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食品工业企业诚信管理体系（食品工业企业诚信管理体系（CMSCMS）） 建立及实施要求建立及实施要求 Establishment and implementation requirements of credit managementEstablishment and implementation requirements of credit management systems for food industry enterprisessystems for food industry enterprises 目目次次 前 言 ……………………………………………………………………………………………………….III 言………………………………………………………………………………………………………….V 1范围…………………………………………………………………………………………………. …1 2规范性引用文件……………………………………………………………………………………. …1 3术语和定义……………………………………………………………………………………………1 4诚信管理体系要求………….………………………………………………………………………….2 4.1原则….……………………………………………………………………………………………….2 4.2诚信方针…………………………………………………………………………………………….2 4.3策划………………………………………………………………………………………………….3 4.4实施与运行………………………………………………………………………………………….4 4.5检查和改进………………………………………………………………………………………….5 4.6评价与声明……………………………………………………….……….………….….…….6 引 引引言言 诚信是食品工业企业的基本要求， 《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实 施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求，也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。 食品工业企业建立及实施以法律为保障、责任为基础和道德为支撑的诚信管理体系，可确保其它管 理体系的有效运行。 本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济效益、产品质量、合同 履约、社会责任、信用付款（偿债）能力等要求，对食品工业企业的诚信因素与失信风险进行分析，提 出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施与持续改进措施，有利于提高食品工业企业产品质量和信 誉度。 食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时，应以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立 和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、自查自纠改进机制、征 信评价机制和失信惩戒公示机制，将诚信理念体现在企业的发展战略中，并遵循图 1 所示的运行模式， 与其他管理体系相融合(如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等)，并建立必要 的诚信档案。 本标准规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系时的基本要求。 诚信管理体系 改进 方针 征信 策划 评价 运行 检查 图1本标准的诚信管理体系（CMS）模式 注： －方针：指诚信方针，是食品工业企业对诚信承诺遵守的原则，指导食品工业企业诚信管理体系建立及实施的整个过 程； －策划：建立所需的目标和过程，以实现食品工业企业的诚信方针所期望的结果； －运行：对策划结果予以实施运行； －检查：根据诚信方针、目标、指标以及法律法规、政策和其他要求，对运行过程进行监测和测量，并报告其结果； －评价：包括了食品工业企业建立及实施诚信管理体系过程中的自我评价和征信评价； －征信：验证诚信管理体系运行有效性的方法之一； －改进：采取措施，以保证诚信管理体系有效。 V 食品工业企业诚信管理体系食品工业企业诚信管理体系（（CMSCMS）） 建立及实施要求建立及实施要求 Establishment and implementation requirements of creditEstablishment and implementation requirements of credit management systems for food industry enterprisesmanagement systems for food industry enterprises 1. 1.范围范围 本标准规定了食品工业企业建立及实施诚信管理体系的要求，使企业能够根据法律法规、政策和应遵 守的其他要求以及诚信因素信息，制定和实施诚信方针与承诺目标，建立、实施、保持并改进诚信管理 体系。 本标准适用于有下列愿望的食品工业企业： a) 建立、实施、保持并改进诚信管理体系； b) 确信能符合所声明的诚信方针； c）通过下列方式展示对诚信管理体系标准的符合，包括： ——进行自我评价并作自我声明、寻求食品工业企业相关方对其符合性的确认; ——寻求外部对其自我声明的确认; ——寻求外部对其诚信管理体系进行评价审核（或注册） 。 d）本标准同样适用于烟草制造业和与食品相关的组织，如：原辅料供应商、食品添加剂生产企业和 食品检测机构。 2 2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 22117信用基本术语 GB/T 23791企业质量信用等级划分通则 GB/T 23793合格供应商信用评价规范 ICCO26001诚信管理体系要求及使用指南 3 3 术语和定义术语和定义 GB/T22117所确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.13.1 诚信诚信 creditcredit 组织运行活动中对承诺的履行与可信度的依存关系，包括顾客、供方、其他相关方以及他们之间的相 互关系。 注：其运行活动包括生产、经营、服务和管理等，涉及的相关方包括员工、顾客、供方、工商和税务等。【引用 ICCO26001:2008】 3.23.2 诚信环境诚信环境 credit environment credit environment 诚信环境是对一个组织的诚信氛围所给出的一种评价，包括其诚信服务意识、诚信经营状况和以诚 信为核心的企业文化。 3.33.3 诚信管理体系诚信管理体系 credit management systemcredit management system （（CMSCMS）） 用来制定和实施诚信方针和目标，并进而实现这些目标的一系列相互关联的要素的集合。 注：诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分，也是食品工业企业管理体系的一部分，涉及食品工业企业组织机 构、诚信体系策划、职责、惯例、程序、过程和资源。 3.43.4 诚信方针诚信方针credit policycredit policy 由最高管理者就组织的诚信价值正式表述的总体意图和方向。 注：诚信方针为采取措施，以及建立诚信目标和诚信指标提供框架。 3.53.5 诚信目标诚信目标cred