘 钢琴布 床上 用品 拖鞋 配比 250mg/L 水 250mg/L 水 250mg/L 水 250mg/L 水 250mg/L 水 500mg/L 水 500mg/L 水 4 500mg/L 水 消毒 时间 (浸泡) 消毒水滞留 10 分钟 消毒水滞留 20 分钟 消毒水滞留 10 分钟 消毒水滞留 10 分钟 消毒水滞留 10 分钟 消毒水滞留 30 分钟 消毒水滞留 10 分钟 消毒水滞留 10 分钟 每次不少于 2 小时 消毒 次数 餐前 1 次 每天 1 次 每天 1 次 每天 5 1 次 每天 1 次 每天 3 次 每天 2 次 每天 1 次 每天 2 次 每天 1 次 每周 1 次 每学期 1 次 每学期 1 次 每月 4 次 每月 1 次 消毒 程序 清洗干净 消毒水浸泡 清洁晾晒 1、清水擦拭 2、消毒水滞留 6 3、清水擦拭 1、清洗干净 2、消毒水浸泡 3、清洁晾晒 消毒水擦拭 1、清洗干净 2、消毒水浸泡 3、清洁晾晒 1、清水擦拭 2、消毒水滞留 3、清水擦拭 1、刷洗 2、消毒水浸泡 3、清水冲静 墩布擦拭 1、清洗干净 2、消毒水浸泡 3、清洁晾晒 1、洗净 2、沥干水分 3、入消毒柜 太阳下暴晒 洗净 晾晒 洗净 晾晒 家长 带走 家长 带走 7 工作 时间 每餐前 每餐前 下午 下班前 每日 下班前 每日下午 每天 早、中、下班前 中午下班前 和下午下班前 上、下午各一次 上、下午各一次 每日下午 每日下午阳光充足时 每学期幼儿入园前 每学期幼儿入园前 每周五 每周五下午 备注： 1、每天早上上班后，窗户打开，毛巾柜衣柜水杯柜等进行清水擦拭，各班卫 生区清扫。 下午下班前进行班级消毒工作，班级卫生区清扫，墩拖。 垃圾桶随满随清，垃圾不能过夜。 班级出现传染病幼儿，按程序上报，保健工作听从保健人员安排。 (二)空气的清洁与消毒 室内空气应每日上下午各开窗通风两次，每次 15 分钟以上，保持空气新鲜。 即使夏季开空调、冬季有