校园零食小铺创业计划书

1 校园零食小铺计划书 目 策划书概要提示 商业想法 项目概述 录 2 3 4 5 团队部门协作与执行 校园营销环境分析 一 宏观环境分析 二 微观环境分析 SWOT分析 4PS分析 （一） （二） （三） （四） 财务分析 5 6 产品策略 分销、进货渠道策略 定价策略 促销策略 11 13风险分析及避免方案 公益计划 项目评估 结束语 14 14 （附件）零食小铺校园问卷调查 1 2 校园零食小铺计划书 策划书概要提示 1、 2、 3、 店铺名称美食每刻。 店铺宗旨为更多的学生提供更优的服务从零食做起。 店铺经营项目主打奶茶，及各类零食、小吃、饮品等， 并提供送货上门服务。 4、策划内容概要○1校园营销环境分析○2 SWOT分析○3 4PS分 析○4 财务分析○5 风险分析及避免方案○6 公益计划○7 项目评估 ○ 8 市场调研报告 本策划书经过营销策划人员的整理编辑，通过对消费者群体进 行分析（ 通过对消费者的市场进行问卷调查） ，寻找到目标客户，并 结合自身的经历， 确定了店铺的选址及经营范围，根据结果撰写调研 报告，从而对零食市场进行严谨的分析，，总结出对零食店“美食每 刻”有利和不利的条件（ SWOT分析），进一步对零食店提出有效的营 销策划方案和活动建议。 一、 商业想法 1 、湖南工学院经济与管理学院同学一个星期都住在学校里，这 些学生尽管零花钱不多， 但是在零食方面， 他们的支出都快超出主食 品的支出。而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，导致有很大 一部分学生对学校的零食感到厌倦。 2、我们学校的特点是住宿生偏多，而且女生是主要的群体，他 2 3 校园零食小铺计划书 们对零食的需求量远远超过主食，并且90 后的我们对于单一常见的 小零嘴不能满足需求， 所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符 合学生潮流的小零嘴。 人们产生的需求 广大师生希望能购买到更多学校超市里面买不到的零嘴小吃，希 望这些小吃健康营养花色丰富且实惠。 二、 项目概述 “美食每刻”是一家零食店，它的宗旨是为更多的学生提供更 优的服务从零食做起。 比例 为了进一步了解零食店“美食每 刻”在校园里的发展前景，制定有效 类 肉 比例 的市场营销方案，我们对零食店的周 类 点 糕 类 梅 0.00 话 果 干 20.0040.00 边的建筑及消费人群做了调查，对校 园内的学生进行校园随访。根据调查 结果显示 就是说学校零食店较少较远， 在宿舍的时候不方便购买。为 了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方 案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随 访。根据市场报告显示，学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话 梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8 。还有一些同学喜欢糕点 类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费 3 4 校园零食小铺计划书 中的比例也挺多的，分别占26.126.1和 28.328.3。而且据调查显示，校内 学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条 街的消费在 0～5 元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周 两次到三次之间，更有学生在每周三次以上。 开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手 段，才能使店铺生意兴隆。 我店还通过分析市场营销环境， 运用 SWOT 分析等方式来了解市场情况， 并有针对性的提出各种营销策略，运用 各种营销手段开辟校园零嘴市场， 在提高店铺业绩的同时为消费者提 供更好的服务。 三、 团队部门协作与执行 我店铺人员总 7 人，依据各自的特长，我们进行了明确的分 工，其中有 店长、销售员、采购员、财务员、送货员。 店长李畅做事认真仔细，有很强的管理能力和协调能 力。 副店长蒋凤飘 为人热心大方得体， 有良好的交际能力。 销售员曹美艳、晏新程此两人性格活泼大胆，有很好 的交际能力。 采购员青君此人有淘宝账号，而且对小零嘴方面有比 较深入的了解，自己又是贪嘴之人。 定价员石桂芳此人对小零嘴的市场价位比较了解。 财务员丁菊蕾此人性格较为细心而且算数能力好。 4 5 校园零食小铺计划书 四、 校园营销环境分析 （一）宏观环境分析 宁波经贸学校是一所全封闭式寄宿制的学校，面积共共 5 万 5 千 余平方米，学校现有专职教师126人，在校生 2679 人。近年来宁波 经济水平急速上升， 人们收入水平不断提高， 在自身经济能力得到满 足的同时，人们更加注重饮食的健康， 更加喜爱健康营养美味实惠的 零嘴小吃，而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量的潜在消费 者，特别是把零嘴当主食的青年。 （二）微观环境分析 本店的消费是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又 符合潮流的小零嘴。 通过分析我们发现， 他们正随着学校创业一条街 的开办，对零食的需求也大幅增长。 SWOT分析 本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详 细的分析得出以下分析结果 ○ 1 “美食每刻”的食品具有新颖、独特、健康、美味、实惠等特点； ○ 2 本店定期一季度换一些新品种，不断根据消费者需要创新，及时满足 优势 消费者需要； ○ 3 “美食每刻”在人员、资金运作上具有较强的规模，拥有一批优秀的 员工。 1○营销经验不足； 劣势 ○ 2 商品单项运输成本较高，风险较大； ○ 3 店铺知名度不足，感染力不足。 机会 ○ 1校内学生属于内封闭状态，长期吃住在学校，已经厌倦学校超市里的 5 6 校园零食小铺计划书 零食； 2○校内学生越来越喜欢那些没有吃过的地方特色小零嘴，对其他一些小 零嘴的要求也越来越高，不但要好吃，还要有营养，价格也不能太高； 3○学校开设了创业一条街可以实现学生的创业梦想。 ○ 1 学校超市经常模仿创业一条街的产品，资金雄厚的他们经常以低廉的 价格抢走创业一条街的客源； 威胁 ○ 2 创业一条街开设有一段时间了，在校学生对创业一条街里的商品也有 些厌倦，如果本店现在开设，刚开始开设时客源不会很多。 五、 “美食每刻” 4PS分析 1产品策略分析 零嘴小吃点包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，主 要分为糖果梅子类、糕点、 肉类和地方特色小吃四大