校园零食小铺创业计划书

1 校园零食小铺计划书 目 策划书概要提示 商业想法 项目概述 录 ····· ···· ···· ···· ········ ···· ···· ···2 ····· ···· ···· ···· ········ ···· ···· ···3 ···· ···· ········ ···· ···· ···4 ···· ···· ········ ···· ···· ···5 团队部门协作与执行 校园营销环境分析 (一) 宏观环境分析 (二) 微观环境分析 SWOT分析 4PS分析 （一） （二） （三） （四） 财务分析 ··· ········ ···· ···· ···· ···· ···· ··· ·5 ··· ········ ···· ···· ···· ···· ···· ····6 产品策略 分销、进货渠道策略 定价策略 促销策略 ···· ···· ···· ···· ········ ···· ···· ·11 ···· ···· ········ ···· ···· ·13风险分析及避免方案 公益计划 项目评估 结束语 · · ···· ···· ···· ········ ···· ···· ·14 ···· ···· ···· ···· ········ ···· ···· ·14 （附件）零食小铺校园问卷调查 1 2 校园零食小铺计划书 策划书概要提示 1、 2、 3、 店铺名称：美食每刻。 店铺宗旨：为更多的学生提供更优的服务——从零食做起。 店铺经营项目：主打奶茶，及各类零食、小吃、饮品等， 并提供送货上门服务。 4、策划内容概要：○1校园营销环境分析○2 SWOT分析○3 4PS分 析○4 财务分析○5 风险分析及避免方案○6 公益计划○7 项目评估 ○ 8 市场调研报告 本策划书经过营销策划人员的整理编辑，通过对消费者群体进 行分析（ 通过对消费者的市场进行问卷调查） ，寻找到目标客户，并 结合自身的经历， 确定了店铺的选址及经营范围，根据结果撰写调研 报告，从而对零食市场进行严谨的分析，，总结出对零食店“美食每 刻”有利和不利的条件（ SWOT分析），进一步对零食店提出有效的营 销策划方案和活动建议。 一、 商业想法 1 、湖南工学院经济与管理学院同学一个星期都住在学校里，这 些学生尽管零花钱不多， 但是在零食方面， 他们的支出都快超出主食 品的支出。而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，导致有很大 一部分学生对学校的零食感到厌倦。 2、我们学校的特点是住宿生偏多，而且女生是主要的群体，他 2 3 校园零食小铺计划书 们对零食的需求量远远超过主食，并且90 后的我们对于单一常见的 小零嘴不能满足需求， 所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符 合学生潮流的小零嘴。 人们产生的需求： 广大师生希望能购买到更多学校超市里面买不到的零嘴小吃，希 望这些小吃健康营养花色丰富且实惠。 二、 项目概述 “美食每刻”是一家零食店，它的宗旨是：为更多的学生提供更 优的服务——从零食做起。 比例 为了进一步了解零食店“美食每 刻”在校园里的发展前景，制定有效 类 肉 比例 的市场营销方案，我们对零食店的周 类 点 糕 类 梅 0.00% 话 果 干 20.00%40.00% 边的建筑及消费人群做了调查，对校 园内的学生进行校园随访。根据调查 结果显示 就是说学校零食店较少较远， 在宿舍的时候不方便购买。为 了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方 案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随 访。根据市场报告显示，学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话 梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8% 。还有一些同学喜欢糕点 类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费 3 4 校园零食小铺计划书 中的比例也挺多的，分别占26.1%26.1%和 28.3%28.3%。而且据调查显示，校内 学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条 街的消费在 0～5 元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周 两次到三次之间，更有学生在每周三次以上。 开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手 段，才能使店铺生意兴隆。 我店还通过分析市场营销环境， 运用 SWOT 分析等方式来了解市场情况， 并有针对性的提出各种营销策略，运用 各种营销手段开辟校园零嘴市场， 在提高店铺业绩的同时为消费者提 供更好的服务。 三、 团队部门协作与执行 我店铺人员总 7 人，依据各自的特长，我们进行了明确的分 工，其中有 店长、销售员、采购员、财务员、送货员。 店长——李畅：做事认真仔细，有很强的管理能力和协调能 力。 副店长——蒋凤飘： 为人热心大方得体， 有良好的交际能力。 销售员——曹美艳、晏新程：此两人性格活泼大胆，有很好 的交际能力。 采购员——青君：此人有淘宝账号，而且对小零嘴方面有比 较深入的了解，自己又是贪嘴之人。 定价员——石桂芳：此人对小零嘴的市场价位比较了解。 财务员——丁菊蕾：此人性格较为细心而且算数能力好。 4 5 校园零食小铺计划书 四、 校园营销环境分析 （一）宏观环境分析 宁波经贸学校是一所全封闭式寄宿制的学校，面积共共 5 万 5 千 余平方米，学校现有专职教师126人，在校生 2679 人。近年来宁波 经济水平急速上升， 人们收入水平不断提高， 在自身经济能力得到满 足的同时，人们更加注重饮食的健康， 更加喜爱健康营养美味实惠的 零嘴小吃，而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量的潜在消费 者，特别是把零嘴当主食的青年。 （二）微观环境分析： 本店的消费是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又 符合潮流的小零嘴。 通过分析我们发现， 他们正随着学校创业一条街 的开办，对零食的需求也大幅增长。 SWOT分析 本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详 细的分析得出以下分析结果： ○ 1 “美食每刻”的食品具有新颖、独特、健康、美味、实惠等特点； ○ 2 本店定期一季度换一些新品种，不断根据消费者需要创新，及时满足 优势 消费者需要； ○ 3 “美食每刻”在人员、资金运作上具有较强的规模，拥有一批优秀的 员工。 1○营销经验不足； 劣势 ○ 2 商品单项运输成本较高，风险较大； ○ 3 店铺知名度不足，感染力不足。 机会 ○ 1校内学生属于内封闭状态，长期吃住在学校，已经厌倦学校超市里的 5 6 校园零食小铺计划书 零食； 2○校内学生越来越喜欢那些没有吃过的地方特色小零嘴，对其他一些小 零嘴的要求也越来越高，不但要好吃，还要有营养，价格也不能太高； 3○学校开设了创业一条街可以实现学生的创业梦想。 ○ 1 学校超市经常模仿创业一条街的产品，资金雄厚的他们经常以低廉的 价格抢走创业一条街的客源； 威胁 ○ 2 创业一条街开设有一段时间了，在校学生对创业一条街里的商品也有 些厌倦，如果本店现在开设，刚开始开设时客源不会很多。 五、 “美食每刻” 4PS分析 1产品策略分析： 零嘴小吃点包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，主 要分为糖果梅子类、糕点、 肉类和地方特色小吃四大