星级农贸场商业策划书

星级农贸市场星级农贸市场 商业计划书商业计划书 二〇一二年五月二〇一二年五月 目录 一、前言…………………………………………………………03 二、公司简介……………………………………………………08 三、项目简介……………………………………………………10 四、市场分析……………………………………………………12 五、项目建设方案………………………………………………16 六、项目招商运营策略…………………………………………17 七、项目经济效益分析…………………………………………19 八、项目社会效益分析…………………………………………23 九、需要政府提供的扶植政策…………………………………23 附件一市调报告（节选）………………………………………25 附件二农贸市场星级评定标准（略） ……………………………32 附件三建设标准（略） ………………………………………36 附件四管理规范略） …………………………………………38 2 一、前言一、前言 近一段时间以来，国际、国内经济形势严峻，从政府到普通老百姓都 感受到了前所未有的压力。如： 1、欧洲主权债务危机持续蔓延，中国出口贸易萎缩，出口加工企业纷 纷裁员、倒闭，失业人口增加，社会不稳定因素增加； 2、国内CPI 持续高企，通胀压力增大。其中与老百姓日常生活息息相 关的农产品价格轮番领涨：从“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”，到最近出现 的“向前葱”，老百姓的生存压力日渐增大； 3、食品安全问题频出，“餐桌保卫战”烽烟再起：从“染色馒头”、“毒豆 芽”、“瘦肉精猪肉”、“假鸡蛋、假羊肉”、“膨大剂西瓜”，到近日的“工业明 胶事件”，极大的挤压了老百姓的消费热情，严重阻碍了“促消费、保增长” 方针的落实。 中国作为新兴经济体国家的代表，中国经济的持续、健康增长是促进 全球经济复苏的重要力量。而居高不下的 CPI 在很大程度上抵消了 GDP 的 增长，老百姓感受不到经济增长带来的生活水平的提高，幸福指数没有随 着 GDP 的增长而上升，反而有所下降。老百姓有钱不敢花、不愿花，造成 了现在出口出不去、内需拉不动的困局，中国经济面临着前所未有的增长 压力。而破解这一困局的现实方法之一就是让老百姓吃上放心、优质价廉 的鲜活农产品。 （一）菜价高的原因及解决思路（一）菜价高的原因及解决思路 让老百姓吃的放心，政府加强监管就可以解决。而价格问题牵涉则到 社会的方方面面，主要原因有两方面： 1、流通环节多 以近日暴热的“向前葱”为例： 山东省以前每斤不到 2 元的大葱， 近日已 经涨到 3.5 元，比鸡蛋的价格还高。对于一棵普通大葱来说，从章丘种植基 地到省城普通老百姓的餐桌上，仅仅几十公里的路程，却因被多次转手， 差价变成了数倍： 0.70.7 元元1.21.2 元元赚两分钱赚两分钱1.81.8 元元3 3 元元 葱农葱农小经纪人小经纪人大经纪人大经纪人大小批发商大小批发商零售商零售商 在这个链条中，可以清晰地看出一棵大葱的涨价之路。包括大葱在内 3 的农产品价格最大涨幅部分就是终端零售环节，也就是常说的 “最后一公 里”。大葱价格从批发到零售之间，每斤价格至少涨1 元以上。而农产品零 售环节主要是农贸市场 （占 80%） ， 因为农贸市场分布不均衡、 租赁成本高、 管理费用高等问题，迫使大葱等农产品价格高企。从这个角度看，如果能 降低零售商的经营成本，自然就能传导到菜价上。 