别不信,这六种食物隔夜了就是砒霜!

别不信，这六种食物隔夜了就是砒霜！别不信，这六种食物隔夜了就是砒霜！ 在日常生活当中，相信不少的人都会有吃隔夜菜的习惯，当 然毋庸置疑，我们大家都知道吃隔夜菜不好，但是我们通常也说 不上来到底哪些地方不好； 而且也不知道哪些隔夜菜可以吃哪些 不可以吃。今天就告诉大家 6 种菜一旦隔夜就绝对不能吃了，不 然就如同吃砒霜！ 1、隔夜的鸡蛋能吃吗？ 当鸡蛋是半生不熟的鸡蛋，那么在隔夜存放之后，就会导致 鸡蛋里面很容易产生大量的细菌，对人体有一定的危害，比如： 肠胃不适、腹胀、腹痛、腹泻等等。当如果鸡蛋是已经熟的，那 么我们采取低温的保存方式，通常来说能够保存 48 个小时，一 旦超过 48 个小时就不要再吃了。 第 1 页 2、隔夜的茶能喝吗？ 隔夜茶水通常是由于时间过长， 导致茶水中的维生素大部分 流失，另外特别是茶汤当中的蛋白质等物质慢慢就会滋生细菌、 霉菌充分的“食物” ，所以，通常来说，隔夜最好不要再喝了。 一般来说茶水能够在人们的身体里滞留大约 3 个小时左右， 而我们常见的浓茶滞留的时间较长一点。 这样茶水当中的茶碱物 质就会在体内堆积过多，从而导致神经功能失调。当茶水置放过 久，不仅会丧失大量的维生素，同时也很容易变质；特别是茶水 当中的鞣酸物质甚至会成为具有较强刺激性的氧化物， 特别是夏 天，很容易损伤我们的脾胃，很容易肠胃炎等症状。 第 2 页 3、隔夜开水能喝吗？ 我们把水烧开到半个小时左右， 其内含的氧化物以及亚硝酸 盐物等其他有害物就会大大降低，是最适合人们饮用的。相信大 家都知道， 亚硝酸盐如果过多就会在人体内易于形成亚硝胺这种 致癌物。 而且专家发现，如果经过多次反复煮沸的开水或者是超过 24 小时的开水，其亚硝酸盐含量会明显提升。在开水置放24 小 时后，其亚硝酸盐含量是开水刚烧开时的 1。5 倍左右。所以对 于烧水来说，最好是现烧现喝水，不要喝反复煮沸、煮沸时间过 长、超过 24 小时的开水。 4、隔夜银耳能吃吗？ 第 3 页 银耳具有着丰富的营养物质，但是在过夜之后，不仅营养成 分会减少，同时也会产生有害成分。无论是野生还是人工栽培都 含有不同程度的硝酸盐类物质，在煮熟之后置放时间过长，在细 菌分解之后，就会还原成亚硝酸盐物质。人们吃了这种食物，亚 硝酸盐就会人体血液当中， 因为本身人体血液中的雪红蛋白物质 能够携氧， 而亚硝酸会让人体中的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋 白，导致携氧功能丧失，造成人体造血功能缺乏。 5、隔夜叶菜能吃吗？ 在一些绿叶类的蔬菜当中含有不少的硝酸盐物质， 烹饪之后 置放的时间过久，其细菌分解作用，那么硝酸盐就会变成亚硝酸 盐成分，即便你是再次加热也是无法去除的。通常来说，常见的 茎叶类的蔬菜含有较高的硝酸盐物质， 而瓜类的蔬菜则稍微低点； 所以我们在吃蔬菜的时候，现吃茎叶类的蔬菜，比如我们常见的 第 4 页 菠菜和大白菜等等。 6、隔夜汤能喝吗？ 当烫做过了，又舍不得扔掉，这个时候就会放到冰箱，第二 天热热再喝， 不过这种方式真的好吗？最好的方法就是在我们的 汤水当中不要放含有盐的佐料，在汤水煮好之后，我最好用干净 的勺子盛出今天我们要吃喝的，而剩下的，最好是采用瓦锅来放 到冰箱内进行保存；如果我们把汤水放到铝锅中，那么很容易会 产生化学反应， 最好是把剩下的汤盛放到玻璃容器或者是陶瓷容 器当中。 第 5 页