国标14881规定涉及表格表
表一 原辅料进货查验记录(1) 第 页 序号 原辅料名称 规格 数量 生产日期 (批号) 保质期 供货商 进货 日期 选购人 验收人 名称 地址 联系电话 备注:1.记录要真实、完整、规范;2.供货商资质、产品合格证明(供货商不能供应的,须由企业进行检验)、进货票据等相关凭证另建册存档,与记录逐一对应;3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。 食品添加剂进货查验记录(2) 第 页 序号 食品添加剂名称 规格 数量 生产日期 (批号) 保质期 供货商 进货 日期 选购人 验收人 名称 地址 联系电话 备注:1.记录要真实、完整、规范;2.供货商资质、产品合格证明(供货商不能供应的,须由企业进行检验)、进货票据等相关凭证另建册存档,与记录逐一对应;3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。 食品相关产品进货查验记录(3) 第 页 序号 食品相关产品名称 规格 数量 生产日期 (批号) 保质期 供货商 进货 日期 选购人 验收人 名称 地址 联系电话 备注:1.记录要真实、完整、规范;2.供货商资质、产品合格证明(供货商不能供应的,须由企业进行检验)、进货票据等相关凭证另建册存档,与记录逐一对应;3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年 表二 原辅料贮存、保管及领用记录(1) 第 页 序号 原辅料名称 生产厂家 生产日期 (批号) 规格 贮存 要求 入库 数量 入库 日期 保管人 领用 日期 领用 数量 领用人 备注:1.原辅料库房应专人管理,标示明显,卫生清洁,贮存条件符合相关要求;2.定期检查原辅料贮存状况,刚好清理变质或过保质期的原辅料;3.领用出库依次应遵循先进先出原则,领用数量与生产投料数量相符。 食品添加剂贮存、保管及领用记录(2) 第 页 序号 食品添加剂名称 生产厂家 生产日期 (批号) 规格 贮存 要求 入库 数量 入库 日期 保管人 领用 日期 领用 数量 领用人 备注:1.食品添加剂应特地贮存、专人管理,标示明显,卫生清洁,贮存条件符合相关要求;2.定期检查食品添加剂贮存状况,刚好清理变质或过保质期的食品添加剂;3.领用出库依次应遵循先进先出原则,领用数量与生产投料数量相符。 食品相关产品贮存、保管及领用记录(3) 第 页 序号 食品相关产品名称 生产厂家 生产日期 (批号) 规格 贮存 要求 入库 数量 入库 日期 保管人 领用 日期 领用 数量 领用人 备注:1.食品相关产品