企业标准-电烤箱设计规范标准

设计规范—电烤箱 xxx 发布xxxx 实施 目录 前言 1范围………………………………………………………………………………………………1 2引用标准………………………………………………………………………………………… 1 3定义……………………………………………………………………………………………… 1 4产品分类…………………………………………………………………………………………3 5产品各项主要功能定义及配置说明……………………………………………………………3 6用料的选择………………………………………………………………………………………4 7联接的设定………………………………………………………………………………………4 8接缝的处理方式和选择…………………………………………………………………………6 9安规要求…………………………………………………………………………………………7 10结构和零部件的装配工艺性……………………………………………………………………9 11电子控制部分设计选型要求…………………………………………………………………… 15 12整机的技术要求………………………………………………………………………………… 17 13关键零部件的技术要求………………………………………………………………………… 19 14使用说明书………………………………………………………………………………20 前言 电烤箱作为公司的一大类产品，近三年来品种已大大地扩充，外观、结构和功能更趋复杂 和多样化，对于研究所目前烤箱类产品设计工作的指导作用不强，为了进一步规范电烤箱类产 品的设计工作，使公司的产品设计开发经验得以提炼和传承，提高零部件的通用化水平，提高 设计开发效率，降低开发成本，有必要制订本规范。 设计规范—电烤箱 1 1范围范围 本规范规定了本公司电烤箱类产品在设计各阶段的一些具体要求和注意事项， 用于加深工程 师对电烤箱类产品的了解，指导工程师正确进行产品设计和各类设计资料输出，提高设计效率 和质量。 本规范适用于本公司电烤箱类产品的设计和改型。 本规范将完全取代公司原标准《 Q/HR0141-2000家用食品烘烤器具 TB12 系列电烤箱(试 用) 》 。 随着公司市场的不断拓展，电烤箱类产品在销往欧美外的其他国家和地区时，还应注意当 地的一些特殊的要求，受资料来源和篇幅的限制，本规范可能没有涉及到。 2 2引用标准引用标准 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用标准，其随 后所用的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准。凡是不注日期的引用文件,其 最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2000包装储运图示标志 GB/T 1019家用电器包装通则 GB/T 1804-2000一般公差 未注公差的线性和角度尺寸的公差 GB 4706.1家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求 GB 4706.14-1999家用和类似用途电器的安全面包片烘烤器、烤架、电烤炉及类似用途 器具的特殊要求 GB/T 2828-1987逐批检查计数抽样程序及抽样表 GB/T 2829-2002周期检验计数抽样程序及表 GB 5296.1-1997消费品使用说明 总则 GB 5296.2-1999消费品使用说明 家用和类似用途电器的使用说明 GB/T 13914-2002冲压件尺寸公差 GB 16798-1997食品机械安全卫生 SJ/T 10628-1995塑料件尺寸公差 UL1026家用电厨具和食品制作器具 3 3定义定义 3.1 电烤箱：带门的箱内装有电热元件，将放置在箱内架或烤盘上的食物加热烘烤的器具。 3.2 外形尺寸：电烤箱机体外轮廓的最大尺寸。 3.3 内腔尺寸：电烤箱烤食物内腔的有效尺寸，其长度是指左右侧板之间的距离，深度是指下 1 层导轨中线处玻璃门内壁到后内板的距离（不包含后内板拉伸深度） ，高度是指上下电热管之间 的最小中心距。 3.4 内腔容积：指三个内腔尺寸的乘积，一般以“L”（升）为单位。 3.5 各主要零部件的推荐中英文名称见下表： 序号中文常用名称英文名称 1外壳Main enclosure 2顶壳、顶盖、上外壳Top cover 3左壳、左端盖、左外壳Left enclosure 4右壳、右端盖、右外壳Right enclosure 5前壳、前壳体、面板Front enclosure 6后壳、后壳体、背板Back cover 7底板、底壳Bottom panel 8内衬、内腔体Inner body 9内顶板、上内板Inner panel 10左侧板、左内板Left side panel 11右侧板、右内板Right side panel 12后内板、后内衬Inner back panel 13上沿、上饰条、上撑条Top bar 14下沿、下饰条、下撑条Bottom bar 15控制面板、面板、控制板、右前壳Control panel 16左前壳、左饰板Left front plate 17门镶条Door enclosure 18门把手支架Door handle bracket 19门把手、门手柄Door handle 20门把手护片Door handle bar 21门玻璃Door glass 22门铰轴、门轴芯Door shaft 23门拉杆、门拉钩Door latch 24接渣盘、碎屑盘Crumb tray 25烤盘、烧烤盘、滴油盘Baking pan 26烤架、烧烤架Rack 27烤板、烧烤板Broiling tray 28烤饼板、饼干烤盘Cooking sheet 29烤鸡轴、烤鸡架Rotisserie shaft 30烤鸡叉Spit 31取鸡器、取鸡架Fetch fowl apparatus 32取盘器、提拿架extractor 33支脚Support foot 34触墙支脚、后挡墙Wall foot 35保护罩Protector sheel 36反射罩、反射板Reflectance sheet 37比萨盘Pizza pan 备注 左上右一体式 拉伸一体式 左中右或上后一体式 2 4 4产品分类产品分类 4.1根据电烤箱的最大烤制面包片的能力和内腔容积可以分为六片烤箱，四片烤箱和两片烤箱 三类，这三类烤箱一次可以烤制面包片的最多片数分别为六片，四片及两片。 4.1.1 大六片烤箱：能同时烤六片甚至更多的面包片，其内腔长度＞290mm，按其上、下发热元 件的距离又细分为高六片和矮六片，内腔容积一般要求≥14L，矮六片如TB12-18、TB12-36；高 六片在设计中一般预留或已经保留旋转烤鸡功能如 122202、TB12-19。 4.1.2 小六片烤箱：能同时烤制六片小面包片，内腔长度设计为 290mm，8L＜内腔容积＜14L, 例如 123901、LW12-3、TB12-45。 4.1.3 四片烤箱：可同时烤制四片面包片，内腔长度≤280mm, 6L＜内腔容积≤8L,例如 CTB650、 TB12-42、TB12-46。 4.1.4 两片烤箱：可同时烤制两片面包片，内腔长度＜280mm, 内腔容积≤6L。 4.2