2、信息不通畅 农产品价格暴涨暴跌身后并没有真正的赢家，看到价格高时，大多数 农民就都跟风种植，过量种植导致供大于求，造成卖菜难，价格暴跌，丰 产却不丰收；下一年度农民往往由于上一年价格不好又开始惜种，整体又 供小于求，从而导致价格攀升。建立终端信息监控系统，按需种植，或许 是解决产销信息不通畅的好方法。 （二）具体解决方案（二）具体解决方案 1、加强农产品流通体系建设，提高产销衔接能力 支持建设和改造一批现代化、标准化、规模化的星级农贸市场，支持 大型农贸市场与农产品生产企业及农村合作社开展“点对点”对接， 充分发挥 规模化流通企业和经营主体的骨干作用，消除中间环节。 2、规范市场流通秩序，提高农产品质量安全水平 在具备条件的农贸市场推进农产品检测、检验站点建设和质量安全可 追溯体系建设，促进流通环节提高质量安全责任意识。 3、建立农产品信息共享机制 将终端零售企业的农产品销售信息纳入政府农业产业信息平台，形成 重要农产品监测企业报送信息网络，定期发布重要农产品市场信息，引导 农产品生产和流通，稳定市场消费预期。 （三）传统农贸市场的弊端（三）传统农贸市场的弊端 农贸市场并不是新生事物，它诞生于上世纪八十年代，它的出现缓解 了传统计划经济体制下农民“卖菜难”和城市居民“买菜难”的矛盾， 为搞活农 产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”，发挥了重要作用。然 而，伴随人们生活水平与城市文明程度的提高、现代流通业态的发展，传 统农贸市场的弊端逐渐显现，主要存在以下几方面的问题： 1、基础设施功能的缺失，造成购物环境和卫生条件上不尽如人意 4 就目前我市农贸市场现状来 看，供水、排水、通风、照明等 设施陈旧，污水处理以及消毒设 施基本不具备，许多农贸市场垃 圾遍地，污水横流，老百姓买一 趟菜出来一身味、一脚泥，谈不 上轻松购物，更谈不上购物乐趣。 同时农贸市场中的一些熟食摊位 没有进行有效划分，同蔬菜、蛋 禽、鱼虾、瓜果等摊位混杂，卫 生条件令人担忧。 2、粗犷经营鱼龙混杂，存在严重的食品质量隐患 农贸市场的交易方式，基本 上还是延续了 3000 年前的“日中 为市、集天下之民、聚天下之贵、 交易而退，各得其所”的原始市场 交易方式，众多的个体小贩采取 租赁摊位的形式进行经营。这种 分散经营的状况，客观上形成了 进货渠道广而杂的混乱局面,导致 市场管理者对商品质量难以管理, 消费者难以识别。农药超标、注水猪肉等现象时有发生，而市场内又缺乏 农产品质量检测手段，长此以往，有些农贸市场就成了“假冒伪劣产品的集 散地”，一旦商品出现重大质量或卫生问题，往往是商贩一走了之，责任无 从追究，消费者的权益得不到保 护。 3、分散经营、各自为政，难 以进行统一监管 农贸市场中经营户众多，各 商户进货数量、成本和销售额只 有商户自己清楚，市场管理者对 各经营户的总交易额不清楚，不 能准确把握市场供求状况，对市 5 场未来前景无法做出准确判断，从而难以为政府调控市场和农民生产提供 科学的依据。 4、传统农贸市场的先天不足，阻碍了城市的现代化进程。 我市大部分农贸市场建筑设 施已经陈旧老化，有的甚至是简 易棚市场，还有为数不少的占道 市场，严重影响到了城市交通、 市容环境和居民生活。农贸市场 的现状离人们对现代文明城市的 要求仍有着一定的差距，特别是 在建设“富庶、 美丽、 文明”大连的 过程中，农贸市场的标准化、星 级化改造势在必行。 （四）农贸市场升级换代的模式（四）农贸市场升级换代的模式 进入 21 世纪以来，国外大型超级市场涌进中国，以其整洁的环境、丰 富的商品和新奇的购物模式，在中国大江南北迅速攻城略地，一时间将我 国传统商业企业挤压的无喘息之地。但随着大型超市在国内经过十几年的