面包店现场调研方案

下载后可任意编辑 面包店现场调研方案 一、背景 面包店是众多小型商铺中的一种。近年来，由于人们对健康食品的关注和饮食习惯的改变，面包店的进展趋势也受到了影响。为了更好地满足消费者的需求和提高商铺的经济效益，讨论面包店的现状和进展现状就显得尤为重要。 二、调研目的 本次调研的目的是掌握面包店的现状和进展趋势，具体目标如下： 1. 认识面包店的产品类型、价格和销售方式； 2. 了解面包店的受众群体、市场份额和竞争对手； 3. 分析面包店的市场地位、经济效益和进展现状； 4. 提出面包店未来进展的思路和建议。 三、调研方法 本次调研采纳的是现场调研的方式。主要是通过对面包店的实地考察、访谈和问卷调查等方式，全面了解面包店的经营情况和消费者需求。 1. 实地考察。 考察面包店的相关信息，如店铺规模、装修和环境等。同时，观察面包店的运营情况，包括生产制作过程、销售策略、顾客服务等，以及员工素养、工作态度等方面。 2.访谈消费者和商家。 访谈面包店的消费者和商家，包括消费者对面包店的评价、不足和期望等方面。也可以通过对商家的访谈，了解店铺的经营方针和进展规划。 3.问卷调查。 设计面包店的问卷调查，包括消费者满意度、消费者需求、市场反馈等选项。通过问卷调查了解面包店的消费者需求和市场趋势。 四、调研时间和范围 本次调研时间为一周，从2024年8月1日至8月7日。调研范围主要是以本地区现有的面包店为主，主要调研人群为消费者和商家。 五、调研结果分析 本次调研的结果主要是结合实地调研和问卷调查的数据，进行分析、整理和展示。 1. 面包店的产品类型和价格。 针对消费者的调查结果表明，面包店的主要产品类型有面包、蛋糕、饼干、西点等，价格区间普遍在10-20元之间。 2. 面包店的受众群体和市场份额。 通过问卷调查和实地考察了解到，面包店主要受众群体是上班族、学生、家庭主妇等人士。市场份额较大的面包店，一般会采纳自有品牌，或与其他品牌合作。 3. 面包店的市场地位和经济效益。 通过访谈了解到，市场地位较高的面包店，一般是由知名品牌经营的分店，营业额一般较大。而市场地位较低的面包店，不少是个人经营的小商铺，经济效益相对一般。 4. 面包店的进展趋势和建议。 结合调研结果和市场洞察，面包店应该注重在产品质量和服务和品牌功底上打造自己的有别于其他品牌的特色和竞争力；开发新产品、拓展线上市场等措施促进店铺进展。 六、总结 面包店的现场调研是一个全面了解商铺经营情况和市场趋势的过程。通过实地考察、访谈和问卷调查等方法，可以全面了解面包店的产品类型、价格和销售方式；了解面包店的受众群体、市场份额和竞争对手；分析面包店的市场地位、经济效益和进展现状；提出面包店未来进展的思路和建议。